Cá bò giáp sống đang bơi trong hồ của Chi Hải sản

Cá bò da giáp, Cá bò giáp, Cá bò giáp đen

Cá có lớp da như chiếc áo giáp cứng, màu đen (nên còn gọi là cá bò da giáp, cá bò giáp đen). Chúng thường sống quanh những rạng san hô, khó đánh bắt. Ngư dân phải đi tàu nhiều ngày để đánh bắt được loại cá này.

Thịt cá không ngọt đậm đà như kiểu cá mú đỏ. Nhưng phảng phất chất ngọt nhẹ, thanh, thơm, dai, chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Như các acid amin như leucine và lysine; khoáng chất như Sodium và Potassium. Về phương diện chất béo có lợi cho sức khỏe Omega-acid. Thịt của bò giáp được xếp vào loại có giá trị cao.

Cá bò giáp vì có lớp vỏ cứng, bề ngoài trông cá xấu xí, không hấp dẫn nhưng khi cá đã qua chế biến sẽ trở thành món ăn ngon. Đây là loại cá đặc sản hiếm có của vùng biển

Bán cá bò giáp sống TPHCM – Mua cá bò giáp sống ở chihaisan – Cá bò giáp bao nhiêu 1kg?

Cá bò giáp sống có phần thịt trắng, săn chắc, dai và có vị ngọt ăn rất là thơm và ngon. Thuộc một trong những đặc sản của xứ biển.

Khách sành ăn lại càng không thể bỏ qua hương vị đặc biệt của cá bò giáp.

Giá bán cá bò giáp sống: 410.000 đ/kg

Cá bò giáp làm món gì ngon? Cá bò giáp nướng

Có rất nhiều món ngon từ cá giáp, nhưng ngon nhất, dễ làm nhất là món cá nướng

Cá phải chọn con còn sống, mập, lưng dày, sau đó làm sạch, bỏ ruột, dùng dao khứa những đường chéo trên thân cá cho dễ thấm gia vị và nhanh chín.

Ớt trái giã nát rồi ướp đều lên cá, ướp tiếp các gia vị còn lại, để chừng 30-45 phút cho ngấm.

Tiếp theo, cho cá lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Khi nướng, cần trở đều tay để thịt cá chín đều, thơm ngon.

Cuốn cùng bánh tráng, rau sống và bún tươi tùy theo ý thích.

Ngoài nướng muối ớt, cá bò giáp còn được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như: nấu lẩu ngót, hấp, nướng lá chuối, nướng giấy bạc, om, ăn sống mù tạt, nấu cháo…

Chúng tôi sẽ có bài viết sau:

Cá bò hòm