Cá bẻo bao nhiêu tiền 1kg?

Cá bẻo – cá nghẻo – cá chèo bẻo là cá gì? 

Cá bẻo sống ở vùng nước ấm,  vùng biển sâu, loài cá này thường sống ở tầng đáy, gần rạn san hô. Xuất hiện nhiều vào mùa gió chướng, khi biển động.

Cá phân bố ở một số vùng biển từ Bình Định đến Phan Thiết và một số nơi ở miền Trung và Phú Quốc (Kiên Giang)….

Vào mùa gió chướng, khoảng tháng mười đến gần cuối tháng hai âm lịch, nhằm mùa biển động, cá xuất hiện nhiều.

Ở Việt Nam, ngư dân có thể đánh bắt cá bẻo quanh năm nhưng rộ nhất vẫn là mấy tháng trước và sau tết.

Cá chèo bẻo có thịt rất béo, tiết chất ngọt và béo mềm dẻo tựa cá bớp, rất tươi, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, hậu ngọt dịu, xương cá giòn phần đầu và đuôi cá chứa nhiều sụn

Thức ăn của cá là mồi sống nhỏ: mực, tôm, cá con… . Ngư dân thường dùng mồi dùng câu loại cá này thường là mực tươi nhỏ

Cá chèo bẻo bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá chèo bẻo

 

Cá chèo bẻo bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá chèo bẻo tại Chihaisan hiện đang cạnh tranh nhất thị trường. Nếu bạn mua số lượng lớn, chúng tôi sẽ có giá ưu đãi hơn!

 Giá bán lẻ: 320.000đ/kg

Quy cách: cá sống oxy

Cá chèo bẻo nấu món gì?

Cá chèo bẻo được dùng làm nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon nổi tiếng. Như cá nướng, lẩu mẻ cá nghẻo. Cá nghẻo nướng muối ớt…

Cá nghẻo còn được cư dân miền biển chế biến thành các món khác, như tái chanh, nhúng giấm, chiên nước mắm…

Chèo bẻo không chỉ dùng chế biến thành món ăn ngon miệng. Hấp dẫn, một số ngư dân  rằng, thịt cá có thể chữa khỏi chứng ghẻ, lở ở trẻ em.

Trong các món ngon kẻ trên, Cá nghẻo nấu lẩu là “ngon nhất xứ”, nhưng khi nướng cũng hấp dẫn không kém

Cá chèo bẻo nướng muối ớt

Cá đã ướp muối ớt, bột nghệ được nướng trên than hồng. Đơn giản chỉ có vậy!

Khi lớp da cá dần săn, ửng vàng đã nghe tỏa mùi thơm thoang thoảng. Rồi hơi nóng tăng dần, thôi thúc mỡ cá tươm ra nhiều hơn càng dậy mùi thơm thanh và lơ lửng những vệt khói mỏng như sương sớm.

Gió sông lồng lộng. Và khách cứ chậm rãi rỉa từng miếng cá bẻo nướng nóng hổi, khoan khoái hít thở, chầm chậm nhấm nháp rồi gật gù không ngớt.

Thịt cá mềm dẻo tựa cá bớp, rất tươi, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, ngọt dịu đê mê. Thỉnh thoảng,  lại gắp kèm vài miếng xà-lách non mướt hay vài lát dưa leo. Mấy đọt rau răm cho cân bằng dinh dưỡng.

Có dịp bạn thử ghé một số quán dọc bờ kè P.6, TP.Tuy Hòa, Phú Yên. Gió từ sông Ba thổi vào lồng lộng khiến lữ khách thêm tươi tỉnh. Gió hồn nhiên thổi, quạt bếp than rực hồng, để món cá bẻo nướng muối ớt thêm hấp dẫn.

Cách nấu lẩu cá chèo bẻo

Cách nẩu lẩu cá bẻo cũng giống như các loại cá khác. Chỉ cần thêm một số gia vị đặc trưng

Để tạo hương vị ấn tượng cho nồi nước dùng, có hai cách. Dùng bột me xanh pha với nước hầm xương heo, nước dừa xiêm tươi và kha khá củ sả dần sơ

Nếu làm đạt, mũi bạn sẽ phải phập phồng vì mùi sả quyện với độ chua thanh khiết của bột me uốn lượn, lúc nước dùng sôi già.

Bạn cũng có thể cho vào nồi lẩu ít cà chua, dưa cải xắt vừa gắp để món ngon thêm bổ dưỡng, giàu nhạc điệu.

Đơn giản hơn, bạn chỉ tạo chua bằng ít khế hườm xắt mỏng, thơm chín, cà chua, dưa cải, húng quế…

Vị nước lẩu ẩn chứa hai tầng khoái cảm: chua dịu và ngọt thanh

Phần đầu và đuôi cá chứa nhiều sụn, khi ăn, nghe sần sật lẫn beo béo.

Chấm với nước mắm nhĩ giầm ớt hiểm , ngon vã mồ hôi!