Bán rắn hổ hành thương phẩm cho nhà hàng TpHCM

Đặc sản dân dã, giàu dinh dưỡng và hấp dẫn thực khách

Ẩm thực Việt Nam vốn phong phú với nhiều nguyên liệu độc đáo, trong đó có rắn hổ hành – một loài rắn nước không độc, hiền lành, từ lâu đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong nhiều gia đình và quán ăn. Với hương vị đặc trưng, giàu giá trị dinh dưỡng và dễ chế biến, rắn hổ hành ngày càng được nhiều người ưa chuộng, đặc biệt tại các tỉnh miền Tây, miền Trung và cả những nhà hàng đặc sản ở thành phố lớn.

Vậy rắn hổ hành có gì đặc biệt? Giá cả thị trường hiện nay ra sao? Và đâu là địa chỉ cung cấp rắn hổ hành thương phẩm uy tín? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết dưới đây

Đặc điểm nổi bật của rắn hổ hành

Rắn hổ hành có tên khoa học Xenopeltis unicolor, dân gian còn gọi là rắn mống hay rắn cầu vồng. Chúng phân bố nhiều ở các vùng ruộng nước, ao hồ tại miền Nam Việt Nam.

Điểm khiến loài rắn này đặc biệt là:

• Không có nọc độc: khác với nhiều loài rắn khác, rắn hổ hành vô hại với con người, thậm chí khá hiền lành, ít tấn công.

• Vẻ ngoài đẹp mắt: lớp vảy óng ánh nhiều màu khi gặp ánh sáng khiến chúng được gọi là “rắn cầu vồng”.

• Mùi hành đặc trưng: khi tiếp xúc gần, rắn tỏa ra mùi hành sống, vừa là dấu hiệu nhận biết, vừa tạo nên sự độc đáo.

• Kích thước vừa phải: thường dài 80–100 cm, cá biệt lên tới 1,3 m, nặng khoảng 1–1,2 kg – đủ để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn.

Nhờ những đặc điểm trên, rắn hổ hành trở thành nguyên liệu chế biến món ăn đặc sản, dễ tiếp cận với cả người nội trợ lẫn đầu bếp nhà hàng

Giá trị dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe từ rắn hổ hành

Theo nghiên cứu dinh dưỡng, thịt rắn hổ hành chứa nhiều protein, vitamin A, vitamin D, nhóm B (B6, B12) cùng các khoáng chất thiết yếu như sắt, kẽm, kali. Đây là nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, ít chất béo, phù hợp để bổ sung năng lượng cho người lớn tuổi, người cần bồi bổ sức khỏe.

Trong Đông y, phần da rắn (gọi là xà thoái) được phơi khô, dùng để nấu hoặc xông hơi, hỗ trợ giảm ngứa ngoài da, mề đay. Tuy nhiên, người dùng cần tham khảo ý kiến chuyên gia trước khi áp dụng.

Nhìn chung, rắn hổ hành vừa là thực phẩm vừa là dược liệu dân gian, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe

Các món ngon đặc sản từ rắn hổ hành

Rắn hổ hành là một loài rắn vô hại, giàu dinh dưỡng. Rắn hổ hành còn được ưa chuộng bởi nhiều cách chế biến đa dạng, mang đậm hương vị vùng miền. Mang đến nhiều món ăn đặc sắc gắn liền với ẩm thực Việt. Từ cháo rắn bồi bổ sức khỏe, lẩu rắn lá giang cay chua miền Trung, đến rắn hầm sả ớt thơm lừng miền Tây. Tất cả đều thể hiện sự phong phú của nền ẩm thực dân gian.

Dưới đây là những món ăn nổi bật:

Rắn hổ hành hầm sả ớt – Hương vị miền Tây

Ở miền Tây, người dân thường chế biến rắn hổ hành hầm sả ớt để thưởng thức trong những bữa tiệc gia đình.

• Thịt rắn chặt khúc, ướp muối, tiêu, sả băm, ớt.

• Xào săn rồi hầm cùng nước dừa tươi, sả cây, ớt hiểm.

• Thành phẩm thơm lừng, thịt săn ngọt, cay nồng, ăn kèm bún hoặc bánh mì đều ngon.

Cháo rắn đậu xanh – Món bổ dưỡng cho cả gia đình

Cháo rắn thường được các bà nội trợ nấu cho người mới ốm dậy hoặc trẻ em cần bổ sung dinh dưỡng.

• Gạo nấu nhừ cùng đậu xanh.

• Thịt rắn xào sơ với gừng rồi cho vào cháo.

• Món ăn vừa béo bùi, vừa ngọt thanh, dễ ăn.

Rắn xào lăn – Đậm đà hồn quê Nam Bộ

• Thịt rắn ướp cà ri, sả băm, nghệ, tiêu.

• Xào với nước cốt dừa đến khi sệt.

• Mùi thơm cà ri quyện với vị béo nước dừa tạo nên món ăn dân dã, thường ăn kèm bánh mì.

Lẩu rắn hổ hành lá giang – Đặc sản miền Trung

Ở miền Trung, lẩu rắn nấu lá giang là món quen thuộc trong những dịp tụ họp.

• Thịt rắn ướp gia vị, xào sơ.

• Cho vào nồi nước hầm xương, thêm lá giang, cà chua, măng chua.

• Nước lẩu chua cay đậm đà, thịt rắn ngọt săn – thích hợp dùng với bún tươi và rau sống.

Mẹo chế biến: khi sơ chế, nên rửa thịt rắn với gừng và rượu trắng để khử mùi hành, giúp món ăn dậy hương vị hấp dẫn hơn

Cơ sở bán rắn hổ hành thương phẩm cho nhà hàng TPHCM

Chihaisan là địa chỉ đáng tin cậy chuyên cung cấp rắn hổ hành thương phẩm cho nhà hàng, quán ăn và hộ gia đình.

Vì sao nên chọn chúng tôi?

• Chất lượng đảm bảo: Rắn được chọn lọc, khỏe mạnh, an toàn, hoàn toàn không độc.

• Giá cả cạnh tranh: Bán theo đúng giá thị trường, ưu đãi cho khách lấy số lượng lớn.

• Giao hàng nhanh chóng: Vận chuyển chuyên nghiệp, đảm bảo rắn tươi sống khi giao đến tay khách hàng.

• Hỗ trợ tận tình: Tư vấn cách sơ chế, hướng dẫn nấu các món đặc sản từ rắn hổ hành.

Với nhiều năm kinh nghiệm cung cấp rắn hổ hành thương phẩm. Chúng tôi tự tin mang đến cho khách hàng sản phẩm chất lượng – dịch vụ uy tín – giá cả hợp lý.

Giá rắn hổ hành thương phẩm

Giá rắn hổ hành hiện nay có sự dao động tùy kích thước và nguồn cung:

• Rắn nhỏ (giống, chưa trưởng thành): khoảng 50.000 – 70.000đ/con.

• Rắn thương phẩm trưởng thành (0,5–1,2 kg/con): dao động 250.000 – 500.000đ/kg.

Nếu bạn đang tìm nơi mua rắn hổ hành thương phẩm uy tín, giá tốt, hãy liên hệ ngay với Chihaisan để được phục vụ tận tình. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn nguồn thực phẩm tươi ngon – bổ dưỡng – an toàn.