Cua đá, Cua đá Lý Sơn (cua dẹp) – Cua đá là cua biển hay cua đá núi, Cua đá suối?
Cua đá là một loài cua đất lớn. Loài cua này có vỏ màu tím sậm, chân dài và càng ngắn, sống ở khu vực có hang, hốc đá ven bờ trên đảo. Thức ăn của nó là lá, cây cỏ, rong rêu… mọc tự nhiên.
Ban ngày cua trú ẩn trong các hang trên núi đá. Đêm xuống chúng mới bò khỏi hang đi kiếm ăn. Thức ăn chủ yếu của cua đá là động vật.
Theo lời người dân đảo Lý Sơn (Quảng Ngãi) thì cua đá còn có tên gọi là cua dẹp – Con trưởng thành chủ yếu sống trong rừng ven biển (đôi khi có thể xuất hiện ở các sinh cảnh mở hơn). Đến mùa sinh sản (tháng 6-9), con cái mang trứng di cư ra vùng duyên hải và đẻ trứng ở vùng nước triều.
Chính vì những đặc điểm trên nên nói rằng cua đá là cua biển hay là cua núi, cua suối đều đúng!!
Cua đá có thịt béo ngậy và đầy gạch, càng cua rất to. Khác với cua biển và ghẹ, cua đá chắc gạch 100%.
Cách nấu cua đá biển – Món ngon từ cua đá
Có thể nói, cua đá đã trở thành một món ngon dân dã, một “đặc sản” của Lý Sơn.
Cua dẹp đã trở thành món đặc sản rất khoái khẩu của du khách khi đến tham quan đảo Lý Sơn hoặc Cù Lao Chàm
Ai đã từng thưởng thức thịt của cua đá Lý Sơn sẽ biết rằng nó không hề thua kém loại cua đang được đánh giá là số 1 của Việt Nam hiện nay – cua huỳnh đế.
Cua đá rửa sạch rồi để nguyên con chế biến, ăn sẽ ngon hơn. Chế biến cua đá đơn giản nhất là nướng và hấp bia hoặc phức tạp hơn có thể xào me, cháy tỏi.
Cua đá luộc
Đây là món cực kỳ đơn giản.
Cầm cái mai cua mới luộc, túm mấy chân xé một đường, con cua mới luộc còn hơi nóng, phả làn khói nhẹ từ phần thịt nằm dưới mai cua. Phảng phất đâu đó chút the the, cay cay mùi thảo dược, đem lại cho người ăn cảm giác cứ như đang hít hơi của nồi xông giải cảm.
Cua đá nướng
Có thể chế biến bằng cách đốt đống lửa to, đợi khi than củi rã ra là ta cho từng con cua lên nướng. Nướng kiểu này không có gia vị nhưng khi con cua chín có mùi thơm ngầy ngậy.
Cua dẹp có thịt béo ngậy và đầy gạch. Nếu không quen ăn, thực khách có thể bị “say” gạch. Cua lớn có trọng lượng đến 300-400g/ con, cua nhỏ thì trọng lượng cỡ 100g/ con.
Bán cua đá Lý sơn – Giá cua đá biển, Giá cua đá núi, cua đá Lý Sơn – Cua đá sống
Chúng tôi bán cua Đá Lý Sơn sống giao sống tận nơi
Hàng cua thiên nhiên lâu lâu về. Đây là loại hàng cực hot của cửa hàng Chi hải sản TpHCM.
Nếu bạn ở các tỉnh thành khác cần vận chuyển đóng hàng gửi đi xa, chúng tôi có dịch vụ đóng hàng chuyển tỉnh, rất chu đáo.
- Giá Cua đá Lý Sơn : 780.000 đồng/kg
- Size 7 – 10 con/kg
- Xuất xứ: biển đảo Lý Sơn – Quảng ngãi