Cung cấp Ốc móng tay chúa cho nhà hàng tại TPHCM

Bạn đã bao giờ nếm thử vị ngọt thanh, dai giòn sần sật của những con ốc móng tay chưa?. Nếu chưa thì bạn đã bỏ lỡ một trong những “cực phẩm” của biển cả rồi đấy!. Dạo gần đây, ốc móng tay bỗng trở thành “ngôi sao” trên khắp các diễn đàn ẩm thực. Từ quán nhậu vỉa hè đến nhà hàng sang trọng.

Vậy ốc móng tay là gì mà “hot” đến vậy? Giá bao nhiêu 1kg? Làm món gì ngon nhất? Quan trọng hơn cả là làm sao để sơ chế sạch bong kin kít, ăn không bị sạn?

Tất cả sẽ được bật mí ngay trong bài viết này.

Ốc Móng Tay Là Gì? “Vũ Nữ Chân Dài” Của Biển Cả

Ốc móng tay (hay còn gọi là ốc mã đao) có cái tên siêu lạ. Hình dáng của chúng, thon dài y hệt một ngón tay. Chúng sống vùi mình trong cát ở các vùng ven biển. Được ví như những “vũ nữ chân dài” vì chiếc chân to khỏe, thoắt ẩn thoắt hiện trong cát.

Thịt ốc móng tay có vị ngọt rất đặc trưng, không lẫn vào đâu được. Vừa dai lại vừa giòn, ăn một lần là nhớ mãi. Đây chính là lý do khiến chúng trở thành món khoái khẩu của rất nhiều người.

Ăn Ốc Móng Tay Có Tốt Không? Bật Mí Giá Trị Dinh Dưỡng “Khủng”

Đừng chỉ nhìn vào vẻ ngoài mảnh mai của nó nhé! Ốc móng tay là một “siêu thực phẩm” đích thực!. Chúng chứa đầy dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe:

• Giàu Protein: Giúp xây dựng cơ bắp săn chắc.
• Hàm lượng Sắt cao: Cực tốt cho những ai cần bổ máu, giúp da dẻ hồng hào.
• Nguồn Omega-3 dồi dào: Tốt cho tim mạch và trí não.
• Chứa nhiều Vitamin B12 và Canxi: Giúp xương chắc khỏe và tăng cường năng lượng.

Nói tóm lại, ăn ốc móng tay không chỉ ngon miệng mà còn cực kỳ bổ dưỡng!

Mách Bạn Bí Quyết Sơ Chế Ốc Móng Tay Sạch Cát 100%. Ai Cũng Làm Được

Đây chính là phần quan trọng nhất! Món ăn có ngon đến mấy mà dính một hạt cát thôi cũng mất hết cả vui. Để tránh “thảm họa” này, hãy áp dụng ngay các mẹo sau:

• Cách 1: Ngâm với nước vo gạo và ớt: Ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 1-2 tiếng, cắt thêm vài lát ớt tươi. Vị cay của ớt sẽ khiến ốc nhả sạch hết bùn đất bên trong.
• Cách 2: Ngâm với nước muối loãng: Pha một thau nước muối loãng, ngâm ốc vào. Đặt thêm một vật kim loại (như dao, nĩa) vào cùng. Kim loại sẽ giúp ốc nhả cát nhanh hơn.
• Cách 3 (Nhanh gọn): Rửa sạch vỏ ốc, cho vào nồi luộc sơ với một ít nước và vài nhánh sả đập dập. Khi ốc vừa há miệng, vớt ra ngay và tách lấy phần thịt, rửa lại với nước sạch. Cách này đảm bảo sạch tuyệt đối.

Ốc Móng Tay: Món Ngon “Gây Bão” Mọi Bàn Nhậu

Top 5 Món “Đỉnh Của Chóp” Phải Thử

Sơ chế xong rồi thì vào bếp thôi! Dưới đây là 5 món ngon từ ốc móng tay mà chỉ cần nghe tên thôi đã thèm.

• Ốc móng tay xào me: Món ăn “quốc dân” với vị chua ngọt đậm đà của sốt me, quyện với thịt ốc dai giòn và hương thơm của rau răm. Món này mà nhậu lai rai thì còn gì bằng!

• Ốc móng tay hấp sả ớt: Giữ trọn vị ngọt nguyên bản của ốc. Mùi thơm nồng của sả, vị cay của ớt chấm cùng muối tiêu chanh hoặc nước mắm gừng là “số dzách”.
• Ốc móng tay xào rau muống: Một sự kết hợp dân dã mà ngon bất bại. Rau muống xanh giòn, ốc móng tay ngọt lịm, tỏi phi thơm lừng. Đơn giản mà tốn cơm vô cùng.
• Ốc móng tay nướng mỡ hành: Vị béo ngậy của mỡ hành, mùi thơm của đậu phộng rang và thịt ốc nướng trên than hồng tạo ra một hương vị không thể chối từ.
• Canh chua ốc móng tay: Nếu đã ngán các món xào, nướng, hãy thử ngay món canh chua thanh mát. Vị chua dịu của me, dứa, cà chua kết hợp với vị ngọt của ốc sẽ khiến bạn húp sì sụp không ngừng.

Mua Ốc Móng Tay Ở Đâu Tươi Ngon, Chuẩn Size “Đại”?

Để có món ăn ngon, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Ốc móng tay ngon nhất là loại ốc to, mình dày, cầm chắc tay. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng dễ dàng tìm được nguồn cung chất lượng. Đặc biệt là cho các nhà hàng cần số lượng lớn và ổn định.

Nếu bạn đang tìm kiếm một địa chỉ uy tín, Chihaisan chính là sự lựa chọn hoàn hảo.

• Chuyên cung cấp sỉ ốc móng tay size “đại” (loại 10 – 20 con/kg), đảm bảo thịt dày, ngọt, là lựa chọn hàng đầu của các đầu bếp nhà hàng.
• Nguồn gốc rõ ràng, khai thác tự nhiên, nói không với hàng đông lạnh kém chất lượng.
• Giá cả cạnh tranh và nguồn cung ổn định, giúp các nhà hàng yên tâm kinh doanh.

Với Ốc Móng Tay Chúa, nhà hàng của bạn sẽ luôn có được nguyên liệu tươi ngon nhất để tạo ra những món ăn chinh phục mọi thực khách.

Hãy liên hệ ngay với chúng tôiđể nhận được báo giá tốt nhất!