Giá cá chình biển – cá chình bông biển – cá chình hoa bao nhiêu 1kg ?

Giá bán : 320.000 đồng/kg

Cá chình – cá trình – cá chình biển – cá chình hoa – cá chình bông biển

Cá chình hoa – cá chình bông biển là dòng cá thuộc bộ cá chình.

Tên khoa học của chúng là Anguilliformes và có khoảng 900 loài đang sinh sống ở trên thế giới.

Chình biển, cá chình bông hay còn gọi là cá chình hoa một trong những loại cá biển được nhiều khách yêu thích ngay từ lần đầu nếm thử, loại cá này còn có tên gọi khác nghe rất mỹ miều là Mạn Lệ Ngư.

Trên thế giới Chình bông được tìm thấy vùng Indo-Thái Bình Dương (Nhật Bản, Thái Lan, Indonesias, Philippins, Trung Quốc…) và khu vực đông Châu Phi.

Cá Chình bông là loài cá dữ ăn động vật. Thành phần thức ăn của chúng bao gồm những loài trong nhóm động vật như giun ít tơ, thân mềm, chân khớp, cá lưỡng cư và một số loài động vật trên cạn khác.

Giá trị ẩm thực và dinh dưỡng

Thịt cá săn chắc, dai ngọt ăn rất ngon đặc biệt ăn phần da cá béo ngậy là điểm nhấn tạo nên hương vị đặc biệt khó quên.
– Cá chình biển nướng là món ăn rất hấp dẫn cho tiệc cuối tuần, ngày lễ.

Điểm đáng nhớ nhất là vị béo nhưng không ngậy, thịt ngọt dai, lớp da dầy nhai thấy giòn giòn… Thịt của cá chình tương đối săn, giòn nên cần phải ướp gia vị lâu một chút cho thịt cá thấm đều.

– Cá chình biển còn được xem như một vị thuốc có tác dụng trị phong thấp, trị lành vết thương, lở ngứa ngoài da…Trong Y học Cổ truyền Việt Nam một số bộ phận của cá chình dùng để làm thuốc.

Thịt cá chình bông có vị ngọt, tính bình với các tác dụng bổ hư luy, trị phong thấp, trị lành vết thương, điều trị bệnh trĩ và ngứa lở ngoài da. Theo y học cổ truyền Trung Hoa và Việt Nam dùng thịt và một số bộ phận của Cá chình để làm thuốc.

Mua cá chình ngon ở đâu? Giá cá chình biển :

Hải Sản Kim Đông Hy bán cá chình biển sống trọng lượng từ 1-5kg/con, cá tươi sống.

Giá cá chình biển – giá cá chình nguyên con bao nhiêu 1kg ?

Cá Chình sống trọng lượng 1,5-10kg/con : 320.000 đ/kg.

Quy cách: cá sống, xục oxy

Hotline: 0905367088

Cách chế biến cá chình , cách làm cá chình , cách nấu cá chình

Các món ăn ngon chế biến từ cá chình biển không thể không kể đến là cá chình nướng muối ớt, cá chình nướng sa tế, cá chình nướng muối ớt, cá chình kho nghệ , lẩu cá trình , cá chình xào sả ớt , cá chình kho tiêu , cá chình nấu măng chua…đều rất thơm ngon.

Cá chình nướng

Nguyên liệu:

Cá chình, riềng, mắm tôm, dầu ăn, chanh, nghệ, gừng, húng lủi, gia vị. Gừng, nghệ gọt hết vỏ, rửa sạch rồi cho vào cối giã nhỏ vắt lấy nước. Riềng gọt sạch vỏ, rửa sạch và giã nhỏ.

Cách làm

Cá rửa sạch, cắt khúc dày 4cm, lọc hết xương. Cho nước gừng và nghệ, riềng giã nhỏ, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu xay, dầu ăn vào đảo đều và ướp cá khoảng 20 phút. Chiên sơ cá trên lửa nhỏ. Sau đó, cho nước gừng, nghệ, riềng, mẻ, mắm tôm, hạt tiêu nhỏ và dầu ăn vào cá chiên để khoảng 10 phút.

Cá chình om măng chua:

Nguyên liệu:

Cá chình: 600g
Măng chua: 300g
Cà chua: 3 quả
Hành lá, hành tím, thì là (hoặc rau thơm).
Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, muối, mì chính.

Cách làm:

Làm nóng nồi, đun nóng dầu, cho hành tím băm nhỏ vào phi thơm, cho cà chua đã thái múi cau vào, xào sơ qua
Măng luộc kĩ, cắt miếng vừa ăn, cho vào đảo cùng cà chua.
Đổ nước vừa đủ ăn. Nước sôi cho cá chình đã ướp vào. Tiếp tục đun sôi trong 15 phút.
Cho thì là và hành lá vào, tắt bếp. Món cá chình om măng chua nên ăn nóng

Cá chình nấu trứng – lẩu cá trình

Nguyên liệu :

3 trứng gà
500g cá chính
80g cỏ ngưu bảng
Nửa cây rau cần
1 ly nước dùng
Một ít xì dầu, rượu trắng, bột tiêu
1 muỗng canh đường cát trắng

Cách làm:

Thịt cá chình thái miếng rộng 2cm (bằng đốt ngón tay); cỏ ngưu bảng cắt miếng; rau cần cắt sợi nhỏ.
Bắc nồi lên bếp, cho nước dùng, xì dầu, rượu trắng và đường vào nấu sôi, sau đó cho cỏ ngưu bảng vào nấu sôi, kế đến cho cá chình vào, để lửa vừa nấu 2 – 3 phút.
Trứng gà đánh đều, cho từ từ vào nồi rồi rắc rau cần vào và đậy nắp nấu trên lửa nhỏ đến khi trứng gà chín một nửa là được.