Dồi sụn Hà thành tại cửa hàng Chi Hải Sản

Liên hệ

Giá bán dồi sụn Hà thành: 78.000 đ/túi 500g

Quy cách: Dồi sụn non làm sẵn, hút chân không sạch sẽ,

Thành phần: Sườn sụn, thịt heo, vỏ bọc dồi, bơ thực vật, hành tây, cà rốt, húng quế, muối, tiêu, đường, mỳ chính
Hsd: 6 tháng
Bảo quản: tủ đá

Danh mục: Nhà hàng online Thẻ: Dồi sụn Hà thành

Mô tả

Dồi sụn

Dồi sụn nướng là món ăn từng làm mưa làm gió, có mặt ở mọi nơi từ các quán ăn vặt, quán nhậu đến quán vỉa hè. Dồi sụn nướng là món ăn cực kỳ hấp dẫn.

Dồi sụn nướng thơm thơm ăn kèm với rau sống là món nhậu được cánh đàn ông rất ưa thích. Nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện món ăn này. Các bà vợ nhanh tay đọc kỹ hướng dẫn để trổ tài cho chồng mình nhé.

Cách làm món dồi sụn, Cách làm dồi sụn ngon

Nguyên liệu làm dồi sụn

1 bộ lòng non
300gr thịt heo xay
30gr sụn heo
30gr đậu phộng rang không vỏ
1 củ hành tây
Rau húng quế, rau răm, hành lá
2 muỗng canh tiêu sọ
1 muỗng canh dầu điều
2 muỗng canh rượu mai quế lộ
Gia vị: hạt nêm, nước mắm, đường

Cách làm dồi sụn nướng

Luộc chín sụn heo (sụn cuống họng), mỡ heo cắt thành miếng nhỏ. Cho lẫn vào băm nhuyễn.

Lòng non sơ chế sạch, lột trái rửa sạch bên trong, dùngchanh, giấm rửa nhiều lần để khử mùi hôi, dùng cán dao cạo qua cho mỏng thành ruột.

Hành tây cắt hạt lựu. Lạc rang giã nhỏ. Rau húng, rau răm, hành lá cắt nhỏ. Cho phần sụn và mỡ vừa băm vào chung với thịt lợn xay. Sau đó cho các gia vị trên vào, trộn đều tất cả. Ướp khoảng 30 – 35 phút cho thấm gia vị.

Nhồi nhân vào lòng heo, dồn nhân xuống dưới vừa phải để tránh nhồi quá chặt hoặc quá lỏng. Sau khi nhồi xong thì dùng chỉ thực phẩm buộc và chia lòng thành từng đoạn nhỏ.

Nấu một nồi nước ấm, cho dồi vào luộc khoảng 5 – 7 phút. Trong khi luộc, thấy dồi vừa chuyển màu thì dùng tăm châm vào khúc dồi cho khí hơi bên trong thoát ra. Để dồi không bị quá căng và bục ra khi luộc hoặc nướng.

Sau khi luộc vớt dồi ra để nguội và ráo nước, cắt rời từng khúc dồi.

Chuẩn bị một bếp than đã cháy hồng, đặt dồi lên nướng. Đến khi thấy mùi thơm hấp dẫn, dồi chuyển sang màu nâu đỏ, hơi cháy xém thì đặt vào đĩa.

Dồi sụn được nướng chín dùng kéo cắt từng khoanh tròn. Xếp ra đĩa để cả nhà cùng thưởng thức.

Mua dồi sụn Hà thành ở đâu? Giá dồi sụn bao nhiêu 1kg? Bán dồi sụn ở TPHCM

Cửa hàng Chi Hải Sản: 242/53 Nguyễn Xí, phường 13, Bình Thạnh, tpHCM đang phát triển các mặt hàng thực phẩm nông sản đặc trưng của các vùng miền trên cả nước

Dồi sụn Hà thành mua về chỉ việc nướng hoặc chiên lên thơm phức. Làm mồi nhậu, ăn kèm bún đậu, ăn cùng cơm trắng, ăn vặt.. ăn sướng cả cõi lòng luôn