Vây cá mập khô nguyên vây – sản phẩm chất lượng, giá hợp lý!

12,450,000₫

Vi cá mập có giá thành tương đối đắt đỏ, đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng tại Chihaisan, giá vây cá mập khô nguyên vây lại rất hợp lý

Qui cách: vây cá mập nguyên chiếc sấy khô – không chất bảo quản

Danh mục: Các loại cá Thẻ: Vây cá mập khô

Mô tả

Vây cá mập, Vi cá mập, vây cá mập khô nguyên vây

Vi cá mập hay còn gọi là vây cá mập hoặc sụn vi cá mập, là bộ phận vây của cá mập. Vâycó hình tam giác với nhiều kích thước khác nhau tùy vào kích cỡ của cá.

Vây cá mập khô nguyên vây là vây cá sau khi cắt ra từ cá mập, được giữ nguyên hình dáng ban đầu. Sơ chế bằng cách lột bỏ da và đem phơi khô, khi ăn có cảm giác hơi cứng.

Vi cá mập có giá thành tương đối đắt đỏ, đây là thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Nhưng tại Chihaisan, giá vây cá mập khô nguyên vây lại rất hợp lý

Vi cá mập có tác dụng gì?

Với 100gr vi cá mập khô sẽ cung cấp cho cơ thể đến 89% lượng đạm. Bên cạnh các chất béo và 1 số khoáng chất khác tốt cho sức khỏe.

Chúng được dùng để chế biến các món ăn bổ dưỡng, giúp hỗ trợ điều trị các bệnh về xương khớp, mắt và bồi bổ sức khỏe.

Cách chế biến vi cá mập

Thông thường, cần ngâm vi cá trong nước qua đêm để vi vá khô nở ra rồi chế biến.

Để cho ra 1 món ăn từ vi cá mập thơm ngon cần thời gian chế biến phải lâu và người đầu bếp phải có trình độ tay nghề nhất định.

Với vi cá mập tươi, sau khi mua vi cá mập về bạn cần đem trộn đều với 1 ít gừng tươi giã nhỏ, sau đó để ướp qua đêm rồi lấy ra rửa sạch lại với nước.

Khi chế biến, bạn nên cho thêm vài lát gừng vào nấu cùng để thật sự khử sạch được mùi tanh của vi cá mập.

Vi cá mập khô làm món gì? Cách nấu súp vi cá mập sợi

Súp vi cá mập khô là một trong những món ăn bổ dưỡng bậc nhất dành cho vua chúa ngày xưa. Món ăn này còn có tác dụng trong điều trị các căn bệnh về xương khớp; tái tạo lớp giác mạc của mắt để giúp mắt không bị khô,…

Sơ chế các nguyên liệu

Vi cá mập khô đem rửa sạch với nước lạnh nhằm loại bỏ bụi bẩn. Sau đó ngâm vi cá trong nước khoảng 1 tiếng để vi cá mềm. Với vi cá sợi thì chỉ cần ngâm mềm. Vi cá dạng nguyên miếng thì sau khi ngâm nở ra, cần tước vi cá ra thành các sợi đều nhau để nấu.

Đùi gà đem rửa sạch, ninh nước lọc đến khi chín kỹ. Lấy nước luộc gà để nấu súp. Phần thịt gà khi chín rồi vớt ra để nguội. Sau đó lọc bỏ xương rồi thái cục nhỏ hoặc xé sợi.

Tôm lọt bỏ vỏ rồi thái nhỏ.

Cà rốt gọt vỏ rửa sạch rồi băm nhỏ.

Nấm hương ngâm cho nở ra xong đem thái sợi.

Bắp (ngô) đem rửa sạch

Rau mùi ta đem nhặt bỏ cuống, rửa sạch.