Khô cá lóc – Món ăn quê – Đặc sản của dân thành phố!

338

Giá bán :

Sản phẩm: Khô cá lóc 

Giá bán : 170.000 đ/kg

Xuất xứ : An Giang – Đồng tháp

Khô cá lóc
Khô cá lóc

Cá lóc (ca loc) – khô cá lóc (kho ca loc) – cá lóc khô

cá lóc
cá lóc

lóc hay còn được gọi là cá quả, là loại cá được nhiều người yêu thích bởi vị ngọt của thịt, lành tính, ít mỡ, chứa nhiều khoáng chất và các vitamin bổ sung năng lượng cho cơ thể.

Với điều kiện tự nhiên của Việt Nam, cá lóc có ở hầu khắp các vùng trên cả nước, gắn liền với các miền quê.

Khô cá lóc  là một trong những thực phẩm vừa ngon, dễ chế biến, cực kỳ quen thuộc. Ai đã đi xa mà không nhớ về khô cá – món ăn của quê hương mình !

 

Cách làm khô cá lóc – cách làm cá khô tẩm gia vị

Khô cá từ món ăn dân dã nay đã trở thành đặc sản của người thành phố, được ưa chuộng

Khô cá muốn được ngon và chất lượng thì phải được làm từ những con cá còn sống.

Cá lóc được làm sạch sau đó mang ướp muối, bột ngọt, hạt tiêu, tẩm màu cá khô bằng ớt trái lớn (ớt bỏ hạt giã lấy nước) khoảng 30 phút.

Sau đó đem phơi với nắng gắt 3 đến 4 ngày.

Để có khô cá ngon phải phơi đủ nắng.

Chọn nơi có nắng tốt để phơi cá

Trãi đều cá để ánh nắng có thể tiếp xúc đều lên bề mặt khô. Đảo thường xuyên để làm khô đều cả hai mặt cá

Tiếp tục phơi như vậy ít nhất 3 ngày cho đến khi cá đạt độ khô vừa ý.

Sau khi cá đã khô, đem đóng gói, hút chân không và bảo quản trong tủ lạnh hoặc tủ đông để có thể sử dụng lâu.

Xem thêm:

Khô cá lăng -Loại khô cá đồng ngon nhất ; hương vị không quên!

Khô cá chốt ; món khô cá dân dã nhưng thơm ngon tuyệt!

Khô cá sặc ;  Vừa miệng, ngon cơm ; bao nhiêu 1kg?

Giá khô cá lóc tại Chi hải sản

 

Khô cá bán tại Chihaisan
Khô cá bán tại Chihaisan

Hãy liên hệ ngay với Chi Hải sản để mua được những sản phẩm khô cá chất lượng nhất với giá tốt nhất!

Chúng tôi thu mua khô cá từ những cơ sở sản xuất khô cá lóc uy tín nhất. Từ khâu chọn lựa nguyên liệu đầu vào phải là cá tươi, cho đến quá trình phơi khô cá qua nhiều nắng phải đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm.

Khâu đóng gói cũng rất quan trọng, chỉ những con cá khô đạt chất lượng mới được đưa đến tay người tiêu dùng.

Giá bán : 170.000 đ/kg

Xuất xứ : An Giang – Đồng tháp

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website:https://chihaisan.com/

Khô cá lóc làm gì ngon – cách chế biến khô cá lóc

Ngoài khô cá nướng là món quen thuộc, dưới đây xin giới thiệu đến các bạn 2 cách chế biến khô cá ngon

Khô cá lóc chiên mắm đường:

Khô cá chiên mắm
Khô cá chiên mắm

Nguyên liệu:  khô cá; Gia vị: Dầu ăn, nước mắm, đường, tương ớt, ơt tỏi băm.

Cách làm:

Cho khô cá lên vĩ nướng cho thơm, cá có màu hơi ngã vàng là được.

Xé khô cá thành từng miếng nhỏ sau cho vừa ăn.

Cho nước mắm, đường, ớt, tương ớt vào chén và khuấy đều cho hỗn hợp được hòa lẫn vào nhau.

Bắt chảo lên cho nóng rồi cho dầu ăn vào phi tỏi cho thơm. Tiếp theo, cho chén hỗn hợp nước mắm vào.

Nấu sôi lửa nhỏ liu riu và cho khô thì được xé nhỏ vào.

Xào cho đều tay cho tới khi khô cá lóc ngấm đều gia vị, nước cạn thì tắt bếp.

Cho ra đĩa và thưởng thức

 

Cá lóc khô rim me:

Khô cá rim me
Khô cá rim me

Nguyên liệu:  khô cá

Gia vị: đường, nước mắm, tiêu, ớt khô, bột bắp, dầu ăn, 1 vắt me.

Cách làm:

Khô cá  ngâm qua nước ấm cho mềm.

Làm nước sốt chua ngọt: cho vắt me vào chén nhỏ, đổ nước sối ngập me, trộn đều để chắt lấy nước me.

Cho vào nước me vừa chắt  đường, nước mắm, một ít tiêu và ớt bột và một ít bột bắp.

Khuấy đều nước sốt lên.

Đặt chảo lên bếp, cho một ít dầu ăn vào đun nóng dầu rồi cho phần khô cá lóc vào chiên vàng.

Cho nước sốt chua vào nêm vừa ăn rồi nấu sệt lại rồi tắt bếp đỗ ra đĩa.

Cách làm gỏi xoài khô cá lóc

Gỏi xoài khô cá lóc
Gỏi xoài khô cá

Nguyên liệu:

Khô cá, xoài,  rau răm, gia vị: Chanh, ớt, tỏi, đường, nước mắm

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu: Xoài : cắt sợi vừa ăn, khô cá nướng vàng, xé sợi

Tiếp theo là chế biến món ăn, sau khi đã sơ chế sơ qua nguyên liệu, tiếp tục chuẩn bị nước chấm trộn gỏi.

+ Chanh tươi vắt lấy nước cốt chanh, ớt băm nhỏ, sau đó pha với đường và nước mắm cho vừa miệng để tiếp tục trộn gỏi.

+ Trộn xoài xanh với hỗn hợp đã pha sẵn, lưu ý vì xoài xanh rất chua nên bạn không ăn chua được có thể pha ít chanh và tăng lượng đường.

Cuối cùng, sau khi xoài đã thấm nước cốt cho vào đĩa, rải khô cá lóc đã xé nhỏ lên mặt và rau răm cũng được trang trí lên cùng với đậu phộng.

 

Gỏi khô cá lóc  – cách làm gỏi dưa leo khô cá lóc

Gỏi dưa leo khô cá lóc
Gỏi dưa leo khô cá

Nguyên liệu: 

3 trái dưa leo, 2 con khô cá , 1 củ cà rốt hoặc nửa trái thơm

Hành phi, 100gr đậu phộng, rau thơm, gia vị đầy đủ

Cách làm:

Nướng khô cá rồi xé nhỏ vừa ăn để trộn gỏi, bỏ xương.

Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo dài không quá mỏng cũng không quá dày

Cà rốt bào sợi vừa ăn rồi ướt với ít đường.

Cho vào ngăn mát tủ lạnh để dưa leo và cà rốt giòn.

Thơm gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng mỏng.

Rau thơm lặt và rửa sạch, để ráo, cắt sơ đừng cắt quá nhỏ.

Đậu phộng rang thơm, bóc vỏ, đập dập để thơm hơn và béo hơn.

Pha nước trộn gỏi theo tỷ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh và tỏi ớt băm nhuyễn. Sau khi pha theo tỷ lệ này hãy nêm nếm lại và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.

Lấy dưa leo và cà rốt ra khỏi tủ lạnh vắt ráo nước rồi cho vào một cái tô to. Rưới nước trộn gỏi đều và dùng tay bóp nhẹ để gia vị thấm trong 5 phút. Cuối cùng cho thơm và rau thơm (chừa lại một ít) vào gỏi và dùng đũa trộn lại một lần nữa.

Cho hỗn hợp gỏi ra dĩa, rồi cho khô cá lóc, rắc rau răm, hành phi và đậu phộng lên mặt.

Vậy là đã hoàn thành món gỏi dưa leo vừa bổ dưỡng, lại thanh mát

Khi ăn hãy trộn lên để mọi nguyên liệu hòa quyện một cách hoàn hảo

 Khô cá lóc bán tại Tp Hồ Chí Minh?

Chi hai san là nơi các bạn nên lựa chọn để mua các loại hải sản. Công ty chúng tôi có kinh nghiêm trên 10 năm kinh doanh các mặt hàng này!

CHIHAISAN CAM KẾT CHẤT LƯỢNG
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…

Sản phẩm của Hải sản Kim Đông Hy bao rẻ, bao ngon! Chất lượng đúng như cam kết!
Chúng tôi sẽ giao hàng nhanh, tận nơi trên địa bàn thành phố!

Bạn chỉ cần nghĩ đến cách chế biến món ngon từ Khô cá lóc và đặt hàng!
Còn lại để Chihaisan lo!

Hotline: 0905367088 – Mr. Hy
Website:https://chihaisan.com/