Ốc Vú Nàng Côn Đảo ngon ngọt, săn giòn, hương vị của biển.

150₫

Giá bán ốc vú nàng Côn Đảo:

Size: 7 -10 con/kg : 150.000 đ/kg

Size: 11 – 15 con /kg: 100.000 đ/kg

Danh mục: Các loại Ốc – Sò Thẻ: Ốc Vú Nàng Côn Đảo

Mô tả

Ốc vú nàng Côn Đảo

Ốc vú nàng sinh sống ở trên các ghềnh đá tại một số nơi như biển Côn Đảo, vùng biển Cù Lao Chàm (Quảng Nam), khu vực Đại Lãnh dưới chân đèo Cổ Mã ở Khánh Hòa… . Biển Côn Đảo đặc biệt thích hợp với sự phát triển của loài ốc này.

Thông thường mỗi con ốc vú nàng chỉ to bằng ba ngón tay người lớn. Nhưng ốc vú nàng Côn Đảo có con to gần bằng bàn tay.

Ốc vú nàng khá hiếm. Các món chế biến từ ốc vú nàng chỉ có vua chúa mới được thưởng thức. Sau này, nó trở thành món ăn thường ngày của người dân đi biển. Chúng cực thơm ngon khi được luộc, nướng hoặc làm món trộn, làm gỏi.

Ốc vú nàng làm món gì ngon? Cách ăn ốc vú nàng

Ốc Vú Nàng Côn Đảo có vị ngon ngọt, săn giòn của loài ốc biển. Trước đây, loài ốc này thường dùng cho các bậc vua chúa thưởng thức.

Ốc Vú nàng hấp xả

Dù là nướng, luộc, làm gỏi hay làm món trộn thì ốc vú nàng cũng đều thơm ngon. Nhưng với ngư dân, món ốc vú nàng hấp được coi là món thông dụng nhất. Với món ăn này, người ta chẳng cần bỏ thêm nước, chỉ cần lót ở đáy nồi nắm lá xả.

Để tự ốc tiết ra nước và luộc chính nó. Chỉ cần dùng đũa đảo đều đến khi thịt ốc săn lại, từ trắng ngả sang màu vàng. Tỏa hương thơm hấp dẫn là lúc ốc vừa chín tới.

Ốc Vú nàng nướng mỡ hành

yc_vu_nang_nuong-e1685414862549

Ốc làm sạch xếp lên vỉ than hồng, chờ ngọn lửa liếm láp thân vỏ, nước ốc nhỏ ra cháy xèo xèo. Thịt ốc bắt đầy săn lại, mùi thơm xông thẳng vào hai cánh mũi. Nướng “vú nàng” phải canh lửa sao cho thịt vừa chín tới mới ngon. Để quá tay một chút thì thịt ốc sẽ săn quắt, không chịu tách khỏi vỏ.

Ốc vú nàng nướng xong, mang đập vỏ ốc vào tảng đá để thịt ốc long ra. Đem chấm cùng muối tiêu chanh. Miếng thịt ốc giòn ngọt, thơm lừng, ngon không thua kém các thứ ốc lạ đắt đỏ.