Sá sùng khô cực kỳ bổ dưỡng – ông ăn bà khen bán tại TP HCM

Sá sùng là gì? Sá sùng khô là gì?

Sá sùng là động vật thuộc ngành Giun đốt, có hình dạng gần giống với con giun đất. Là loài sinh vật sống trong các bãi cát ven biển với nhiều tên gọi khác nhau như: giun biển, địa sâm, sâu đất, sâu biển, đồn đột…

Kích thước trung bình của một con saá sùng (giun biển) khoảng 10 – 15 cm, một số con đặc biệt hơn lên tới 40 cm,
Saá sùng có ở rải khắp các vùng biển huyện Vân Đồn thuộc Quảng Ninh. Hay ở Cửa Bé, Hòn Rùa thuộc Nha Trang và Côn Đảo, Cần Giờ…

Đây là một loại hải sản quý, là loại thực phẩm bổ dưỡng. Và còn được sử dụng như một bài thuốc với nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe. Giảm triệu chứng một số bệnh vô cùng hữu hiệu.

Giá sá sùng khô –  Sá sùng khô giá rẻ tại Chihaisan

Sá sùng (giun biển) thường ít được sử dụng dưới dạng sá sùng tươi mà dưới dạng sá sùng khô.
Tỷ lệ hao hụt sau khi phơi là: 1kg khô/ 15-16kg tươi. Chính vì vậy mà giá bán sá sùng khô khá cao

Giá bán: 2.600.00 đ/kg

Hải Sản Kim Đông Hy cung cấp sá sùng khô (giun biển) nguồn gốc Nha Trang, Quảng Ninh.
Quy cách: phơi khô, đóng gói hút chân không, túi 200g – 500g hoặc 1kg theo yêu cầu
Bảo quản: để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc bảo quản ngăn đông.

Ở đâu bán sá sùng khô uy tín, giao hàng nhanh?

Hải sản Kim Đông Hy là nơi cung cấp các loại hải sản độc đáo. Uy tín, chất lượng, được khách hàng tin tưởng.

Chúng tôi có dịch vụ giao hàng nhanh cho khách trong phạm vi tp HCM.

Quý khách hãy gọi đến Hotline: 0905367088
Rất hân hạnh được phục vụ!

Tác dụng của sá sùng khô

Theo các nghiên cứu, trong thịt sá sùng ( giun biển) có chứa đến 17 loại nguyên tố khoáng, 18 loại acid amin. Trong đó có nhiều acid amin không thay thế – Là những acid amin mà cơ thể người không tự tổng hợp được, phải lấy từ thức ăn.

Sá sùng có rất nhiều tác dụng bổ ích. Không chỉ là món ăn ngon, sá sùng còn chứa nguồn dinh dưỡng dồi dào và là một bài thuốc quý.

Theo sách thuốc Đông y Trung Quốc, từ xưa sá sùng có tác dụng:
– Tráng dương bổ khí huyết.
– Giúp giải nhiệt, cải thiện công năng tỳ vị bồi bổ cơ thể.
– Giúp ngừa các chứng bệnh như nóng sốt về chiều, đổ mồ hôi bất thường, ho khạc đờm nhiều do phế hư.
– Ngoài ra còn có thể giảm viêm, tiêu sưng, chữa răng lợi sưng đau…
Sá sùng giờ đây là đặc sản của người Việt Nam – đích thực là món hay nên thử một lần!

Cách làm sá sùng khô

Thông thường để để dành hoặc vận chuyển đi xa. Ngư dân sau khi bắt sá sung về thường sơ chế làm sá sùng
Từ các con sá sùng tươi, sau khi bắt về, người ta đem rửa thật sạch đất cát. Lộn ruột chúng ra, rửa lần nữa, rồi xếp đều lên các nong phơi. Sau đó đem phơi dưới trời nắng to, thường phải phơi từ 4-5 nắng mới đạt yêu cầu.

Cũng có thể chế biến sá dùng tươi để làm sá sùng khô bằng cách rửa sạch, ngâm nước muối rồi luộc sơ.
Sau đó lộn ruột rồi đem sấy khô trên lửa than hồng – đây là cách mà ngư dân Quảng Ninh làm sá sùng khô.  Theo ngư dân cách làm này thường sẽ giúp saá sung khô giữ được hương vị thơm ngon.

Sá sùng khô – loại thực phẩm dự trữ vô cùng tiện lợi

Với các chị em không có được nhiều thời gian cho việc chuẩn bị bữa cơm gia đình. Hoặc cho một cuộc nhâu bất ngờ của các ông xã. Thì việc chuẩn bị sẵn một ít sá sung khô trong ngăn bếp. Sẽ giúp các chị em vượt qua các khó khăn này hết sức dễ dàng
Trước hết , phải nói đế khả năng để dành được rất lâu của sá sùng khô trong ngăn bếp của gia đình.

Chúng đã được phơi rất khô, không bị ẩm mốc và đặc biệt là giá trị dinh dưỡng không hề thay đổi. Chí ít bạn có thể để trong 6 tháng mà không hề gì.
Đến khi cần chế biến, bạn chỉ cần lấy ra, ngâm vào nước ấm, cho nở ra là sử dụng được ngay.
Và hơn hết là, từ sá sung khô, bạn có thể chế biến rất nhiều món ăn. Kèm theo chỉ cần vài loại nguyên liệu bạn đang sẵn có trong tủ lạnh.

Ban nên nhớ chế biến món ăn từ sa sung không cần quá nhiều nguyên liệu đi kèm. Sẽ làm giảm hương vị tự nhiên của sá sùng

Tại sao ta không “thủ sẵn” bảo bối này các bạn nhỉ?
Tại sao các đức ông không “tặng” cho vợ yêu của mình món quà “tiện lợi” này nhỉ ?

Sá sùng khô nấu món gì? Cách chế biến sá sùng khô

Chế biến sá sùng không nên kết hợp với nhiều nguyên liệu quá, sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên của chúng.
Trong kiểu ẩm thực xưa, trong món phở, sa sung thường được dung để làm ngọt nước .

Xin giới thiệu đến các bạn hai món ăn mà từ xa xưa, người dân thường chế biến nhất từ sa sung

Sá sùng khô nấu phở

Nguyên liệu: Sá sùng khô nấu phở khoảng 2 gram – 3 gram; 1 kg xương bò hoặc 1 đuôi bò; 1 kg thịt bò; 1 củ gừng.

– 3 củ hành hương; Cánh hồi, quế, thảo quả.

– Nước mắm, gia vị, hạt tiêu, ớt, chanh, rau thơm, hành hoa.

Cách làm:

– Đuôi bò đem rửa sạch, lọc da, chặt khúc chừng 2 đốt tay.

– Gừng, hành hương, cánh hồi, thảo quả đem nướng sơ qua.

– Sa sung cắt thành đoạn nhỏ chừng 2 đốt tay

– Thịt rửa sạch, rồi luộc sơ qua sau đó vớt thịt ra rồi bỏ nước.

– Cho sa sung, thịt bò và xương vào luộc. Nêm gia vị và nước mắm sao cho hợp khẩu vị của bạn. Cho lửa to, đợi đến khi nước sôi rồi cho hồi, quế, thảo quả, hành hương, gừng vào nồi.

– Đun thịt đến khi cho thịt mềm rồi vớt ra, đem thái mỏng.

– Lần lượt vớt hồi, quế và rau mùi ra.

– Tiếp tục ninh để cho xương bò đuôi bò nhừ ra, khi xương và sa sung ra hết chất thì nêm lại gia vị lần nữa cho vừa rồi vặn lửa nhỏ lại.

– Phở đem trần qua, sau đó cho phở vào bát, xếp thịt chín thái mỏng đều lên phía trên, rải hành cùng rau mùi nên rồi chan nước dùng vào bát.

– Rắc hạt tiêu, cho ớt, chanh vào để tạo hương vị
Nên ăn khi còn nóng.

 

Cách nấu cháo sá sùng khô – Cháo sá sùng

Nguyên liệu: Sá sùng khô: 25g; Gạo tẻ: 100g; Rau xanh: rau rền hoặc rau cải; Nước mắm

Cách làm:

+ Gạo tẻ đãi sạch, cho vào nồi để nấu cháo. Rau xanh rửa sạch, thái nhỏ. Sá sùng làm sạch, đặc biệt là phần vòi. Sau đó rang sa sung vừa được làm sạch.

+ Sa sung cắt nhỏ, cho vào cối giã hoặc máy xay để xay nhỏ. Nếu dành cho người lớn bạn có thể nguyên con saá sùng.

+ Lấy cháo đã nấu chín cho vào nồi nhỏ đun sôi. Sau đó, cho sa sung và rau xanh vào nấu cùng. Nêm nước mắm cho vừa ăn. Nếu người lớn ăn có thể rắc ít tiêu lên sẽ rất thơm.

Như vậy, chúng ta đã có được một món cháo thơm ngon hấp dẫn.

Sá sùng khô bán tại TP HCM