Bán cá tra dầu cho nhà hàng tại TPHCM

Cá tra dầu –  “Thủy quái” sông Mê Kông

Cá tra dầu là loài cá đặc hữu của lưu vực sông Mê Kông. Chúng ưa thích sống ở những vùng nước sâu, có dòng chảy mạnh. Đây là loài cá di cư, thường di chuyển ngược dòng để tìm nơi sinh sản trong mùa lũ.

Điểm đặc biệt dễ nhận thấy nhất ở cá tra dầu chính là kích thước khổng lồ của chúng. Đây là một trong những loài cá nước ngọt lớn nhất hành tinh. Với chiều dài có thể đạt tới 3 mét và trọng lượng lên đến 300 kg. Điều đáng nói là tốc độ phát triển của chúng rất nhanh. Trong điều kiện nuôi dưỡng tốt, cá có thể đạt trọng lượng từ 150 – 200 kg chỉ trong vòng sáu năm.

Trái ngược với vẻ ngoài đồ sộ, cá tra dầu lại là một loài cá hiền lành với chế độ ăn hoàn toàn là thực vật. Thức ăn chủ yếu của chúng là các loài thực vật thủy sinh, tảo và đôi khi là mùn bã hữu cơ.

Trước đây, nguồn cung cá tra dầu hoàn toàn phụ thuộc vào việc đánh bắt tự nhiên.

Hiện nay, cá tra dầu đã được nuôi thương phẩm tại một số địa phương. Mở ra hướng đi mới cho việc bảo tồn và phát triển kinh tế từ loài cá quý hiếm này. Việc nuôi cá tra dầu đòi hỏi kỹ thuật cao và điều kiện ao nuôi phù hợp đảm bảo chất lượng thịt tốt nhất.

Những đặc điểm hấp dẫn của cá tra dầu đối với người tiêu dùng

Cá tra dầu sở hữu nhiều đặc điểm đặc biệt khiến chúng trở thành một loại thực phẩm được ưa chuộng và có giá trị kinh tế cao:

• Kích thước “khủng”: Một con cá tra dầu trưởng thành trong tự nhiên có thể đạt chiều dài lên tới 3 mét và nặng hàng trăm kilôgam. Kích thước lớn này không chỉ gây ấn tượng mạnh mà còn cho sản lượng thịt cao.
• Thịt béo, ngọt và không có xương dăm: Thịt cá tra dầu có màu trắng, thớ thịt săn chắc, vị ngọt béo tự nhiên. Đặc biệt là không có xương dăm, rất thuận tiện cho việc chế biến và thưởng thức.
• Giàu dinh dưỡng: Cá tra dầu là một nguồn cung cấp dồi dào axit béo Omega-3, DHA và EPA. Đây là những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển của não bộ, tốt cho tim mạch và có tác dụng chống lão hóa. Lượng chất béo trong cá là chất béo không bão hòa, có lợi cho sức khỏe.
• Hương vị độc đáo: Với hàm lượng mỡ cá cao, thịt cá tra dầu có độ béo ngậy đặc trưng. Tạo nên hương vị khác biệt so với các loại cá nước ngọt khác.

Thế giới ẩm thực phong phú từ cá tra dầu

Với chất lượng thịt tuyệt vời, cá tra dầu có thể được chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Một số món ăn tiêu biểu có thể kể đến như:

Lẩu cá tra dầu nhúng mẻ

Đây là món ăn phổ biến và được yêu thích nhất.

Sự kết hợp giữa hương vị tươi ngon của cá tra khủng và mẻ chua nhẹ đặc trưng.

Phần bụng, má và môi cá được chọn lọc kỹ lưỡng, thấm đẫm gia vị. Khi nhúng vào nước mẻ chua thanh, tạo nên một hương vị hấp dẫn và cân bằng.

Nước mẻ được chế biến từ mẻ tươi, kết hợp với gia vị như tỏi, hành, và chút ớt cay nồng. Tạo nên một nước nhúng chua nhẹ, vừa miệng. Cá tra khi nhúng vào nước mẻ có độ ngọt tự nhiên. Thịt cá  dai, chắc, béo ngậy thấm đều gia vị, kết hợp với mẻ tạo nên một sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị chua, ngọt và béo.

Món ăn này được ăn kèm với rau sống, bún tươi,. Mang đến một bữa ăn thanh mát, dễ chịu và giàu dinh dưỡng.

Cá Tra nhúng mẻ là lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích hương vị chua nhẹ đặc trưng của mẻ và sự tươi ngon của cá tra. Vị chua thanh của mẻ hòa quyện với vị ngọt béo của thịt cá tạo nên một hương vị khó quên.

Cá tra dầu nướng muối ớt

Cá tra dầu phi lê xong, giã ít muối hột với mấy trái ớt hiểm xanh, ướp vào thịt cá. Nướng trên than hồng

Thịt cá được tẩm ướp gia vị đậm đà rồi nướng trên than hồng, tỏa hương thơm lừng, da cá giòn rụm. Thớ thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm và ngọt.

Cá nướng chín vàng ươm, cắn một miếng cá, mùi cá thơm và dai. Một chút mặn của muối hột, một chút cay cay của ớt hiểm làm mấy chú, mấy bác cứ vỗ đùi độp độp.

Cá tra dầu om dưa

Vị chua dịu của dưa cải muối kết hợp với vị béo của cá giúp cân bằng hương vị. Tạo nên một món ăn đưa cơm hấp dẫn.

Cá tra dầu kho tộ

Món ăn dân dã nhưng không kém phần hấp dẫn, thịt cá thấm đẫm gia vị, béo ngậy. Khi ăn cùng cơm trắng thì không gì bằng.

Bán cá tra dầu cho nhà hàng – Giá bán cá tra dầu cho nhà hàng tại TPHCM

Chúng tôi hân hạnh giới thiệu Cá Tra Dầu – “vua” của các loài cá nước ngọt vùng Mekong. Đây là một lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm trải nghiệm ẩm thực tại nhà hàng của bạn.

Mỗi con cá chúng tôi cung cấp đều được tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ tươi ngon và nguồn gốc rõ ràng. Mang đến sự an tâm tuyệt đối cho Quý nhà hàng.

Chúng tôi cam kết bán cá tra dầu cho nhà hàng với nguồn cá ổn định. Với nhiều kích cỡ khác nhau, phù hợp với mọi nhu cầu của Quý nhà hàng. Hãy để Cá Tra Dầu trở thành “vũ khí bí mật”, giúp nhà hàng của bạn tạo nên sự khác biệt và chinh phục những vị khách khó tính nhất.

Hiện tại , đang có các sản phẩm khác nhau như cá tra dầu  cắt khoanh, ba chì, lưng , lườn cá

Vui lòng liên hệ với chúng tôi để nhận được báo giá tốt nhất và được tư vấn chi tiết hơn.