Cá bẻo bao nhiêu tiền 1kg?

Liên hệ

Quy cách: cá sống oxy
Size : 500g – 3kg /con

Hotline: 0905367088
Ở Việt Nam, ngư dân có thể đánh bắt cá bẻo quanh năm nhưng rộ nhất vẫn là mấy tháng trước và sau tết.

Danh mục: Các loại cá Thẻ: Cá chèo bẻo

Mô tả

Cá bẻo – cá nghẻo – cá chèo bẻo là cá gì (ca cheo beo)

Cá chèo bẻo sống tại cửa hàng Chi Hải Sản — Cá chèo bẻo

Cá bẻo thuộc giống cá mập hiền, là loại cá biển, miệng và thân giống cá nhám, cá mập, nhưng không phải cá mập bình thường không tấn công người như những giống cá mập dữ khác

Chúng sống thành đàn khi còn nhỏ.

Tuy nhiên , lúc lớn, cá sống đơn độc chứ không theo bầy như những loại cá khác.

Cá bẻo thích sống ở vùng nước ấm, vùng biển sâu, loài cá này thường sống ở tầng đáy, gần rạn san hô. Xuất hiện nhiều vào mùa gió chướng, khi biển động.

Cá phân bố ở một số vùng biển từ Bình Định đến Phan Thiết và một số nơi ở miền Trung và Phú Quốc (Kiên Giang)….

Vào mùa gió chướng, khoảng tháng mười đến gần cuối tháng hai âm lịch, nhằm mùa biển động, cá xuất hiện nhiều.

Ở Việt Nam, ngư dân có thể đánh bắt cá bẻo quanh năm nhưng rộ nhất vẫn là mấy tháng trước và sau tết.

Cá bẻo bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá chèo bẻo

Cá chèo bẻo có miệng nhỏ, giống cá nhám nhỏ, đầu to da xám đen có bông trắng. Đặc biệt giống cá này không có hàm.

Cá có thân thon dài, đuôi nhọn. Mình có nhiều hoa văn màu xám đen, con lớn thường nặng khoảng 3 – 4kg, mình rằn ri như rắn biển.

Trên thân mình xù xì nhám của cá có nhiều đốm bông đen trên nền da nâu.

Thịt cá rất béo, tiết chất ngọt và béo mềm dẻo tựa cá bớp, rất tươi, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, hậu ngọt dịu, xương cá giòn phần đầu và đuôi cá chứa nhiều sụn

Thức ăn của cá là mồi sống nhỏ: mực, tôm, cá con… . Ngư dân thường dùng mồi dùng câu loại cá này thường là mực tươi nhỏ

Cá bẻo bao nhiêu tiền 1kg? Giá cá chèo bẻo tại Chihaisan hiện đang cạnh tranh nhất thị trường. Nếu bạn mua số lượng lớn, chúng tôi sẽ có giá ưu đãi hơn!

Giá bán lẻ: 320.000đ/kg

Quy cách: cá sống oxy

Hotline: 0905367088

Cách làm sạch cá chèo bẻo

Một số đầu bếp giỏi cho rằng thịt cá bẻo rất hợp với những món lẩu chua dịu. Dễ làm nhưng thợ nấu phải chịu khó chăm chút.

Ban đầu, phải “làm lông” cá tươi để cạo bỏ lớp da dày trên sống lưng và mình cá, bằng cách trụng cá vào nồi nước pha theo tỷ lệ “7 sôi 3 lạnh”.

Kế đó bỏ hẳn bộ lòng, ngâm lại cá trong nước sạch pha ít phèn chua để khử tanh…

Có như vậy món ăn khi nấu sẽ không còn mùi tanh của cá

Cá chèo bẻo nấu món gì

Cá chèo bẻo được dùng làm nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon nổi tiếng. Như cá nướng, lẩu mẻ cá nghẻo. Cá nghẻo nướng muối ớt…

Cá nghẻo còn được cư dân miền biển chế biến thành các món khác, như tái chanh, nhúng giấm, chiên nước mắm…

Chèo bẻo không chỉ dùng chế biến thành món ăn ngon miệng. Hấp dẫn, một số ngư dân rằng, thịt cá có thể chữa khỏi chứng ghẻ, lở ở trẻ em.

Trong các món ngon kẻ trên, Cá nghẻo nấu lẩu là “ngon nhất xứ”, nhưng khi nướng cũng hấp dẫn không kém

Cá bẻo nướng muối ớt

Cá đã ướp muối ớt, bột nghệ được nướng trên than hồng. Đơn giản chỉ có vậy!

Khi lớp da cá dần săn, ửng vàng đã nghe tỏa mùi thơm thoang thoảng. Rồi hơi nóng tăng dần, thôi thúc mỡ cá tươm ra nhiều hơn càng dậy mùi thơm thanh và lơ lửng những vệt khói mỏng như sương sớm.

Gió sông lồng lộng. Và khách cứ chậm rãi rỉa từng miếng cá bẻo nướng nóng hổi, khoan khoái hít thở, chầm chậm nhấm nháp rồi gật gù không ngớt.

Thịt cá mềm dẻo tựa cá bớp, rất tươi, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, ngọt dịu đê mê. Thỉnh thoảng, lại gắp kèm vài miếng xà-lách non mướt hay vài lát dưa leo. Mấy đọt rau răm cho cân bằng dinh dưỡng.

Có dịp bạn thử ghé một số quán dọc bờ kè P.6, TP.Tuy Hòa, Phú Yên. Gió từ sông Ba thổi vào lồng lộng khiến lữ khách thêm tươi tỉnh. Gió hồn nhiên thổi, quạt bếp than rực hồng, để món cá bẻo nướng muối ớt thêm hấp dẫn.