#New sale quý 2/2024 Chuột đồng miền Tây – Đặc sản được nhiều người ưa chuộng!

Chuột đồng miền Tây – Ăn thịt chuột đồng có tốt không? Đặc sản chuột đồng ở đâu?

Chuột đồng là loài chuột đào sinh sống trong hang đất ở bờ ruộng, bờ đê, làm nơi trú ẩn, sinh sôi và phát triển.  Nguồn thức ăn của loại chuột này chủ yếu là lúa và các loại cây non. Chúng xuất hiện quanh năm, nhưng có số lượng nhiều nhất vào mùa thu hoạch lúa hoặc mùa nước nổi.

Chuột đồng miền Tây là một trong những món đặc sản được nhiều người ưa chuộng.  Thịt chuột dai, thơm, là món khoái khẩu của nhiều thực khách

Vào mùa thu hoạch lúa, cũng là lúc người dân rủ nhau săn chuột đồng. Nhiều năm trước, người dân săn chuột bằng cách ví cù. Tức là dùng lưới bao quanh một góc ruộng lúa để dụ chuột chạy vào, cắt lúa tới đâu thì bắt chuột tới đó.

Các tài liệu y khoa cho biết, chuột là động vật có thể ăn được. Có rất nhiều loài chuột, nhưng chỉ có chuột đồng là loài sinh sống ở các ruộng lúa, ruộng ngô mới được sử dụng làm món ăn. Loài này chủ yếu ăn các thức ăn tự nhiên như lúa gạo, khoai mì, ngô, cua, ốc… Thịt chuột đồng vị ngọt, tính ấm, không độc nên trong đông y, chuột đồng được coi là bài thuốc quý. Tuy nhiên, người tiêu dùng nếu không chắc chắn đó là thịt chuột đồng, thì không nên ăn. Chỉ ăn những con khỏe mạnh. 

Mua thịt chuột đồng, Mua chuột đồng sống – Giá thịt chuột đồng

Cửa hàng Chi Hải Sản: 242/53 Nguyễn Xí, phường 13, Bình Thạnh, tpHCM đang phát triển các mặt hàng thực phẩm nông sản đặc trưng của các vùng miền trên cả nước.

Bạn muốn ăn các loại đặc sản của các vùng miền trên cả nước? Bạn đang ở tại TPHCM? Dễ ợt – Hãy gọi cho chúng tôi:

Giá bán chuột đồng miến Tây: 120.000 đ/kg

Quy cách: chuột đồng làm sẵn, cấp đông

Hotline: 093 415 1135 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/

Mua thực phẩm tại cửa hàng Chi Hải Sản khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng  ngon lành và giá cả hợp lý

Chúng tôi có quy trình bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn

Chúng tôi cam kết cung cấp thực phẩm đến tay khách hàng, với nguồn gốc, xuất xứ hải sản rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Xem thêm:

Thịt rắn mối bao nhiêu 1kg? 

Nấm hương rừng Sapa tại Chihaisan; Nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng

Rắn hổ hành tại cửa hàng Chi Hải Sản

Chế biến món chuột đồng

Chuột đồng được làm sạch theo nhiều cách, phổ biến là hun khói hoặc trụng qua nước sôi để làm sạch rồi rửa với muối, rượu, để ráo.

Chuột đồng sau khi làm sạch được chế biến thành nhiều món ngon như quay lu, nướng muối ớt, khìa nước dừa, xào sả ớt, giả cầy, chiên giòn, xào lăn…

Chuột nướng chao

Nếu thích vị béo thơm, người miền Tây sẽ đem chuột nướng với chao.

Chuột sẽ được ướp cùng tiêu, sả, ớt, đường, bột ngọt, sa tế, chút ngũ vị hương… cho ngấm đều gia vị. Sau khoảng 30 phút hoặc một giờ thì chuột đem nướng trên bếp than.

Chao tán nhuyễn, trộn ít mỡ heo, phết đều lên trên và nướng đến khi chín vàng thơm đều các mặt. Món này có thể ăn kèm các loại rau thơm, xà lách và chấm cùng muối ớt chanh.

Thịt chuột dai, thơm, thấm đều vị béo của chao, một chút cay của sa tế và mùi thơm của than kích thích vị giác. Nhiều thực khách chưa quen, lần đầu thưởng thức món ăn này sẽ có cảm giác e ngại. Nhưng nếu vượt qua “ác cảm” về chuột, món ăn có thể trở thành “khoái khẩu”.

Thịt chuột đồng khìa nước dừa

Thịt chuột đồng ướp ngũ vị hương, sả, tỏi, đường, muối ướp thịt cho dậy mùi.

Khi thịt đã ngấm gia vị, tiếp tục cho nước dừa vào đun liu riu tới khi nồi cạn. Nước bên trong ánh lên màu vàng hổ phách và dậy mùi là hoàn chỉnh.

Thưởng thức cùng rau thơm như lá sộp, lá xoài, chuối chát… kèm chén nước mắm chua cay, tạo nên hương vị rất hấp dẫn đặc trưng.

Chuột đồng chiên nước mắm

Chuột đồng được thui vàng, làm sạch, rửa và để cho ráo nước. Ướp cùng hành củ tím băm nhuyễn, chút nước mắm ngon chừng nửa tiếng cho ngấm.

Sau đó cho vào chảo dầu sôi, chiên cho tới khi miếng chuột có màu ngả vàng thì vớt ra. Chiên tiếp lần hai tới khi đạt màu vàng óng, đảo cùng hành tỏi phi thơm. Cho chuột đã rán vàng vào cùng nước mắm đường pha sẵn, đun tới khi cạn nước thì dừng lại.

Thành phẩm là món ăn thơm quyến rũ, có sự hòa quyện vị mặn ngọt đậm đà.