Sò huyết – Món ngon bổ dưỡng cho bà bầu đến em bé

121

Giá bán :

Giá bán Sò huyết 

  • Sò  cồ đại sống size 20 – 25 con/kg có giá 500.000 đồng/kg
  • Sò sống 40 – 70 con/kg có giá 250.000 đồng/kg

Qui cách: hàng sống

Xuất xứ: Sò đầm Ô loan – Phú Yên

Hotline: 093 415 1135 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com/

Có làm món ăn sẵn theo yêu cầu của quý khách và sẽ có phụ thu tùy theo món ăn

Theo nghiên cứu từ các nhà khoa học, sò huyết là nguồn cung cấp đạm phong phú, chứa nhiều khoáng chất như kẽm, magie…. Do giàu dinh dưỡng thiết yếu giúp tăng sự dẻo dai, sức chịu đựng của cơ thể. Cho nên, loại hải sản này được đánh giá vừa là món ăn ngon miệng, vừa là bài thuốc hỗ trợ chữa bệnh hiệu quả.

Những công dụng của con sò huyết đối với sức khỏe:

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Trong  có rất nhiều chất dinh dưỡng giúp thúc đẩy sức khỏe của tim, tăng cường hoạt động của cơ tim nhờ lượng axit béo omega-3 và vitamin B12.

Tốt cho hoạt động của bộ não

Các chất dinh dưỡng khác có trong sò huyết cũng góp phần chăm sóc sức khỏe não bộ. Một số nghiên cứu trên thực tế đã xác định nồng độ omega-3 và vitamin B12 quá ít trong máu là nguyên nhân chính dẫn đến các vấn đề về phát triển não bộ ở trẻ em và hoạt động não khỏe mạnh ở người trưởng thành.

Tăng cường miễn dịch

Lượng kẽm dồi dào trong sò  còn giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đây là loại khoáng chất rất cần thiết để phát triển các tế bào. Giúp tạo nên hàng rào bảo vệ hệ miễn dịch của cơ thể. Nó còn hoạt động như một chất chống oxy hóa giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự thiệt hại từ viêm nhiễm và ung thư.

Cách sơ chế sò huyết

Sò  là một trong những loại thực phẩm rất ngon và bổ dưỡng thường được sử dụng để làm nhiều món ăn rất hấp dẫn. Tuy nhiên, để có thể có những món ăn ngon từ sò huyết thì  cần phải làm sạch sò huyết để loại bỏ hết rong rêu và cát. Hãy cùng tìm hiểu ngay cách làm sạch sò huyết

Cho sò quyết cần rửa vào trong nước vo gạo và ngâm từ 1 – 2 tiếng để sò huyết nhả hết những bụi bẩn, bùn đất và cát ra. Sau đó, dùng bàn chải chà sạch vỏ sò để loại bỏ những vết rong rêu và bụi bẩn rồi rửa lại bằng nước sạch, để ráo là xong. Có thể thay thế nước vo gạo bằng nước muối ớt.

Có thể sử dụng cách khác như sau để làm sạch sò quyết: cho vào thau 100ml nước sau đó cho vào thau nước này các vật dụng bằng kim loại như muỗng, nĩa, dao, đũa,..

Cách làm sò huyết mở miệng, Cách trần sò huyết – Xào sò huyết bao lâu thì chín?

Sau khi làm sạch vỏ sò, luộc sò sở hữu nước khoảng 5 phút. Sò vừa há mồm thì tắt bếp, ko nên đun lâu sẽ mất hết chất dinh dưỡng của sò.

Món ngon từ Sò huyết

Các món ăn từ sò huyết cho bé – Cháo sò

Cháo sò thơm ngon
Cháo sò

Vớt ra chọn lấy phần ruột, phi thơm tỏi cho sò huyết vào đảo đều nêm thêm nước mắm, đảo đều cho ngấm gia vị và tắt bếp.

-Xương heo rửa sạch, ninh nhừ lấy nước. Trong quá trình ninh bỏ thêm gừng vào cho thơm nước.

– Muốn cháo sò ngon thì cần chế biến gạo cầu kì một tí. Gạo đem vo sạch để ráo, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, cho gạo vào rang tới khi gạo vàng thì tắt bếp.

– Đổ phần gạo đã rang vào nước xương ninh. khi cháo sôi thì nêm gia vị vừa ăn, đun nhỏ lửa đê cháo  được độ sánh và nhừ cần phải có.

Hành, ngò, ớt rửa sạch thái nhỏ. khi ăn thì đợi cho cháo thật sôi, thả sò huyết vào và khuấy đều. Chờ cháo sôi lại, đổ ra rắt thêm hành lá thái nhỏ, ớt….

Canh sò huyết

Bắc nồi lên bếp, đổ khoảng 1.5 – 2 lít nước vào trong nồi. Đun nóng ở lửa lớn

Khi thấy nước trong nồi đã bắt đầu sôi, hạ nhiệt độ xuống lửa vừa. Sau đó, cho sả đập dập và sò vào trong nồi. Nêm nếm thêm  ít gia vị tùy theo khẩu vị của bạn, khuấy đều.

Khi nước trong nồi sôi lại và sò  cũng đã há miệng ra hết thì bạn cho nấm kim châm vào nồi. Cắt thêm 1 – 2 trái ớt vào để món canh thêm phần ngon.

Cuối cùng là cho nước cốt tắc vào, khuấy đều lên. Rồi cắt nhỏ rau quế, ngò gai cho vào nồi và tắt bếp.

Món canh nóng hổi với đầy đủ hương vị chua, ngọt, cay hòa quyện, nước canh đậm đà, hấp dẫn. Sò  béo ngọt ăn cùng với nấm kim châm dai dai, giòn nhẹ chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn hài lòng.

Sò huyết tái chanh

Sò huyết tái chanh
Sò huyết tái chanh

 

Để giữ được nguyên chất ngọt của con vật này, người ta chà rửa cho vỏ sò thật sạch, để ráo nước rồi đổ ra tô.

Nấu nước thật sôi chế vào cho ngập. Sò vừa hé miệng đỏ tươi. Từng miếng chanh đã cắt sẵm vắt qua miệng sò.

Dùng đũa cạy sò ra chấm với muối tiêu chanh, hay nước mắm ngon nguyên chất với vài lát ớt hiểm.

Dân gian gọi món ăn này là sò trụng nước sôi hay sò tái chanh. Món ăn giữ được nét nguyên thủy, hoang sơ đậm mùi mặn mòi của vùng quê ven biển.

Giá sò huyết, Sò quyết Phú Yên, Sò quyết đầm Ô Loan, Đặc sản Phú Yên

Đầm Ô Loan thuộc huyện Tuy An, Phú Yên không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp của miền Trung! Đây còn là nơi có nguồn lợi thủy hải sản đa dạng, phong phú như tôm, cua, cá, ghẹ, sứa, hàu … . Nhưng thứ làm nên thương hiệu của cùng đất này lại là mắt cá ngừ đại dương và sò huyết.

Sò huyết  từ đầm Ô Loan phú yên là một trong những đặc sản  của vùng đất Phú Yên. Sò ở đây khó nơi nào có thể sánh bằng!

Sò quyết đầm Ô Loan có vị tươi ngọt, béo, đậm đà ăn rất khác biệt. Sò có lớp thịt dày, ăn một miếng có thể cảm nhận được hết những tinh túy trong đó, vô cùng kích thích vị giác

Thu mua Sò huyết tại Đầm Ô loan
Thu mua Sò huyết tại Đầm Ô loan

Giá bán Sò huyết 

  • Sò  cồ đại sống size 20 – 25 con/kg có giá 500.000 đồng/kg
  • Sò sống 40 – 70 con/kg có giá 250.000 đồng/kg

Qui cách: hàng sống

Xuất xứ: Sò đầm Ô loan – Phú Yên

Hotline: 093 415 1135 – Mr. Hy
Website: https://chihaisan.com

Xem thêm:

Bào ngư bích hổ Úc loại bào ngư tinh hoa, nguồn gốc từ Úc

Ốc chíp chíp tươi sống nhập về Chihaisan mỗi ngày

Ốc Hương Ireland nhập khẩu trực tiếp ; bán tại Chihaisan