Trứng cá Lóc

Trứng cá lóc

Cá lóc trưởng thành chỉ có túi trứng lớn vào mùa sinh sản từ tháng 4 và tháng 8 hàng năm. Mỗi con cá chỉ có một buồng trứng duy nhất.

Trứng cá được mổ lấy  từ những con cá lóc đã trưởng thành, cân nặng tầm 3-4kg/con. Ở những chú cá này, bộ trứng nặng khoảng 30-70 gram, trứng cá căng mọng, mập ngon nhất. Để có được 1kg trứng cá thường phải mổ vài chục con mới đủ

Trứng cá lóc có 2 loại là trứng cá bông và trứng cá đồng. Trứng cá bông là cá được nuôi nên bán giá mềm hơn. Còn trứng cá đồng là loại cá lóc tự nhiên nên trứng được bán giá cao hơn. Loại trứng cá đồng rất hiếm. Khi ăn trứng cá đồng, ngoài mùi vị béo bùi, ít tanh, nó còn chắc và ngọt hơn nhiều so với trứng cá nuôi”.

Trứng cá lóc có ăn được không? Bé 1 tuổi ăn trứng cá lóc được không?

Trứng cá  là món ăn ngon, dễ tiêu phù hợp với nhiều lứa tuổi khác nhau từ người già đến trẻ nhỏ

Trứng cá có hàm lượng dinh dưỡng gấp nhiều lần thịt và các bộ phận khác của con cá.

Trứng cá chứa hàm lượng Protein cao. Đặc biệt giàu Omega 3 – bổ dưỡng cho cơ thể. Nhiều vitamin A, D, B ngăn ngừa các bệnh về mắt, còi xương; nhiều sắt, canxi và các khoáng chất khác.

Đặc biệt, đối với trẻ nhỏ, khi bắt đầu ăn cơm được. Trứng cá thích hợp đối với cả người lớn và trẻ em vì chúng rất mềm và dễ ăn. ăn trứng cá có tác dụng bổ não, cần thiết cho sự phát triển cơ thể. Với phụ nữ ăn nhiều trứng cá sẽ giúp trẻ hóa da, đẹp da.

Mua trứng cá lóc – Giá trứng cá lóc, Trứng cá lóc Đông lạnh

Bạn muốn ăn trứng cá ngon, hãy để ý đầu mùa sinh sản, những bụng cá nung núc ú na ú nần sẽ khiến bạn mê mẩn ngay.

Tại hải sản Kim Đông Hy, đang có bán trứng cá lóc Bông

• Giá trứng cá Lóc bông: 560.000 vnđ/kg
• Quy cách: Trứng cá tươi đóng gói bảo quản lạnh
• Kích cỡ: 24 – 28 trứng/500g

Hotline: 0905367088

Trứng cá lóc làm gì ngon? Các món ngon từ trứng cá lóc

Trứng cá có thể chê biến thành rất nhiều món ngon như: kho tiêu, chiên giòn, nấu bún, nấu lẩu…

Xin giới thiệu đến các bạn một vài món ngon

Trứng cá lóc kho tiêu

Nguyên liệu:

• Trứng cá: 300 gram
• Hành lá: 1 ít
• Tỏi: 1/2 củ, ớt hiểm: 1-2 quả, hành tím: 1 củ
• Gia vị: 3 thìa canh nước mắm ngon, 3 thìa canh nước lọc, 2 thìa canh đường

Cách làm:

Trứng cá mua về rửa sạch, để ráo.

Để trứng cá được săn lại thì bước đầu tiên phải chiên sơ trứng cá – Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì cho dầu ăn vào.

Dầu nóng, cho trứng gà vào, chiên trên lửa vừa. Đến khi trứng cá xém vàng 2 mặt thì vớt trứng cá ra đĩa để riêng

Nước mắm kho cá pha như sau: hòa tan 2 thìa canh đường, 3 thìa canh nước lọc, 3 thìa canh nước mắm ngon, khuấy đều. Cho 3 thìa canh đường vào trong chảo, khuấy đều để đường tan chuyển dần sang dạng nước. Tiếp tục khuấy đến khi đường chuyển sang màu nâu cánh gián. Nhanh tay cho 1 bát nước ấm vào trong chảo để làm nước màu

Cho nồi lên bếp, đợi nồi nóng thì cho vào trong nồi 2 thìa dầu ăn. Dầu nóng trút hành tỏi bằm nhỏ vào phi thơm. Tiếp đến cho nước mắm kho trứng cá cùng nước màu vào trong nồi.

Đợi nước mắm kho trứng cá sôi, cho trứng cá đã chiên  vào.

Đun liu riu trên lửa nhỏ, để nước mắm từ từ ngấm sâu vào trứng cá và nước mắm sánh đặc lại.

Cho thêm 1 – 2 quả ớt thái lát vào (lượng ớt cho vào tùy vào mức độ ăn cay).

Đến khi nước kho cá sánh lại, cho vào trong chảo thêm 2 thìa dầu ăn.

Đảo đều nhẹ nhàng (tránh làm vỡ trứng cá, đến khi trứng cá keo lại, bám đều 1 lớp dầu ăn nâu bóng là món ăn đã hoàn thành

Cháo trứng cá lóc cho bé

Nguyên liệu 

• 200g trứng cá lóc tươi sống
• 50g gạo tẻ
• 50g gạo nếp
• 50g đậu xanh
• Thì là, hành lá, hành khô
• Gia vị nêm nếm

Cách làm :

Làm sạch và sơ chế nguyên liệu đã chuẩn bị. Trứng cá chép ngâm qua với một ít muối loãng, rửa sạch và để ráo nước. Hành tím băm nhuyễn. Thì là và hành lá cắt nhỏ. Gạo nếp, gạo tẻ và đậu xanh đem vo sạch.

Nấu gạo tẻ và gạo nếp trong vòng 20-30 phút cho đến khi nhừ thành cháo. Tiếp tục cho đậu xanh vào.

Phi hành tím thơm và cho trứng cá chép vào đảo đều. Dùng đũa hoặc muỗng đánh nhuyễn trứng tơi ra.

Sau khi nồi cháo đã nhừ, cho phần trứng cá đã đánh tơi vào. Tiếp tục nêm nếm gia vị sao cho phù hợp.

Lưu ý: Mẹ nên nấu nhạt hơn cho trẻ ăn dặm. Sau khoảng 5 phút từ khi cho trứng vào, tiến hành tắt bếp và cho cháo ra bát. Cho thêm hành và thì là. Cho trẻ ăn lúc ấm nóng sẽ ngon hơn và không bị tanh.