Thịt càng cua đông lạnh Vũng tàu
Ngoài ghẹ xanh là đặc sản thì ở Vũng Tàu, cua cũng được rất được yêu thích. Cua Vũng Tàu được đánh giá cao về chất lượng thịt, nhiều dinh dưỡng và rất dễ chế biến.
Trong tất cả các bộ phận của con cua thì càng cua là nơi có nhiều thịt nhất. Những con cua không đảm bảo sống được lâu, người dân mang đi hấp ngay sau khi đánh bắt lên. Sau đó lấy thịt để đóng túi, hút chân không. Làm như vậy vừa giúp giữ được tươi ngon cho thịt cua mà còn thuận tiện hơn cho khách hàng để mua về chế biến.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt cua cực tốt đối với sức khỏe con người. Trong 100gr thịt cua chứa tới 7,6 mg kẽm, 500 – 1000mg chất béo đa phần là Omega 3. Ngoài ra còn có kali, sắt và các loại khoáng chất. Đặc biệt lượng thuỷ ngân so với những loại cá biển khác thì ít hơn nhiều, tốt cho hệ tim mạch và chống đột quỵ hiệu quả ở người cao tuổi.
Còn với trẻ em, thịt cua với vị mặn ngọt, thanh mát còn có tác dụng thanh nhiệt, giảm đau, bổ xương tuỷ, trị còi xương, đái dầm. Giúp trẻ ăn ngon miệng và bổ sung đầy đủ các loại dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Mua Thịt càng cua đông lạnh giá rẻ, Giá bán thịt càng cua đông lạnh Vũng Tàu
So với thịt ghẹ thì thịt càng cua đông lạnh Vũng Tàu có giá bán cao hơn. Lý do là bởi cua tươi sống giá đã cao hơn ghẹ. Hơn nữa trữ lượng cũng ít hơn mà nhu cầu sử dụng của người dân thì rất lớn.
Thịt càng cua đông lạnh Vũng Tàu là mặt hàng có lượng tiêu thụ cao, đặc biệt là trong các gia đình có người già và trẻ nhỏ.
Giá bán thịt càng cua đông lạnh: 250.000 đ/khay/250 gram
Xuất xứ: Vũng tàu
Thịt càng cua làm món gì ngon?
Mua thịt cua nấu súp – Súp thịt càng cua
- Nấm đông cô ngâm với nước sôi khoảng 10 phút, vớt ra rửa sạch và thái sợi nhỏ.
- Lòng trắng trứng đánh tan. Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn
- Bột năng hòa tan cùng với 5 thìa nhỏ nước lạnh.
- Phi thơm hành trên nồi sau đó cho thịt càng cua vào xào xơ; tiếp đến cho nấm đông cô vào đảo đều tay, thêm chút hạt nêm, muối vào.
- Đổ nước tuỳ vào số lượng người ăn, đun sôi trên lửa nhỏ để nấm mềm khoảng 10 – 15 phút. Tiếp tục cho chén bột năng đã hoà tan với nước vào để được hỗn hợp sệt.
- Nhanh tay đổ lòng trắng trứng đã đánh tan vào nồi súp, dùng thìa khuấy liên tục để tạo đường sợi vân lòng trắng.
- Nêm nếm lại gia vị lần nữa rồi tắt bếp, rắc ít hạt tiêu lên bề mặt.
- Múc súp ra bát, cho rau mùi thái nhỏ lên trên và thưởng thức
Thịt càng cua xào cay
- Cho dầu vào chảo đợi nóng già thì cho thịt càng cua vào chiên, lưu ý đổ dầu ngập thịt ghẹ; khi thịt ghẹ chín đỏ thì vớt ra để ráo.
- Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn. Hành hoa rửa sạch, cắt khúc.
- Pha nước sốt chua ngọt: 3 thìa dấm, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm, 2 thìa bột năng, một chút nước rồi khuấy đều.
- Phi thơm hành khô, cho tương ớt và thịt càng cua vào xào để ngấm gia vị. Tiếp đến cho phần nước sốt vào đảo cùng khoảng 3 – 4 phút rồi tắt bếp, trút ra đĩa và thưởng thức.
Mua càng cua ở đâu TpHCM? Thịt Càng cua Giá Sỉ
Chúng tôi sẽ có bài viết sau: