Mua da cá mập khô tại Chihaisan

Sản phẩm : Da cá mập khô

Da cá mập, Da cá mập khô 

Những chú cá mập nhỏ còn được gọi là Cá nhám . Vì vậy Da cá nhám còn được gọi là da cá mập

Da cá mập được phơi khô và là một loại thực phẩm khá đặc biệt, ngon và lạ miệng

Với 1 con cá mập nhỏ chiều dài khoảng 1 mét sau khi được lóc da sẽ cho ra lớp da trọng lượng khoảng 300 gram.

Da cá nhám lúc mới làm ra khá cứng và còn cả một lớp bên ngoài rất nhám.

Người ta loại bỏ lớp nhám này, làm sạch phần da và đem phơi khô để quá trình bảo quản da cá được tốt hơn.

 

Da cá mập có tốt không?

Trên cơ thể cá mập có nhiều bộ phận trên  có tác dụng vô cùng tốt cho sức khỏe con người, đặc biệt  hiệu quả trong chữa bệnh.

Chỉ đứng sau vi cước cá mập, da cá mập vô cùng bổ dưỡng

Thịt cá  chứa hàm lượng protein, lipid cao trong đó có 0,5% acid béo omega-3,

Da cá có vị mặn, ngọt, tính bình, vị mặn, không độc. Có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng lực, không độc, có tác dụng bồi bổ cơ thể, tăng lực.

Nhiều người ưa chuộng da cá nhám bởi chúng chứa nhiều dinh dưỡng và chế biến thành món ăn ngon, lạ miệng.

Da cá mập giá bao nhiêu? 

Giá bán da cá mập khô : 1.300.000 đ/kg

Cách chế biến da cá mập khô

Da cá khô rất dễ chế biến, có thể làm gỏi, nướng hoặc chiên giòn da cá. Từ da cá nhám có thể chế biến thành nhiều món gỏi khác nhau: gỏi xoài, gỏi dưa leo, gỏi cốc …

Món ăn được nhiều thực khách yêu thích nhất đó chính là gỏi xoài da cá mập chiên giòn.

Gỏi xoài da cá mập chiên giòn

Nguyên liệu

Da cá, gia vị: Nước mắm, tỏi, mì chính

Các loại rau: xoài, hành tây, cà rốt, rau thơm, rau diếp cá, rau răm, ngò,

Cách làm

– Làm nóng dầu trong chảo, để hơi lâu một chút với lửa thật nhỏ.

– Da cá mập khô đem ngâm cho hơi mềm, cắt miếng vừa ăn

Cho da cá mập vào chảo dầu nóng, vớt nhanh ra khi da cá màu vàng nhạt.

– Để trộn ngon, cần có đủ các nguyên liệu cần thiết như: xoài hoặc cốc, hành tây, cà rốt, rau thơm, rau diếp cá, rau răm, ngò,

-Thái nhỏ các nguyên liệu trên, cho vào nồi hoặc tô, cho gia vị vào rồi trộn đều. Sau đó cho da cá chiên giòn vào.

– Nước mắm ớt tỏi giã thật nhuyễn đổ vào rồi trộn thật đều. Để thơm ngon hơn có thể rắc thêm hành phi và đậu phộng  vào.

– Sau khi trộn xong phải ăn ngay khi da cá còn giòn, nếu để lâu da sẽ dai, có thể dùng chung với bánh tráng nướng.