Cá tuyết phi lê nhập khẩu bán tại TPHCM – Sài Gòn

Cá tuyết: là tên gọi chi chung cho các loài cá trong chi Gadus.

 

MÔ TẢ SẢN PHẨM :

Hai loài quan trọng nhất chính là cá Đại Tây Dương (Gadus morhua). Loại này sống ở vùng nước lạnh và sâu trong vùng Bắc Đại Tây Dương.

Và cá Thái Bình Dương (Gadus macrocephalus). Được tìm thấy ở khu vực phía đông và phía tây của miền Bắc Thái Bình Dương.

Cá tuyết :

Là tên gọi chi chung cho các loài cá trong chi Gadus, thuộc họ Gadidae .

Cá này cũng được sử dụng như một phần của tên gọi chung cho một số loài cá khác, và có những loài được đề xuất thuộc về chi Gadus nhưng không được gọi là cá tuyết.

Vẫn có sự nhầm lẫn giữa cá  (cod) và cá Patagonian (Patagonian toothfish).

Hai loài quan trọng nhất  chính là Đại Tây Dương (Gadus morhua) mà chúng sống trong vùng nước lạnh hơn và các vùng biển sâu hơn trong vùng Bắc Đại Tây Dương,

và Thái Bình Dương (Gadus macrocephalus), được tìm thấy trong cả hai khu vực phía đông và phía tây của miền Bắc Thái Bình Dương. Gadus morhua được đặt tên bởi Linnaeus vào năm 1758.

Đặc điểm :

Cá tuyết phổ biến như một loại thực phẩm với hương vị nhẹ và dày đặc, thịt trắng và rời (cá thịt trắng).

Gan cá được xử lý để làm dầu gan cát, một nguồn quan trọng cung cấp vitamin A, vitamin D, vitamin E và axit béo omega-3 (EPA và DHA).

Người ta cũng đã từng bắt được cá lớn nhất thế giới. Con cánày dài 152 cm và nặng 47 kg.

Con cá này đã phá vỡ kỉ lục trước đó vào năm 1969, khi một ngư dân tại New Hampshire (Mỹ) bắt được một con cá khác với cân nặng 44,3 kg.

Năm 2024, cũng tại hòn đảo đã bắt được nó, người ta đã bắt được con cádài 1,5m, nặng 42 kg và được ghi nhận là con cá tuyết nặng nhất từng được đánh bắt trên vùng biển châu Âu lúc đó.

Vùng biển tại Nauy là nơi sinh sôi và phát triển tự do. Chúng có thể đạt cân nặng gấp 5 lần so với đồng loại sống tại các vùng biển của Anh .

Cá phi lê bán tại TPHCM:

Thịt cá có hương thơm nhẹ, ít tanh. Khi ăn có cảm nhận như thịt càng ghẹ, càng cua, nhưng lại dai.Sớ thịt dày, chắc thịt nhưng không hề bị khô như các giống cá có thịt nhiều nạc khác. Khi cho vào miệng thì rất mềm thịt, đậm đà.

Lợi ích từ cá

Thịt cá tuyết rất giàu chất đạm nhưng ít chất béo. Hàm lượng calories không quá cao và giá trị dinh dưỡng rất lớn.

Đem lại nhiều lợi ích như giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, hạn chế tăng cân. Điều hòa huyết áp, duy trì lượng acid và dịch lỏng trong cơ thể.

Giúp làm chậm quá trình suy giảm nhận thức ở người cao tuổi.
Gan cá được xử lý để làm dầu gan cá.

Đây là một nguồn quan trọng cung cấp vitamin A, vitamin D, vitamin E và axit béo omega-3 (EPA và DHA).

Cá tuyết bán ở đâu,?

Hiện nay ở công ty hải sản Kim Đông Hy là đơn vị chuyên cung cấp sản phẩm phi lê cá tuyết tươi ngon với quy cách và giá bán hợp lí.

Sau khi đánh bắt, được làm sạch. Bỏ đầu và ruột và được cấp đông nhanh bằng hệ thống tối tân ngay tại tàu.

Nhờ vậy mà vẫn duy trì được hàm lượng dinh dưỡng cao và rất tươi ngon.

Hãy nhanh tay đặt hàng ngay sản phẩm phi lê cá tuyết thơm ngon hấp dẫn do công ty Kim Đông Hy cung cấp.

Cá tuyết giá bao nhiêu?

Tại công ty chúng tôi

Giá bán: 820.000 đ/kg

Cá tuyết làm món gì?

Cá tuyết được người Nhật sử dụng nhiều, nên nổi tiếng với cách chế biến tinh tế của họ.
Cá ướp sauce teriyaki ( teriyaki là xì dầu lên men) rồi nướng.

Đây được kể là món ngon, nhờ những hương vị tinh tế pha trong nước sauce.
Ở Việt Nam, được liệt vào hàng đặc sản, hầu hết bán trong những nhà hàng.

Cá tuyết là thực phẩm lạ miệng, được nhiều khách chọn.

Nhập khẩu vào Việt Nam là cá tuyết Nga, trước đây giá hơn cả triệu đồng/kg, giờ đây hạ xuống chỉ còn vài trăm ngàn đồng.

Với giá dưới 300.000đ/kg, cá tuyết đã bắt đầu đi vào nhà hàng bình dân của Việt Nam.
Xin giới thiệu đến các bạn hai món ăn ngon từ cá tuyết

1. Cách chế biến cá tuyết

–Cá tuyết rán :

– Chuẩn bị phi lê cá. Rửa miếng cá phi lê dưới vòi nước chảy vài phút rồi dùng khăn giấy thấm bớt nước thừa.

– Đổ sữa vào bát nông. Ngâm cá phi lê trong sữa 15 phút. Sữa sẽ giúp giảm mùi “tanh” nồng.

– Trộn bột ngô, muối và tiêu trong bát nông. Bạn có thể chuyển sang dùng đĩa nếu không có bát phù hợp. Phủ cá phi lê trong bột ngô đựng trong bát nông hoặc đĩa sẽ dễ hơn.

– Đun nóng dầu trong chảo chiên với lửa vừa khoảng 3 phút.

– Phủ miếng cá phi lê đã ngâm sữa vào hỗn hợp bột ngô. Lật vài lần cho mỗi mặt của miếng cá được phủ đều bột ngô

– Rán cá khoảng 5 phút mỗi mặt, khi vàng đều là được

Chuyển cá đã rán lên đĩa ăn. Rưới nước cốt chanh lên.

Trang trí một ít rau mùi tây tươi và thưởng thức.

2. Cá tuyết nướng rưới xốt teriyaki

Ẩm thực tôn trọng sức khỏe là phong cách mang đậm nét văn hóa của người Nhật nói chung và của nhà hàng Wabi Sabi Nhật nói riêng.

Các đầu bếp của nhà hàng không ngừng xây dựng những công thức chế biến các món ăn đảm bảo theo tiêu chuẩn tươi, ngon, bổ, đẹp.

Cách chế biến món cá tuyết nướng xốt teriyaki:

– Nguyên liệu: Cá tuyết tươi (160 g), gia vị (muối, tiêu, đường, bột ngọt), nước sốt (8 ml rượu sake, 25 ml xì dầu Nhật Kikkoman, 15 ml mirin, một thìa đường).

– Cách làm: rửa sạch, ướp gia vị trên để cá giữ được vị thơm đặc trưng. Sau khi ướp đặt lên bếp nướng, nướng cá cho chín vàng đều 2 mặt rồi bỏ ra đĩa.

– Cách làm nước sốt teriyaki: hòa chung rượu, xì dầu, mirin và đường đặt lên bếp đun nhỏ lửa cho tan đường.

Đun sôi cho nước xốt đượm màu và thơm. Sau khi chế biến xong, rưới nước xốt lên cá và rắc một chút rau thơm cho đẹp mắt.

– Yêu cầu sản phẩm: cá có màu vàng đượm, thơm mùi nước xốt, thịt cá có vị ngậy.