TẤT CẢ CÁC SẢN PHẨM
Sản phẩm bán chạy
Các loại hải sản cao cấp
Các loại cá
Các loại Tôm
Các loại Ốc – Sò
Các loại Cua – Ghẹ
Các loại Mực – Bạch Tuộc
Giá gan ngỗng Pháp nhập khẩu – món ăn của giới thượng lưu
Liên hệ
Quy cách: Gan cắt lát , 7 – 8 lát/ kg
Xuất xứ : Pháp
Để thưởng thức được món gan ngỗng chuẩn vị, bạn nên lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh trước ít nhất 10 phút.
Sản phẩm : Gan ngỗng Pháp
Gan ngỗng Pháp
Gan ngỗng vỗ béo được xem là “kim cương nâu” của nghệ thuật ẩm thực Pháp. Hay còn gọi là gan ngỗng béo có tên tiếng Pháp là Foie Gras.
Ngỗng được vỗ béo bằng cách ăn ngũ cốc liên tục trong một khoảng thời gian trước ngày giết mổ. Trong quá trình ăn ngũ cốc, gan ngỗng phải làm việc liên tục khiến gan có một lượng mỡ mềm nhẹ và hương vị thanh tao khác lạ. Gan ngỗng không hề bị ngấy như các loại gan thông thường
Món ăn này có nguồn gốc lâu đời nhưng chỉ khi du nhập vào châu Âu. Và được giới quý tộc Pháp yêu thích thì mới trở thành món ăn tinh tế và sang trọng bậc nhất hiện nay.
Đây là món tuyệt hảo, khác hẳn cấu trúc đặc, khô cứng của các loại gan thông thường. Gan có bởi lớp bơ ngậy, mềm mịn và tan trong miệng, vị béo nhẹ nhàng, trôi xuống cổ lại càng thấy ngậy, mang đến lợi ích cực kỳ tốt cho sức khoẻ.
Mua gan ngỗng Pháp – Giá gan ngỗng Pháp tại Chihaisan
Gan ngỗng Pháp có giá khá cao. Đặc biệt, khi gan chế biến thành những món ăn sang trọng tại các nhà hàng cao cấp.
Sở dĩ giá thành sản phẩm đắt như vậy vì quá trình chăn nuôi ngỗng để cho ra món gan ngỗng Pháp trứ danh khá vất vả.
Giá bán Gan ngỗng Pháp nhập khẩu: 3.150.000 đ/ kg
Gan ngỗng Pháp làm món gì? Cách làm món gan ngỗng Pháp
Chế biến gan ngỗng Pháp đòi hỏi đầu bếp phải có tay nghề cao. Vì món ăn này được đánh giá chế biến kỳ công bậc nhất trong các loại thực phẩm.
Người ta thường áp chảo gan ngỗng béo tươi hoặc làm patê. Ăn cùng bánh mì lát sấy khô, thêm hoa quả chua ngọt kích thích vị giác.
Pate gan ngỗng, Pate gan ngỗng Pháp
Để thưởng thức được món gan ngỗng chuẩn vị, bạn nên lấy món ăn ra khỏi tủ lạnh trước ít nhất 10 phút.
Tiếp theo là đến công đoạn tráng dao qua bằng nước nóng trước khi cắt gan thành từng miếng mịn, nguyên vẹn và đẹp mắt. Bước này rất quan trọng giúp bạn có thành phẩm là những miếng gan đẹp mắt và tinh tế nhất.
Ăn gan ngỗng với bánh mì là món ăn nhanh gọn và dinh dưỡng được nhiều thực khách ưa chuộng. Thay vì phết chúng lên bánh mì, bạn có thể cắt lát mỏng và đặt chúng lên bánh để giữ nguyên hương vị và vẻ đẹp cho món ăn.
Gan ngỗng áp chảo
Gan ngỗng áp chảo cũng là món ăn ngon trứ danh ăn kèm súp và nước sốt.
Gan ngỗng Pháp khi áp chảo nên giữ độ lửa vừa phải và ăn sau khi chế biến khoảng 3-5 phút. Gan áp chảo sẽ có bề ngoài giòn, trong mềm và màu gan vàng sậm, thơm ngậy rất ngon miệng.
Gan ngỗng sau khi áp chảo cần được thấm cho bớt dầu và xếp ra đĩa trang trí. Món gan ngỗng áp chảo trứ danh để trọn vị nên thưởng thức cùng một món ăn khác có vị ngọt nhẹ như mứt trái sung, sốt dâu hay táo xanh đút lò rưới thêm nước sốt.
Salad gan ngỗng
Bảo quản gan ngỗng
Khi các bạn mua gan ngỗng về, thì bạn có thể bảo quản ngay trong ngăn mát tủ lạnh như vậy nó sẽ giúp bạn sử dụng lâu hơn khoảng 3 đến 5 ngày. Khi nào các bạn cần sử dụng các bạn chỉ cần đem ra chế biến luôn mà không cần phải rã đông.
Để bảo quản gan ngỗng lâu hơn, bạn nên bảo quản gan ngỗng trong tủ đông từ lúc mua về. Bảo quản tủ đông có thể dùng được lâu hơn so với bảo quản tủ mát khoảng 20-30 ngày.
Khi nào các bạn muốn dùng các bạn chỉ cần bỏ ra ngoài không khí rã đông trong vòng 2-3 giờ là được.
Sản phẩm tương tự
