Con ốc đỏ – Ốc đỏ là ốc gì, có độc không?

Ốc đỏ tập trung nhiều ở đảo Phú Quốc (tỉnh Bình Thuận). Và một số vùng biển khác như ở tỉnh Phan Thiết, Khánh Hòa, Quảng Nam, Quảng Ngãi,…
Phần vỏ của ốc dày, có màu vàng nhạt kèm với nhiều đường vân nâu đỏ. Trên mỗi tầng xoắn ốc có các ụ nhô, thể hiện rõ ở phần đuôi ốc. Càng về phần thân thì các ụ nhô càng thô. Mặt trong của lớp vỏ ốc màu trắng, trong khi mặt ngoài vỏ thì có màu nâu đỏ.
Tuy thịt ốc có màu đỏ tạo cảm giác e ngại cho nhiều người chưa ăn thử trước đây. Nhiều người vẫn nhầm tưởng đây là loài ốc độc. Nhưng nếu có dịp thưởng thức thì bạn sẽ cảm nhận được vị ngon của ốc. Thịt ốc ngọt nhẹ hòa lẫn với độ giòn dai và có hương thơm nhẹ.
Cách làm ốc không bị tê lưỡi – Cách chế biến ốc đỏ
Ốc Đỏ được xem là món khoái khẩu của nhiều du khách khi đi du lịch biển. Thịt Ốc thơm ngon, dai, và ngọt khiến bao người mê mẩn.
Khi mua ốc sống về, sau khi làm sạch lúc ăn lại bị tê tê ở đầu lưỡi. Vì vậy các bạn nên lưu ý như sau:
Trước hết luộc sơ qua ốc, sau đó cạy thịt ốc ra. Trên thân ốc có 1 lớp mật màu xanh, một sợi trắng, dai trong con ốc. Phải cạo đầu ruột ốc ra hết. Sau đó, phải rửa thật kỹ qua nước muối, để khô rồi chế biến. Lớp mật của nó hơi dài, phải cẩn thận khi ăn gan ốc ở phần đuôi.
Cách chế biến ốc đỏ thành nhiều món ngon như: ốc nướng than hồng, ốc nướng muối ớt, ốc nướng mọi, ốc nấu sữa,… và ốc nướng nước mắm.
Ốc nướng nước mắm.

Với những người ưa thích món nướng, ốc nướng nước mắm là một món ăn ngon, hấp dẫn . Khi nướng chín, ốc tỏa mùi thơm phức. Thịt ốc giòn giòn quyện với hương thơm của nước mắm đem lại cảm giác ngon miệng cho người ăn.
Những con ốc sau khi rửa sạch, cho vào nồi và luộc vừa chín tới. Dùng mũi dao cậy lấy thịt ốc ra khỏi vỏ, bỏ đi phần ruột mềm màu trắng bao quanh. Thái thịt ốc thành từng lát vừa ăn, cho trở lại vào vỏ ốc và nướng trên bếp than hồng.
Cái làm nên sự hấp dẫn cho món ăn chính là nước mắm. Chén nước mắm được pha đậm đà hơi cay cay cùng vị chua ngọt rất dễ chịu. Khi ốc bắt đầu nóng lên, chan đều nước mắm đã pha lên thịt ốc đỏ. Nhẫn nại ngồi chờ nước mắm ngấm đều trong từng lát thịt ốc.
Ốc nướng mọi

Mua ốc đỏ TPHCM – Giá ốc đỏ tại Chihaisan, top 10 cửa hàng hải sản uy tín tp HCM – Sài Gòn
Ốc đỏ bán tại cửa hàng Chi Hải Sản có kích thước lớn, nhiều thịt, rất dai và thơm ngon. khách hoàn toàn yên tâm vì giá cả hợp lý
Giá bán Ốc đỏ: 320.000 đ/kg
Xuất xứ: Nha Trang
Quy cách: giao ốc sống . Size: 5-8 con/ kg.
Bán Ốc đỏ sỉ, lẻ
