Cá hanh – Cá hanh biển – Cá mát lành cho ngày hè nóng nực

 

Cá hanh hay còn gọi là cá chép nhớt hoặc cá tráo. Cá có môi trường phân bổ khá rộng rãi. Thường được tìm thấy ở khu vực biển duyên hải miền trung của nước ta.

Cá có thân hình thuôn dài và hơi tròn giống với loài cá chép nhưng có vảy rất nhỏ. Gắn sâu vào lớp da dày, lớp vảy có màu xanh lục ô liu.

Đây là loại cá được người Nhật rất thích và xem nó như một loại biểu tượng của biển.

Thức ăn chủ yếu của cá hanh biển là tảo, tôm cua nhỏ… nên thịt chắc, thơm và rất an toàn cho sức khỏe vì đây là cá tự nhiên.

Dinh dưỡng và ẩm thực của cá tráp – cá hanh 

Thịt cá tráp không tanh, cá lành tính, bổ dưỡng, dễ ăn nên  được rất nhiều người yêu thích. Rất thích hợp cho các gia đình có trẻ em và người già.

Cá có thể chế biến nhiều món ăn ngon như: canh chua, lẩu, hấp, nấu ngọt…, mà hấp dẫn nhất là món cháo cá.

Cháo cá tráp rất bổ dưỡng, mọi người thường dùng làm món điểm tâm hoặc ăn nhẹ khi cả gia đình có dịp sum họp.

Cá tráp biển được xem như là nguồn thực phẩm quý giá bởi dinh dưỡng mà nó mang tới.

Thịt cá là thực phẩm lành mạnh chứa nhiều dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe nhờ chứa hàm lượng protein khá cao chứa hàm lượng omega – 3 cao nên rất thích hợp cho các bé ăn dặm nhằm bổ sung dinh dưỡng.

Không chỉ vậy, cá còn giúp bổ máu nhờ vào lượng sắt dồi dào của mình, đối với những người thường xuyên rơi vào tình trạng thiếu máu hay mệt mỏi có thể ăn nhiều cá hanh để cải thiện sức khỏe.

Giá cá hanh 

Giá bán : 260.000 đ/kg

Quy cách: cá tươi ướp đá

Kích cỡ: Size 0.5 – 1 kg/con

Ngoài sản phẩm cá hanh tươi , chúng tôi cũng có sản phẩm cá hanh 1 nắng

Cá 1 nắng được làm từ cá hanh lưới hoặc câu. Cá được làm sạch, ướp muối vừa ăn và phơi nắng tự nhiên. khi cá săn đều 2 mặt thì đem vào đóng gói hút chân không và cấp đông.

– Khô cá hanh có đặc điểm thịt nạc, dai chắc, béo vừa, không tanh rất thích hợp cho các gia đình có trẻ em và người già.

– Thích hợp chiên chấm mắm me hoặc tương ớt ăn với cơm, xôi, cháo. rim dấm đường, sốt tỏi ớt, chiên cơm cá mặn, làm gỏi cá dưa leo, xoài.

– Bảo quản ngăn đông tủ lạnh.

– Cách dùng: mở bao bì và chế biến, ko ngâm hay rửa nước.

Món ngon từ cá hanh

Cá hanh hấp – ca hap hanh

Cá làm sạch, rửa sạch để ráo

Khía 2 đường lên thân cá để khi ướp cá nhanh ngấm gia vị.

Cho 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa nước nắm, hành tỏi giã nhuyễn ướp cá. Ướp trong để 10 phút cho cá ngấm gia vị.

Trong khi chờ cá ngấm gia vị mình tiến hành làm hỗn hợp nhân xào:

Thịt ba chỉ rửa sạch để ráo, cắt nhỏ ướp với ít hạt nêm và một ít đường. Cà rốt gọt vỏ cắt sợi. Mộc nhỉ ngâm nước ấm cho nở, cắt gốc rửa sạch để và cắt sợi. Miến dong ngâm nước cho mềm.Tỏi ớt giã nhuyễn.

Bắc nồi hấp lên bếp, cho cá đã ướp vào sửng hấp đến khi cá chín

Bắc chảo lên bếp, khử dầu nóng với hành tím cho thơm. Tiếp đến cho thịt ba chỉ vào đảo đều cho đến khi thịt săn lại.

Cho cà rốt vào đến khi cà rốt gần chín thì cho tiếp mộc nhỉ vào.

Đảo đều dến khi hỗ hợp chín hẳn thì cho miến dong vào sau cùng, đảo nhanh tay thấy sợi miến trong lại thì tắt bếp.

Cho hành lá và ít hạt tiêu vào cho thơm.

Rau sống rửa sạch, ngâm nước muỗi loãng hoặc sục khử độc cho an toàn.

Món này thưởng thức cùng rau sống, nước mắm tỏi ớt hoặc mắm nêm tùy sở thích của mỗi người.

Cá hanh bán tại tp HCM

Các bạn hãy nhanh tay đặt hàng! Cá hanh đang vào mùa! Vô cùng béo, ngon!

Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!

Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ cá hanh và đặt hàng!

Còn giá cả và chất lượng để Chihaisan lo!