Nước mắm nhĩ – Nước mắm cốt nguyên chất bán tại Chihaisan

1572

Giá bán : 220.000đ/kg

Nước mắm nhĩ – Nước mắm cốt nguyên chất bán tại Chihaisan

Giá bán : 220.000đ/lít

Website: https://chihaisan.com/

Mọi thắc mắc về  xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com

 

Nước mắm nhĩ (nuoc mam nhi) – Nước mắm cốt – Nước mắm cốt nguyên chất – Nước mắm cá cơm

Nước mắm nhĩ là gì? Nước mắm “nhỉ” hay “nhĩ”?

 

nước mắm nhĩ hay nước mắm nhỉ
nước mắm nhĩ hay nước mắm nhỉ

Nước mắm nhĩ hay nước mắm cốt nhĩ luôn là một tên gọi thân thuộc với bất kỳ người Việt Nam nào. Có khi là cả ở nhiều nước trên thế giới cũng đã biết đến và mê mẩn thứ gia vị đặc trưng này.

Bạn đã bao giờ tự hỏi vì sao người ta lại đặt cái tên đó chưa?. “ Nước mắm nhỉ” được bắt nguồn từ việc người ta thu hoạch nước mắm trong các thùng chứa lớn khi nước mắm thành phẩm. Được ủ qua nhiều tháng mà “nhỉ” ra từng giọt mặn nồng.

Nước mắm nhỉ từng giọt, từng giọt từ lỗ nùi (lỗ thông) đang bịt kín ở đáy thùng hay lu vại trong quá trình chượp. Đã đến thời gian chín có thể lấy nước mắm thành phẩm.

Vì chính cái việc nước mắm được nhỉ ra từ thùng chứa mà người ta gọi luôn thành tên như vậy. Nhưng rồi sau thời gian, không hiểu vì thuận miệng hay đọc trại đi mà rồi ai ai cũng thân quen với cái tên mắm nhĩ từ lúc nào không hay.

Thế là cái tên nước mắm nhĩ cũng từ đó mà thành cho đến tận bây giờ

Nước mắm cá cơm

Nước mắm nhỉ có thể được chế biến từ các loại cá khác nhau như cá cơm, cá nục, … theo phương pháp truyền thống.

Tùy thuộc vào mỗi vùng miền mà cách chế biến nước mắm nhỉ ở mỗi nơi cũng sẽ có khác nhau đôi chút. Nhưng để thu nước mắm nhỉ thì phải lấy đợt nước mắm đầu tiên.

Nước mắm nhỉ cá cơm được làm từ 100%  cá cơm tươi, được sản xuất theo phương pháp truyền thống.

Sau thời gian lên men tự nhiên từ 15-18 tháng trong các thùng gỗ, sẽ cho ra nước mắm có độ đạm cao (trên 35 độ). Nước mắm màu hổ phách, thơm ngạt ngào, vị ngọt đậm đà.

Nước mắm  Phan Thiết, Nước mắm Phú Quốc, Nước mắm Nha Trang loại nào ngon ?

Hiện nay do nhu cầu cao, người ta đã chuyển sang dùng nước mắm công nghiệp.

Tuy nhiên vẫn còn một số  nơi tiếp tục sản xuất nước mắm nhĩ theo phương thức truyền thống.

Trong số đó thì phải kể đến những vùng có chất lượng nước mắm nổi bật là Phan Thiết, Phan Rang, Nha Trang, Phú Quốc…

 

Nước mắm nhĩ Phan Thiết

 

Nước mắm Phan Thiết
Nước mắm Phan Thiết

Phan Thiết được biết đến với các loại nước mắm ngon, công thức muối mắm có từ những làng chài cách đây 300 năm

Phan Thiết là vùng biển có nguồn cá cơm đặc biệt chất lượng.

Cá và muối được ủ chượp trong thùng gỗ với thời gian đều là từ 12 đến 18 tháng trong quy trình nghiêm ngặt.

Đặc biệt là loại nước mắm truyền thống được khôi phục và phát triển lại cho đến bây giờ. Những chiếc tĩn gốm vừa sang trọng lại bảo quản được lâu hơn. Giúp cho nước mắm ngon hơn khi không phải tiếp xúc trực tiếp với ánh sáng mặt trời.

Với nguồn cá cơm đặc biệt, ủ chượp trong thùng gỗ thời gian từ 12-18 tháng, kết hợp với việc tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP). Nước mắm nhỉ Phan Thiết là loại nước mắm nhỉ cá cơm hảo hạng, là đặc sản của vùng biển Phan Thiết mà không nơi nào có được.

 

Nước mắm nhĩ Phú Quốc

 

Nước mắm Phú Quốc
Nước mắm Phú Quốc

Người ta vẫn luôn lầm tưởng cái nôi của nước mắm là Phú Quốc, nhưng thật ra Phan Thiết mới là nơi đầu tiên phát triển nước mắm.

Tuy nhiên phát huy và kế tục được từ Làng chài Phan Thiết, cộng với nguồn cá cơm và vị mặn đặc trưng của muối của vùng đảo Phú Quốc  đã khiến cho nước mắm ở đây có màu cánh gián đậm cực đẹp, trong và mùi đặc trưng

Nước mắm nhĩ Phú quốc là nước mắm cốt, trong sạch, vô trùng thông qua quá trình ủ cá.

Đặc trưng của nước mắm nguyên chất Phú Quốc có màu cánh gián đậm, trong và có mùi thơm đặc trưng do vị mặn của muối và ngọt béo của chất đạm từ cá. Từ đó  tạo nên một sản phẩm đặc biệt của hải đảo.

Chất lượng nước mắm Phú Quốc được đánh giá cao qua mùi thơm mà người ta cảm nhận được từ những món nêm, xào, ướp hay nước chấm.

Nước mắm nhĩ Nha Trang

 

Nước mắm Nha Trang
Nước mắm Nha Trang

Nước mắm nhỉ Nha Trang với công thức chế biến cổ truyền kết hợp với kiến thức khoa học tạo nên một nét đặc thù riêng cho các sản phẩm của thương hiệu Nha Trang.

Sản phẩm mang hương vị đặc trưng riêng, không những không làm mất đi hương vị riêng bằng phương pháp truyền thống mà còn thay đổi theo thị hiếu tiêu dùng hiện đại.

Lượng muối thấp, vị mặn vừa phải thích hợp với thị hiếu người tiêu dùng đa dạng. Nguyên liệu sản xuất là từ cá cơm của vùng biển Nha Trang và Trường Sa. Đây được đánh giá là một trong những nguyên liệu tốt nhất để sản xuất nước mắm truyền thống của Nha Trang.

Người Nha Trang có thói quen ủ chượp ít nhất 12 tháng, chờ cá chín ngấu mới rút cửa lù, đón từng giọt nước mắm nhỉ… vàng sóng sánh.

Nước mắm nhỉ Nha Trang được xem là một liều thuốc bổ dưỡng, phụ nữ sau khi sinh hay cánh thợ lặn và các võ sĩ thường tìm mua để uống thay cho thuốc tăng lực.

Mắm nhĩ – Nước mắm truyền thống bán sỉ lẻ TPHCM – SG

Nếu như bạn đang băn khoăn trong việc lựa chọn cho mình loại nước mắm nào chất lượng, đủ độ dinh dưỡng cũng như phù hợp cho nhiều món ăn, làm nước chấm thì hãy tìm đến Hải sản Kim Đông Hy.

Chúng tôi có đủ cả 3 loại nước mắm nhĩ chính gốc từ các địa phương trên. Có chứng nhận xuất xứ. Với giá cung cấp trực tiếp nên rất cạnh tranh!

Sản phẩm nước mắm nhỉ được cung cấp bởi chúng tôi chắc chắc sẽ làm hài lòng quý khách!

Hải sản Kim Đông Hy có cơ sở ship hàng tại các quận rải rác trong thành phố. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

Nhanh chóng và vô cùng tiện lợi

Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!

Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!

Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!

Giá bán : 220.000đ/lít

Hotline 0905367088 – Mr. Hy

Website: https://chihaisan.com/

Mọi thắc mắc về  xin liên hệ: hynguyen73@gmail.com

 

CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG

–        Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản

–        Cân đúng trọng lượng

–        Bán đúng giá thị trường

–        Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

Xem thêm:

Cá cơm cấp đông 1; đã có bán tại tpHCM

Mắm cá cơm nguyên liệu Bình cá cơm than muối sẵn tại tpHCM?

Video: