Sản phẩm thịt ốc giác vàng của Chi Hải sản bao ngon!

358

Giá bán : 340.000 đ/kg

Sản phẩm: Thịt ốc giác vàng

Ốc giác vàng – Cách sơ chế ốc giác vàng –  Thịt ốc giác vàng ( Ruột ốc giác vàng) 

Ốc Giác vàng là một loại ốc biển có vỏ ngoài màu vàng. Ốc có nhiều từ vùng biển duyên hải nam trung bộ kéo dài xuống tận phía nam. Nó thường sống ở vùng biển cạn ven các rạng, hang hốc, vách đá, quanh các hòn đảo chỗ nước trong. Ốc to con, vỏ dày, nặng trung bình khoảng 0,3 – 0,5kg/con, có những con lớn trọng lượng trên cả ký

Nếu các bạn mua ốc giác nguyên con về thì rửa sạch, ngâm trong nước vo gạo trong 30 phút để ốc nhả cát và cặn bẩn ra. Sau đó, bạn rửa lại rồi mang đi luộc sơ. Luộc xong các bạn lấy thịt ốc ra và thái miếng vừa ăn.

Thịt ốc giác vàng có hai phần, phần cùi và phần ruột đều ăn được. Vì thịt có 2 phần nên thịt ốc giác khi ăn có 2 cảm giác khác nhau. Phần cùi thì trắng trong, cứng dòn như mề gà, còn phần ruột hay còn gọi là gan hay gạch thì có màu nâu nhạt, khá mềm, có mùi vị bùi bùi, béo béo.

Thịt ốc giác vàng

Mua thịt ốc giác vàng TPHCM – Giá thịt ốc giác vàng

Nếu các bạn bận rộn , có thể mua thịt ốc đã được sơ chế. Chỉ cần mua ốc giác thành phẩm thì mang đi rửa sạch nhiều lần sau đó để ráo nhé.

Thịt ốc  giác vàng tai cửa hàng Chi Hải sản được sơ chế sạch sẽ, hợp vệ sinh, có thể chế biến thành nhiều món ngon

Giá bán thịt ốc giác vàng: 340.000 đ/kg

Cách chế biến ốc giác vàng thơm ngon

 Ốc xào rau muống

Nguyên liệu:

  • Ốc giác vàng
  • Rau muống
  • Sả, tỏi
  • Hành khô, gừng
  • Gia vị: đường, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn

Cách chế biến ốc giác vàng xào với rau muống:

  • Bạn nên chọn những con ốc tươi ngon. Ốc sau khi mua về rửa sạch ngâm với nước vo gạo có vài lát ớt để ốc sạch hết chất bẩn.
  • Tiếp theo, bạn cho ốc vào nồi nước sôi cùng với sả cắt khúc, đập dập. Sau đó lấy thịt ốc ra để nguyên con. Thái thịt ốc thành từng lát mỏng rồi ướp với chút hạt nêm + bột ngọt + đường, dùng đũa trộn đều cho thịt ốc thấm đều gia vị.
  • Rau muống bạn nhặt bỏ phần lá úa và phần già rồi ngâm với nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch và lau khô.
  • Bạn cho một chút dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp đến cho thịt ốc vào xào cho săn rồi cho ra tô. Tiếp theo, bạn cho rau muống vào chảo xào nhanh tay, khi rau muống vừa chín tới thì cho ốc vào, trộn nhanh tay rồi bày ra đĩa.

 

ẩm thực, 7 cách chế biến ốc giác vàng thơm ngon dễ làm ở nhà
Ốc xào rau muống

Cách chế biến ốc giác vàng xào rau muống

Ốc xào sa tế

Nguyên liệu:

  • Ốc giác vàng
  • Gừng
  • Hành khô, tỏi
  • Ớt, sa tế
  • Gia vị: mắm, đường, bột ngọt

Cách chế biến ốc giác vàng đem xào sa tế:

  • Ốc giác vàng sau khi mua về bạn cũng rửa sạch rồi ngâm với nước vo gạo và cắt vài lát ớt khoảng 3 tiếng để ốc nhanh nhả hết chất bẩn.
  • Gừng bạn đem gọt vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành và tỏi bóc vỏ. Hành tây cắt lát mỏng và tỏi băm nhỏ. Ớt tươi rửa sạch, thái mỏng.
  • Sau khi ngâm, bạn cho ốc vào luộc chín với nước, thêm vài lát gừng hoặc sả đập dập. Khi ốc chín, bạn vớt thịt ốc ra, thái mỏng và bày ra đĩa.
  • Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, bạn cho khoảng 3 thìa sa tế, ớt thái lát vào, đảo đều.
  • Đảo khoảng 5 phút, cho ốc vào đảo đều và nêm nước mắm + đường + mì chính cho vừa ăn. Cho ốc vào xào khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Ốc xào sa tế