Giá chà bông cá lóc tốt nhất!

1,100,000₫

Sản phẩm chà bông cá lóc được đóng hộp kỹ lưỡng. Chà bông được sấy khô có thể bảo quản tới 12 tháng mà không làm giảm chất dinh dưỡng có trong thịt cá.

Quy cách: Hủ loại 125gr, 250gr và 500gr (hoặc theo yêu cầu)

Danh mục: Nhà hàng online Thẻ: chà bông cá lóc

Mô tả

Chà bông cá lóc ( Ruốc cá lóc)

Cá lóc từ lâu được biết đến là món ăn dinh dưỡng và rất tốt cho sức khỏe, bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Cá lóc được người dân chế biến thành nhiều món ăn từ đơn giản đến cầu kỳ

Chà bông cá lóc là một trong những món ăn được mọi người ưa thích, đặc biệt là trẻ em mới tập ăn dặm và với người ăn kiêng.

Bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị những món ăn tươi sống. Chế biến sẵn là lựa chọn tối ưu cho những người bận rộn. Chà bông là loại thức ăn phổ biến và thơm ngon được nhiều người lựa chọn và tin dùng bởi sự tiện lợi của nó.

Chà bông cá lóc để được bao lâu? Cách làm ruốc cá lóc cho bé ăn dặm, Cách làm khô cá lóc chà bông

Bạn nên chọn Cá lóc còn sống, to loại 1 ( 1 con hơn 1kg): khi làm ra sẽ cho thịt cá lóc sẽ bông hơn. Các nguyên liệu khác: Gừng 1 củ, chanh 1 trái, rượu 2 chén, nước mắm.

Sơ chế cá lóc:

Cá lóc mua về làm sạch vảy, vay, ruột cá, bỏ đầu, chỉ để lại phần thân cá.

Cá lóc sau khi được làm sạch thì các bạn lấy hết phần chỉ máu trong thân cá . Phần chỉ máu này rất tanh nên nếu không được làm sạch sẽ làm hỏng món chà bông bởi mùi tanh

Dùng chanh xát đều khắp thân cá từ ngoài vào trong
Rửa cá sạch lại với nước
Chà thật sạch lại cá với hỗn hợp rượu và gừng đập dập
Rửa lại với nước thật sạch đến khi bạn cảm nhận không còn chất nhờn trên da cá nữa.

Hấp cá và Lọc xương

Cho cá đã làm sạch vào khay hấp cá . Nếu không có nồi hấp cách thủy, có thể luộc cá nhưng để ít nước và canh nước thường xuyên. Khi luộc cá thì thịt sẽ không được thơm ngon và ngọt như khi hấp.

Bắt nồi hấp lên bếp và cho thêm lượng nước vừa phải vào nồi hấp cá.
Đậy nắp nồi bật lửa to cho đến khi nước trong nồi sôi thì vặn lửa nhỏ lại.
Hấp cá cho chín đều trong vòng 15 – 20 phút thì tắt bếp.
Vớt cá ra đĩa và để nguội.

Rửa thật sạch tay trước khi làm sạch cá hoặc dùng bao tay nilong
Dùng tay lột bỏ hết phần da cá
Tách phần thịt cá riêng ra phần xương to của cá
Lọc bỏ phần xương lườn của cá
Lọc thật kỹ lại những xương nhỏ li ti trong phần thân cá,
Bóp phần thịt cá đã lọc xương cho thật nhuyễn. Khi bóp cá để canh được lượng cá vừa nhuyễn sẽ cho ra chà bông đều đẹp. Đặc biệt là thêm 1 lần nữa để loại bỏ hết phần xương còn sót lại.

Ướp gia vị và Sao chà bông cá

Cá sau khi được lọc sạch xương và bóp nhuyễn cho vào cái thau riêng
Cho 1/3 chén nước mắm vào trộn đều
Tùy theo khẩu vị của gia đình, có thể thêm bột nêm, muối, bột ngọt theo ý thích.
Bóp đều cá với gia vị cho thật đều, hạn chế bóp không đều sẽ bị chỗ mặn, nhạt không ngon.
Cho lượng thịt cá vừa phải vào chảo to
Bật lửa nhỏ và đảo cá liên tục cho thịt cá chín đều tránh vón cục
Dùng cái sạn nhỏ hoặc cái muỗng to để chà những phần thịt cá ở cạnh chảo
Chà thật đều tay cho đến khi cá tơi và bông lên thành sợi và có màu vàng nhẹ thì tắt bếp.
Lần lượt cho lượng cá còn lại vào chà đến khi hết
Khâu chế biến và sao chà bông cá lâu hơn so với những loại chà bông khác nhưng cho ra thành phẩm thì vô cùng thơm ngon và hấp dẫn

Chà bông cá mua ở đâu? Chà bông cá lóc bao nhiêu 1kg? Giá chà bông cá lóc

Mua chà bông cá lóc tại cửa hàng Chi Hải Sản khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản tươi sống ngon lành và giá chà bông cá lóc cạnh tranh nhất!

Giá chà bông cá lóc : 1.100.000đ/kg

Quy cách: Hủ loại 125gr, 250gr và 500gr (hoặc theo yêu cầu)