Cá dìa bông – cá thuốc bắc – vừa ngon vừa bổ như tên gọi!

Cá dìa – cá dìa biển – cá dìa bông 

Cà dìa hay còn gọi cá dìa bông là loài cá này phổ biến ở vùng biển miền Trung Việt Nam và là loài quý nhất trong các loài cá dìa.

Cá có thân dẹp tròn, da trơn màu nâu xám, kích cỡ khoảng 150 mm– 300 mm vây sắc xanh nhạt.

Nhiều người nhầm tưởng cá Dìa Bông với cá Dìa Đen. Phân biệt rõ ràng được 2 loại này không hề khó khăn. Loài cá Dìa Bông trên thân hình có nhiều chấm bông hình tròn. Cá Dìa Đen thì không có nhiều như vậy trên thân hình có những chấm nâu đen

Giá trị dinh dưỡng của cá dìa bông – Giá trị ẩm thực của cá dìa bông

Mỗi con cá to bằng bàn tay người lớn khép lại, mập, thịt béo, thơm ngon nhưng cá có vị tanh.

Thịt cá dìa ngọt, béo, thơm và xương ít và là loại sản vật của người xứ biển. Cá dìa là dùng để chế biến nhiều món ăn ngon như nướng, hấp, kho.

Loài cá này thuộc hàng thực phẩm hiếm, thịt ngon và làm được nhiều món ăn hấp dẫn, ăn kèm với rau vườn như cù nèo, rau mác, bông súng, rau má… cá  gói lá chuối nướng trui chấm muối ớt; chưng tương; kho mẳn; nấu dưa…cá ngót vừa thanh đạm, vừa dân dã được nhiều người chuộng.

Cá dìa bông là nguyên liệu cho những món ăn ngon. hai món quen thuộc là canh chua và nướng.

Ngoài những đặc trưng như : giàu đạm, nhiều omega 3, cá dìa còn nổi tiếng với tên gọi: Cá thuốc bắc

Sở dĩ được gọi tên dân gian là cá thuốc bắc vì ngoài việc ăn rất ngon, cá có giá trị dinh dưỡng cao. Thịt cá dìa bông có chức năng như một liều thuốc an thần nhẹ

Ăn cá dìa chống mất ngủ và giảm tress rất hiệu quả. Cá hấp mồng tơi truyền thống cuả một số vùng vẫn được lưu truyền là loại thuốc trị chứng mất ngủ hiệu quả.

Món ngon từ cá dìa bông

Cá dìa nướng muối ớt

Xay hỗn hợp muối, bột nêm, ớt, rau răm, tỏi, dầu ăn, hành. Ướp hỗn hợp này với cá 15 phút, sau đó nướng vàng.Ăn nóng với muối tiêu chanh.

Để ráo và khía thịt để khi ướp cùng với muối ớt sẽ ngấm gia vị hơn. Khi cá đã ngấm muối,  xiên vào que hoặc cho vào vỉ để nướng trên bếp than.

Lưu ý, khi nướng nên quét một lớp dầu để cho da cá giòn, bóng và cá không bị khô. Cá dìa nướng nên chấm kèm cùng nước mắm me sẽ ngon hơn rất nhiều.

Ngoài nướng trên bếp than, có thể cuộn giấy bạc để nướng (tuy nhiên, phương pháp này thịt cá sẽ không dai như khi nướng bằng bếp than).

Cá dìa hấp xì dầu

Ngoài nướng, nấu canh chua lá giang, cá dìa còn được sử dụng để chế biến món cá dìa hấp xì dầu vô cùng thơm ngon hấp dẫn.

Cá dìa sau khi được làm sạch để ráo nước thì đem ướp cùng với các loại gia vị.

Khi cá đã ngấm gia vị thì đem cá đi hấp cách thủy (phương pháp này sẽ giúp giữ nguyên vị ngọt đậm đà của cá).

Cá dìa hấp xì dầu nên hấp khoảng 25 – 30 để cho cá chín kĩ.

Cá dìa hấp xì dầu có thể ăn kèm cùng với cơm nóng hoặc cuộn cùng bánh tráng – rau sống – chấm mắm tỏi ớt cũng vô cùng ngon.

Ban ca dia tphcm  – Cá dìa bông bán tại Tp Hồ Chí Minh

Mua ca dia – gia ca dia – Giá Cá Dìa Bông hiện nay bao nhiêu 1kg?

Hiện nay, tại hải sản Kim Đông Hy đang có bán cá dìa các loại với mức giá rất cạnh tranh

Giá bán: 275.000đ/kg

Quy cách: 0,5 kg/con – 1,5 Kg/con.

Hãy gọi Hải Sản Kim Đông Hy để được tư vấn và đặt hàng.