Cá mai tẩm mè Nha Trang – món ngon ngày Tết cho bà con!

Cá mai tươi 

Cá mai là một loài cá biển dạng cá trích trong họ Clupeidae.

Đây là một loài cá nhỏ, thân dài 8–10 cm,  mỏng, màu trắng đục, có vảy nhỏ. Phân bổ rải rác ở các vùng biển của nước ta.

Là loài cá có giá trị và được dùng là nguyên liệu để chế biến thành nhiều món ăn, đặc biệt là món gỏi cá mai là một đặc sản ở một số vùng như Ninh Thuận, Khánh Hòa.

Khô cá mai tẩm mè Nha Trang – Cách làm cá mai tẩm mè  – Khô cá mai tẩm gia vị

Vùng biển của nước ta có nhiều đàn cá mai lớn là Khánh Hoà, Phan Thiết  và Phú Quốc .

Cá mai tươi được các bà nội trợ sử dụng trong các món ăn quen thuộc như kho, chiên bột … Ngoài ra do lợi thế thân mình mỏng, thịt thơm ngon nên cũng được sử dụng làm khô cá

Khô Cá mai tẩm mè Nha Trang được chế biến từ những chú cá Mai tươi  – là một loại thực phẩm ăn liền, rất được nhiều người ưa thích ưa thích !

Cá mai với đặc điểm có thân hình nhỏ, mỏng nên để làm được khô cá ngon cần phải thực hiện cẩn thận từ khâu chọn nguồn nguyên liệu.Nên chọn nguồn nguyên liêu cá vừa được đánh bắt trong ngày bởi vì như vậy sẽ giữ được hương vị thơm, ngọt của cá.

Ngoài ra, cần chọn lọc những con Cá Mai tươi, có kích thước lớn, đồng đều

Sau đó tiến hành loại bỏ, vẩy cá, phần đầu và ruột cá, rửa qua nước muối cho cá không bị tanh và để ráo

Bên cạnh đó công đoạn phơi Cá Mai cần phải chú ý  đảo chiều thường xuyên. Tránh nắng quá gay gắt sẽ làm cá khô cứng mất vị mềm ngọt của cá.

Sau khi cá đã hơi khô, đem cá đó tẩm ướp cùng gia vị: đường cát trắng, ớt trái xay, nước mắm ngon.

Thêm một khoảng thời gian cho cá thấm gia vị rồi tẩm mè trắng đã rang vàng thơm lên miếng khô cá.

Sau đó đem vào sấy cho cá chín và khô đều

Sản phẩm khô cá có Hương vị thơm ngon, béo giòn, đậm đà và

vẫn đảm bảo được thành phần dinh dưỡng và chất lượng của món ăn.

Khô cá mai – Cá mai tẩm mè Nha Trang ăn liền

Tương tự như khô cá cơm và các loại Khô cá khác, Khô Mai tẩm mè được ăn liền nhưng nếu thích, bạn cũng có thể  chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: Gỏi Khô cá Mai trộn xoài chua, 

Tuy nhiên khi thưởng thức Khô Cá Mai ăn liền  sẽ có hương vị khác biệt và đặc trưng riêng.

Giá bán Cá mai tẩm mè Nha Trang tại Chihaisan

Bạn đang băn khoăn lựa chọn món quà dành tặng người thân, bạn bè, đồng nghiệp vào dịp lễ tết, hay đơn giản chỉ là muốn tìm một món ăn để nhâm nhi cùng bạn bè lúc rảnh rỗi, hay món nhậu ngon miệng vào dịp cuối tuần?

Hãy lựa chọn sản phẩm Cá mai tẩm mè  là đặc sản của Nha Trang

Công ty Kim Đông Hy chuyên cung cấp cá mai tẩm mè ăn liền Nha Trang
Quy trình xử lý không chứa chất bảo quản, đường hoá học, chất tạo hương, tạo màu.

• Chất lượng khô cá đồng đều, thơm ngon

• Giá bán : 95.000 đ/hũ 250gram
• Quy cách: khô cá  đóng hũ 250 gram/hũ

Cá mai tẩm mè Nha Trang bán tại vựa hải sản quận Bình Thạnh Tp Hồ Chí Minh