Cá khế vây vàng – Thịt rất béo, thơm, và bổ dưỡng

Hình ảnh cá khế

Cá khế 

Cá khế ở biển Việt Nam thường thấy nhất là loại cá cá khế mõm ngắn. Kế đến là cá mõm dài, cá chấm vàng, cá vây vàng, cá sáu sọc…. Đều là các loại cá biển ngon

Đây là họ cá có giá trị thương mại và kinh tế cao.

Chúng  xuất hiện rải rác ở một số tỉnh duyên hải Trung bộ và Nam trung bộ, trải dài từ Quảng Nam đến Bình Thuận và vùng biển xung quanh Côn Đảo.

Mua cá tươi ở đâu?

Nếu bạn đang ở Hồ Chí Minh, mà muốn mua cá khế, thì cần phải tìm đến các vựa hải sản, nơi cung cấp hải sản tươi sống uy tín và chuyên nghiệp để mua được cá khế với chất lượng tốt và có được món ăn ngon.

Hãy liên hệ với Hải sản Kim Đông Hy để đặt mua.

Chúng tôi luôn có cá  tươi sống mỗi ngày

Dịch vụ giao hàng thật nhanh chóng với giá bán tốt nhất

Dinh dưỡng và ẩm thực của cá

Cá khế tươi sống là loại cá có chất lượng cao, chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ, thường được người dân biển dùng như một món ăn bồi bổ cơ thể

Cá có thịt trắng, thơm, béo, không xương dăm, thơm ngon.

Cá  có giá trị kinh tế cũng như ẩm thực với nhiều món ăn ngon.

Cá  được ưa dùng trong các món ăn ngon của gia đình. Dễ dàng chế biến được nhiều món ăn ngon. Như: chiên, kho,nướng sa tế, nướng muối ớt, nấu ngót, nấu lẩu măng chua, hấp lá giang…

Thưởng thức 1 lần sẽ nhớ mãi không quên…

Cách chế biến cá khế – Món ngon từ cá khế

Cá kho

Hành lá cắt nhỏ, tiêu lốt tươi cắt nhỏ

Ướp cá: cho 1 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh đầu hành băm, 2 cái tiêu lốt (hoặc 1/2 muỗng cà phê tiêu sọ). 2 muỗng canh nước mắm đặc, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ớt để làm nước sốt. Ướp cá trong 30 phút

Thắng caramen với 1 muỗng canh nước mỡ heo và 2 muỗng canh đường

Tiếp tục cho 1/2 muỗng canh hành tím băm, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1/2 muỗng canh đầu hành băm. 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu ớt, 2 cái tiêu lốt.

Cuối cùng cho cá khế và trứng cá thu vào, thêm ít nước sôi kho trong 15 phút

Đến khi nước cá kho keo lại là được

Cách hấp cá 

 

– Cá làm sạch và để ráo nước.

– Cà chua xắt múi cau. Thìa là bỏ phần gốc già, sau đó cắt khúc ngắn khoảng 5cm. Hành lá cũng xắt khúc vừa ăn. Khế bỏ cạnh và xắt lát vừa.

– Bún trùng qua nước sôi. còn xương ống rửa sạch.

– Xương ống đập vỡ, cho vào và nồi đun sôi trong khoảng 2 tiếng, bạn nhớ vớt bỏ bọt, đun đến khi cô đặc lại thì lấy khoảng 700ml nước dùng.

– Cho dầu ăn vào chảo và cho cà chua vào xào nhừ. Sau đó cho nước dùng, khế, muối, ít hạt nêm, bột ngọt, mẻ vàovà đun sôi lần nữa.

– Sau đó cho cá vào và đun cho cá chín đều, tiếp đó cho thì là, hành lá vào.

– Dùng kèm bún và bát nước mắm mặn.

– Bạn có thể điều chỉnh vị chua bằng cách nêm mẻ và khế. Đến khi nấu xương nhớ vớt bọt để cho nước dùng được trong

Cá khế bán tại Tp Hồ Chí Minh – Cá biển giá bao nhiêu ? Giá cá khế vây vàng

Cá  tại cửa hàng chúng tôi bán là cá  vây vàng. Hiện tại công ty Kim Đông Hy đang có cá  với giá bán:

Giá bán : 180.000 đ /kg

Size từ 0.7 – 2 kg/con