Tôm càng đỏ biển – Tôm biển tự nhiên
Tôm càng biển cùng họ với tôm hùm,nhưng kích cỡ nhỏ hơn rất nhiều. Vỏ màu đỏ khi còn sống, trông giống như đã bị luộc chín. Loại tôm này không nhiều và thường sống ở mực nước sâu lên đến hàng trăm mét so với mặt nước. Nên không dễ để đánh bắt được.
Với trọng lượng khi trưởng thành từ 40-70 gram/con. Mùi vị khi ăn vào miệng rất khác biệt không so sánh được.
Món ngon từ tôm càng biển
Tôm càng rang muối
Tôm đem đi rửa sạch và để ráo. Ướp gia vị cùng một chút dầu hào cho tôm ngấm, thi thoảng đảo cho đều.
Làm muối ớt để rang tôm: Đun nóng chảo . Đem cho 2 thìa muối hạt, nửa thìa ớt bột, 1 ít hạt tiêu. Đảo đều cho đến muối chuyển vàng. Đổ muối ớt ra cối để giã nhỏ.
Cho 3 thìa bơ vào chảo, đợi bơ tan cho cho tôm vào rang. Khi tôm chín đều, chuyển sang màu gạch có mùi thơm thì đổ muối ớt vào xóc đều. Đổ ra đĩa và trang trí thêm là hoàn thành.
Tôm càng nướng bơ
Tỏi thái lát mỏng, chanh bào lấy vỏ (1/4 quả), trộn chung với bơ nhạt. Dùng hỗn hợp này để phết tôm khi nướng. Tôm càng xanh làm sạch, cắt bỏ chân nhỏ, bổ đôi, thấm ráo, rắc một ít tiêu và muối lên thịt tôm.
Phết hỗn hợp bơ tỏi chanh lên, ướp trong tủ mát 15 phút trước khi nướng. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên đáy lồng nồi chiên trước khi nướng 10 phút ở 180ºC, xếp tôm vào (phần thịt tôm úp ngược lên.
Nướng tôm 3 phút sau đó lấy ra phết thêm hỗn hợp bơ tỏi chanh. Tiếp tục nướng thêm 3 phút nữa hoặc cho đến khi thịt chín hẳn. Dùng nóng sau khi chế biến cùng rau tươi, có thể vắt thêm chanh vàng để có vị chua nhẹ khi dùng.
Mua tôm càng biển ở đâu? Giá bán Tôm càng đỏ biển
Tôm càng đỏ biển hiện chỉ đánh bắt được ở một số tỉnh, thành miền Trung. Như: Bình Định, Phú Yên, Quảng Nam, Quảng Ngãi… với vị trí cách bờ từ 70-100 hải lý.
Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản tươi ngon vì chúng tôi chuyển Tôm càng đỏ biển từ các vựa hải sản miền Trung về trong ngày
Thịt tôm có ít chất béo bão hòa, lượng calo và cholesterol ít hơn so với nhiều loại thịt khác. Như thịt heo, thịt bò, thịt gà, trứng,… Vì vậy, tôm được cho là loại thực phẩm tốt cho sức khỏe
Giá bán tôm càng biển: 280.000 đ/kg
Giá bán của tôm không cao so với nhiều loại thức phẩm khác có cùng giá trị dinh dưỡng cũng như độ ngon!