#New sale quý 2/2024 Cá lăng – Đặc sản của sông suối Việt Nam

Giá bán : 340.000 đồng/kg

Sản phẩm: Cá lăng

Nguồn gốc : tự nhiên

Giá bán: bên dưới

Hình ảnh cá lăng

Cá lăng (ca lang, caá lăng, ca lăng, cá năng, cá lăn) cá lăng là cá gì?

Họ cá lăn là một họ cá da trơn có nguồn gốc từ Ấn Độ Dương, châu Phi và châu Á.

Các loài cá trong họ này có các tên gọi chung như cá lăn hay cá bò.

Loài cá này mấy năm trở lại đây được xem là hàng đặc sản vì chất lượng thịt hảo hạn cũng như giá thành hợp lý của loài cá này.

Các loại cá lăng sông: cá lăng đen, cá lăng đuôi đỏ, cá lăng chấm (cá lăng việt trì, cá lăng sông đà) …

Ở Việt Nam cá sống chủ yếu ở các sông suối lớn của khắp các vùng từ Bắc vào Nam ( các sông như sông Mekong, sông Đồng Nai…).

Mỗi vùng miền khác nhau có nhiều các loại cá đặc trưng khác nhau và khá đa dạng: cá lăn đen, cá lăn, cá lăn đuôi đỏ, cá lăn chấm, cá lăn vàng, cá lăn nha,….Tuy vậy , mỗi loại đều có hương vị thơm ngon đặc biệt

Tại một số vùng ở miền bắc và các tỉnh miền tây Nam Bộ đã phát triển nuôi loài cá này nhờ vào địa thế sông ngòi cũng như kỹ thuật nuôi cá đã được hoàn thiện.

Giá trị dinh dưỡng và ẩm thực của cá lăng

Cá lăn là loài cá có tính bình, thịt ngọt, trắng, chắc, ít xương dăm, thơm ngon, bổ dưỡng và có khả năng chữa bệnh.

Cá Lăn thường ăn mồi sống, tôm tép, cá con và phù du, khi ẩn mình trong hang thường nhẩn nha ăn rêu bám trên vách đá. Đó cũng chính là lý do để thịt cá săn chắc thơm ngọt.

Một điều đặc biệt nữa từ cá lăn, đó là thịt cá lăn hợp với tất cả các loại phụ gia và rau củ nấu với nó. Chính vì vậy nên khi chế biến cá lăn, chị em không ngại với những loại gia vị. Cũng như rau quả không hợp khi làm các món ngon.

Cá lăng có tính bình, thịt ngọt, trắng, chắc, ít xương dăm…

Cá lăng có chứa nhiều giá trị dinh dưỡng cao, lợi tiểu, bổ sung vi chất tốt cho sức khỏe và giảm cân, thịt cá lại săn chắc thơm ngọt.

Tại Việt Nam những loại cá lăn phổ biến nhất đó chính là cá lăn nha, cá lăn đuôi đỏ, cá lăn vàng, cá lăn chấm…

Mua cá lăng ở đâu?

Chihaisan chuyên bán cá lăn sống nguyên con.

Cá lăn luôn có mỗi ngày

Mua cá lăn tại Chihaisan khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.

Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm tươi sống giao đến tay khách hàng với nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Xem thêm:

Khô cá chạch đồng- đặc sản miền Tây bán tại tpHCM

Cá thu ảo – dễ mua – dễ bán – giá phải chăng – bán ở đâu tpHCM

Giá cá lăng – Cá lăng bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá lăng tại TpHCM

Tại Việt Nam những loại cá lăn phổ biến nhất đó chính là cá lăn nha, cá lăn đuôi đỏ, cá lăn vàng, cá lăn chấm…

Cá lăng nha

Cá lăn nha thiên nhiên là loại cá khổng lồ được đánh bắt trên sông Sêrêpốk ( Đắk Lắk). Thịt cá rất mềm, thơm ngon, ít xương dăm, giàu chất dinh dưỡng, thịt cá lại không có dăm xương… nên được nhiều người rất ưa thích.

Giá bán cá Lăng đuôi đỏ tự nhiên

Giá bán: 340.000 đ/kg

Kích cỡ: Size 5 -10 kg/con

Nguồn gốc : Cá thiên nhiên được đánh bắt chủ yếu trên sông Sêrêpốk ( Đắk Lắk)

Quy cách : Cá Lăn nha sống nguyên con

Cá lăng vàng

Cá lăn vàng hay còn gọi là cá lăn hồng, là một loài cá nước ngọt thường được tìm thấy ở lưu vực các con sông lớn. Nổi tiếng nhất trong các vùng là cá lăn vàng được tìm thấy ở cac sông lớn, nơi có rất nhiều dòng nước chảy xiết.

Thịt khá dai nên cá lăn vàng có thể dùng để chế biến vô số món ăn ngon cần đến sự dẻo dai như chả cá, cháo cá, cá chiên.

Giá cá lăn vàng tự nhiên

Hiện nay, Chihaisan có cung cấp sản phẩm cá lăn vàng tươi ngon được đánh bắt từ tự nhiên với quy cách và giá bán như sau:

Giá cá lăng vàng: 215.000 đ/kg

Quy cách: 0.6 – 1 kg/con

Cá lăng đuôi đỏ

Cá lăn đuôi đỏ còn gọi nó là cá lăn chiên. Dòng cá này sinh sống phổ biến khắp mọi nơi thuộc vùng nước ngọt tại nước ta và trên khắp thế giới. Phổ biến nhất là thuộc sông Serepok, những lưu vực sông Mê Kông, khu vực đồng bằng Sông Cửu Long, địa phận An Giang và các vùng thuộc Hồ Chí Minh.

Giá bán cá Lăn đuôi đỏ tự nhiên:

Cá sống giá 220.000 đ/kg size 1 – 2kg/con

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy

Website:https://chihaisan.com/

Cá lăng nấu gì ngon? Chế biến cá lăng

Mang hương vị thơm ngon và hấp dẫn, các món ăn được chế biến từ cá Lăn đã trở thành đặc sản: như món cá Lăn hấp xì dầu, cá Lăn nướng than hoa, lẩu cá Lăn hay cá Lăn om chuối…

Nếu ai chưa từng được thưởng thức thì quả là một thiếu sót vô cùng đáng tiếc!

Chả cá lăn

Nguyên liệu:

– 500g cá lăn (lấy phi lê), 100g riềng xay nhuyễn, 100g cơm mẻ xay nhuyễn

– 1 muỗng cà phê bột nghệ, Mắm tôm, chút đường, muối, nước mắm, Hành lá, thì là.

– Bún tươi, đậu phộng rang, bánh đa nướng, Rau xà lách, húng cây

Cách làm:

– Cá cắt miếng dày khoảng 1 đốt tay (cỡ 3×3 cm)

– Ướp cá với bột nghệ, đầu hành giã nát, riềng, mẻ, mắm tôm, muối, nước mắm, mỡ, để khoảng 1 tiếng.

– Xếp cá lên vỉ, nướng chín vàng.

– Chuẩn bị một cái chảo đường kính 20 cm, sâu lòng.

Cho hành lá, thì là cắt khúc vào chảo, xếp cá đã nướng chín lên trên, rưới mỡ (hay dầu ăn) rồi đặt lên bếp than riu riu lửa.

– Món này ăn kèm bún tươi, rau xà lách, húng cây, thì là, hành, bánh đa nướng và đậu phộng rang

Chấm mắm tôm pha chanh, ớt.

Cá Lăn Om Chuối

Cá Lăn om chuối cũng là một trong những món ăn hút khách du lịch khi đến vùng đất Tây Nguyên.

Bất kỳ ai khi đã thưởng thức món ăn này cũng đều bị vị ngọt thanh của cá Lăng.

Vị dẻo thơm của chuối đậu cùng thứ nước om vàng, béo ngậy sẽ đốn gục và gây “tương tư” mãi không thôi cho thực khách

Cách làm:

Cá sau khi cạo sạch nhớt và rửa qua nước muối sẽ được khứa thành lát rồi đem ướp trong khoảng 15 – 20 phút. Khi đã ngấm gia vị, cho cá cùng chuối xanh đã được tước vỏ và cắt khúc vừa ăn vào xào.

Đổ thêm một ít nước vào om đến khi cá chín và chuối mềm vừa ăn thì nêm nếm thêm gia vị rồi tắt bếp.