Khô cá mối rút xương tại Chihaisan

Cá mối – Khô cá mối rút xương

Cá mối là một loài cá biển sống ở vùng nước cạn ven biển.  Loài cá này có thân dài hình trụ gần giống cá khoai nhưng giữa thân lại phình to, phần xương hom của cá mỏng mềm. Đặc biệt, hình dạng đầu hơi giống thằn lằn, rắn mối. Miệng có nhiều răng sắc nên người ta mới đặt tên cá mối. Thịt cá không nhiều nhưng được cái rất thơm, ngọt; màu sắc trắng tinh.

Lượng cá mối thu được từ hoạt động đánh bắt ven bờ của ngư dân khá nhiều. Cá có quanh năm và giá cả thì khá bình dân. Vì vậy ngoài chế biên các món ăn hàng ngày người ta còn nghĩ ra cách làm khô cá mối.

Sở dĩ, người ta thích khô hơn các món tươi khác là bởi cá mối khô có thịt thơm, vị ngọt tự nhiên. Khô cá mối mới được nhiều người lựa chọn.

Cách làm cá mối phơi khô

Để chế biến khô, người ta chọn những con cá còn tươi, kích thước to nhiều thịt.

dao xẻ dọc xương sống lọc bỏ phần xương cứng, sau đó ướp muối. Với cá biển, lượng muối dùng tẩm ướp luôn ít hơn cá nước ngọt và ớt là gia vị không thể thiếu để khử mùi tanh.

Ngoài ra, để cá ngon hơn có thể cho thêm bột ngọt, tiêu và đường bổ trợ. Sau khi thịt cá thấm gia vị đem phơi khô trên sào hoặc mành mành cho thịt se lại.

Mua khô cá mối – Giá khô cá mối rút xương

Cá mối tuy là loài cá rẻ tiền nhưng khi trở thành khô cá mối lại trở thành đặc sản nổi tiếng của Cà Mau.

Cửa hàng Chi Hải Sản: 242/53 Nguyễn Xí, phường 13, Bình Thạnh, tpHCM

 Khô cá mối rút xương tại Chihaisan không sử dụng chất bảo quản. Nếu để trong môi trường chân không, cá để được rất lâu mà không giảm chất lượng. 

Mua tại cửa hàng Chi Hải Sản khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng hải sản tươi sống ngon lành và giá cả hợp lý
Chúng tôi có quy trình bảo quản hải sản đông lạnh đúng tiêu chuẩn

Chúng tôi cam kết cung cấp hải sản tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc, xuất xứ hải sản rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

Nhanh chóng và vô cùng tiện lợi
Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

Giá bán khô cá mối rút xương: 380.000 đ/kg

Xuất xứ : Cà Mau

Quy cách: Khô cá tẩm gia vị, đóng túi 1kg; 0,5 kg

Hotline: 093 415 1135

Món ngon từ khô cá mối

Vì vậy, chúng ta có thể thoải mái thưởng thức các món ngon từ cá mối khô: chiên, rim, nướng. Mùi thịt thơm của cá của nắng cùng vị ngọt của thịt, đậm đà của gia vị cũng khiến đầu lưỡi khó cưỡng lại. Chịu khó pha chén nước chấm mắm me, đảm bảo vừa ăn vừa xuýt xoa. Các món ăn ngon từ cá mối như kho tiêu, kho sả ớt, làm chả hay nấu canh chua ….