Ốc móng tay chúa
Ốc móng tay còn gọi là ốc mã đao hay ốc ngón tay. Loài ốc này thường được tìm thất trong tư thế thẳng đứng, chân chôn trong lớp bùn cát phía dưới.
Ốc có hình dáng thon dài, dáng dấp hơi giống với sá sùng. Vỏ ốc khép hờ màu vàng nâu, bên trong có lớp thịt trắng phau, phần thân trắng phau lộ ra ngoài
Thịt ốc rất nhiều, ngọt, giòn và dai.
Ốc móng tay là thực phẩm giàu khoáng chất như canxi, đồng, sắt, canxi, kẽm, magie….
Theo y học cổ truyền, ốc móng tay chúa có vị mặn, tính mát. Được dùng trị bướu nước, bướu khí, đờm loãng, lợi thủy, tiêu đờm, trị sỏi thận, bạch đới và nóng ngoài da.

Ốc móng tay chúa có chiều dài khoảng 10 cm – 15cm, lớn hơn nhiều so với các loài ốc móng tay khác.
Các món ngon từ ốc móng tay chúa
Để có được các món ăn ngon từ ốc móng tay, trước hết các bạn cần biết cách sơ chế ốc để ốc được thật sạch
Cần ngâm ốc trong nước từ 3 – 4 giờ cho nhả hết bùn, cát. (Có thể ngâm trong nước vo gạo hoặc cho vào nước ngâm ốc một vài lát ớt để thúc đẩy quá trình nhả bùn cát)
Rửa sạch vỏ ốc bằng cách dùng bàn chải chà lớp vỏ ngoài, cho sạch lớp bùn bám bên ngoài. Sau đó rửa lại dưới vòi nước chảy.
Một số món ăn ngon có nguyên liệu từ ốc móng tay như: ốc móng tay xào cay, ốc móng tay xào tía tô, ốc móng tay xào bơ tỏi,…
Ốc móng tay xào rau muống

Lặt rau muống chỉ lấy phần thân để món ăn có độ được giòn thơm, cuốn hút.
Ốc móng tay ngâm kỹ để ốc nhả sạch cát và bụi bẩn, sau đó, chần ốc qua nước sôi để ốc há miệng thì ngâm ốc vào nước đá. Đây là bí quyết để món ốc xào có độ giòn dai hấp dẫn .
Bắt chảo lên bếp, cho dầu vào, nóng lên, phi hành tỏi cho thơm, cho ốc vào xào đều, nêm một ít tiêu, bột nêm
Tiếp tục cho rau muống ( đã chần qua nước sôi) vào, xào đều. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng
Rau muống xanh ngấm dầu phi tỏi xanh mướt, vẫn giữ được độ giòn ngon miệng. Kết hợp với ốc móng tay béo ngon quả là một món ăn hấp dẫn.
Ốc móng tay hấp sả

Ốc sơ chế sạch, để ráo.
Sả cây đập giập, lót ở đáy nồi với gừng đập giập.
Cho ốc lên trên sả + ½ chén nước. Hấp chín.
Làm dầu hành: hành lá cắt nhỏ, cho vào chén với ít muối, đun nóng dầu, chế vào chén hành, khuấy đều, hành héo và còn màu xanh là được.
Tách bỏ 1 bên vỏ ốc. Rưới dầu hành, đậu phộng lên ốc. Ăn với muối tiêu chanh hoặc nước mắm loãng
Ốc móng tay chúa mua ở đâu, bán ốc móng tay TPHCM?
Hiện nay công ty Kim Đông Hy chuyên bán ốc móng tay chúa có size khoảng 6-10 con/kg, thịt đầy dày và còn sống khỏe mạnh.
Được đánh bắt tự nhiên ở biển Vũng Tàu, Bình Thuận
Đảm bảo tươi ngon 100% khi giao hàng
Hàng có đều hằng ngày, đáp ứng nhu cầu của các nhà hàng, siêu thị.
Ốc móng tay chúa giá bao nhiêu? Giá ốc móng tay TPHCM
Giá bán Ốc móng tay chúa: 530.000 đồng /1kg . Size 6 – 10 con/ kg
Xuất xứ: Vũng Tàu, Bình Thuận.
Quy cách: ốc tươi sống. Bảo quản tại hồ.
Đây là loại ốc cho thịt ngon, dai và ngọt nhất.
Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc hải sản xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm
