Hình ảnh ốc giác vàng

Ốc giác vàng là một loài ốc trong họ Volutidae. Chúng thường được ngư dân khai thác để lấy thịt làm thực phẩm. Một số cá thể có thể tạo ngọc nên mang lại tiềm năng kinh tế cao. Loài ốc này phân bố chủ yếu ở vùng biển Châu Á như: Hong Kong, dọc bờ biển Việt Nam, Campuchia, Thái Lan, Philippines, xuống đến Indonesia.

Ốc giác vàng là một trong những loại hải sản biển có phần thịt ngọt, thơm rất hấp dẫn nên được nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, thịt ốc còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao với thành phần nhiều vitamin và khoáng chất như: carbohydrates, chất béo, chất đạm. Cùng với đó là nhiều khoáng chất và các loại vitamin khác. Như A, C, D, vitamin nhóm B, magie, kẽm, phốt pho, canxi, axit béo không no Omega 3.

Mua ốc giác vàng – Giá bán ốc giác vàng sống TPHCM

Trung bình một con ốc trưởng thành đạt cân nặng khoảng 1–2 kg, phần vỏ lớn và có nhiều thịt. Chúng tôi cam kết cung cấp các loại hải sản được kiểm soát nghiêm ngặt

Giá bán ốc giác vàng: 480.000 đ/kg

Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

Ốc giác vàng tại ghe | Chi Hải Sản — Ốc giác vàng tại ghe đã có mặt tại HCM

Thịt ốc giác vàng làm gì ngon? Cách chế biến ốc giác vàng

Thịt ốc giác được chia thành 2 phần: cùi và ruột. Trong đó, cùi ốc màu trắng, cứng và giòn giống như mề gà. Còn ruột ốc thì có màu nâu, mềm và béo ngậy rất hấp dẫn.

Ốc giác vàng hấp tỏi

Ốc rửa sạch ngâm cùng nước muối loãng khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ra để ráo và dội qua nước nước sôi. Đun sôi dầu ăn và cho tỏi, ớt băm nhỏ vào xào thơm và nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Rưới hỗn hợp ở bước 2 lên toàn bộ bề mặt của từng con ốc. Xếp ốc vào vỉ và hấp cách thủy trong khoảng 10 phút thì tắt bếp và dùng nóng kèm nước chấm xì dầu.

Ốc nướng mỡ hành

Ốc giác mua về rửa sạch ngâm cùng nước muối loãng khoảng 1 tiếng. Sau đó vớt ra và cho vào nồi luộc vừa chín tới. Bạn lấy phần thịt ốc thái nhỏ thành miếng vừa ăn. Hành lá, nhạt rửa sạch và thái nhỏ. Rau răm nhặt, rửa sạch và để ráo nước. Lạc rang giã nhỏ. Ớt rửa sạch, thái lát. Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt.

Phi thơm hành, tỏi băm cùng dầu ăn và cho hành lá cùng một chút nước mắm vào đảo đều và tắt bếp. Xếp thịt ốc lên vỉ, rưới nước mỡ hành, lạc vào từng miếng và đặt lên bếp than nướng trong khoảng 15 – 20 phút. Khi thịt ốc săn lại và dậy mùi thơm, bạn bày ra đĩa ăn kèm với nước chấm chanh, tỏi, ớt chua ngọt và rau răm.