Cá cơm khô rim, Cá cơm sấy giòn ăn liền tại Chihaisan

Dù hay ăn cơm tiệm, ăn ở nhà, thỉnh thoảng bắt gặp cá cơm khô rim mặn ngọt trong thực đơn. Đây là món ăn khá phổ biến, dễ ăn, lại dễ nghiện.

Cá cơm khô rim ngoài vị mặn đặc trưng của con cá biển thì còn thấm thêm chút ngọt của đường, chút cay của ớt, của tiêu. Đây là món ăn được các mẹ  chọn để thay đổi khẩu vị cho cả nhà.

Cách rim cá cơm khô ngon – Cá cơm khô rim mặn ngọt 

Hành tỏi bóc vỏ, bằm nhuyễn. Liều lượng tùy sở thích.  Cá cơm rửa qua nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn, giúp cá mềm và bớt tanh hơn. Vớt để ráo.

Chế biến cá cơm khô rim mặn ngọt chỉ trong 3 phút với ba bước vô cùng đơn giản:

Sử dụng một chút dầu ăn tráng lòng chảo, cho hành tỏi vào phi thơm. Khi vừa chuyển màu rám vàng cho cá khô vào đảo đều.

Tiếp tục cho nước mắm và đảo nhanh tay. Tất cả thao tác trên diễn ra trong khoảng 1 phút. Lấy 2 muỗng canh đường rắc đều vào chảo, dùng đũa đảo nhanh. Đường tan sẽ bổ sung độ ngọt thanh và điểm thêm màu nâu cánh gián đẹp mắt.

Nếm thử xem đã vừa vị ngọt mặn chưa để điều chỉnh.

Cá cơm sấy vừa giòn, thơm ngon của vị cá lại đậm đà với những gia vị tẩm ướp cùng nên có thể ăn ngay mà không cần nước chấm hay chế biến.

Món ăn này cũng bảo quản được trong thời gian dài, có thể dùng ăn sáng hoặc mang đi công tác.

Cách làm cá cơm sấy giòn, Cá cơm sấy giòn ăn liền

Món cá cơm sấy giòn được làm từ cá cơm vẫn còn tươi, tốt nhất là cá cơm mới được người dân đánh bắt về.

Cắt đầu bỏ ruột đánh sạch vảy sau đó rửa bằng nước muối cho cá không bị tanh.

Đun một nồi nước sôi, cho cá vào sau đó đun vừa sôi lên là vớt cá ra luôn.

Chuẩn bị nước sốt gồm có tỏi, hành băm, mắm, đường, ớt băm, nước, tiêu. Các bạn nếu ăn cay thì cho thêm ớt, nếu ăn ngọt thì cho thêm đường.

Trộn đều với bột năng (bột bắp) để bột phủ đều toàn thân cá.Cho các đã tẩm bột vào chảo chiên lên cho giòn. Phần nước sốt vừa chuẩn bị ở trên các bạn đổ vào chảo, cho cá vừa chiên vào đảo đều đun đến khi khô là được.

Sấy cá bằng máy sấy thực phẩm, điều chỉnh nhiệt độ sấy khoảng 60 độc C, độ ẩm 20% và sấy trong khoảng 20 phút. Sau đó mới cho vào hộp hay đóng gói.

Mua cá cơm khô rim bao nhiêu 1kg?

Mua cá cơm sấy giòn ăn liền, Giá bán Cá cơm sấy giòn ăn liền

Cá cơm sấy giòn là một trong những hải sản khô ăn liền đặc trưng và nổi tiếng của các  vùng biển miền Trung

Cá cơm sấy giòn của công ty hải sản Kim Đông Hy được bán khắp các tỉnh thành trong nước và xuất khẩu đi các nước Hồng Kông, Đài Loan, Hàn Quốc ….

Hiện cá cơm sấy giòn có bán tại Chihaisan

Giá bán: 90.000 đ/túi