Khô cá lóc cửng – khô cá ngon nhất trong những loại cá khô!

Liên hệ

Khô cá lóc cửng có xương mềm, thịt dai nên dùng chiên, nướng rất phù hợp. Được xem là đặc sản, ngon nhất trong những loại cá khô!

Giá bán khô cá lóc cửng đồng : 370.000 đ/kg

Giá bán khô cá lóc cửng nuôi : 260.000 đ/kg

Danh mục: Các loại cá Thẻ: khô cá lóc cửng

Mô tả

Cá lóc cửng là gì? Khô cá cửng

45cb4587-dac-san-ca-treo-doi-1 — cá cửng

Cá cửng là một loài cá có mình tròn, thuộc họ cá quả (cá chuối).

Cái tên cá cửng nghe rất thông dụng rồi, nhất là đối với người miền Nam. Khi con cá tràu lớn cỡ cổ tay, đầu cứng ngắc với cái ngạnh to thì người ta gọi là cá tràu cửng. Chị em rất thích ăn thịt cá này vì nó chắc, thơm và ít xương.

Cá khô đặc sản – Khô cá cửng và khô cá lóc lớn loại nào ngon hơn?

Khô cá được làm từ những con cá lóc cửng. Nhiều khách hàng lại cho rằng loại loại khô này bé, ít thịt làm sao ngon như khô cá lóc lớn. Tuy nhiên điều này không đúng khi cá lóc cửng được dùng để làm khô.

Cá lóc cửng mang những đặc điểm rất đặc biệt khi làm khô. Do cá nhỏ, xương mềm, thịt vừa đủ nên khi ướp gia vị được thấm đều, Khi mang đi phơi cá lóc cửng cũng ăn nắng nhiều hơn dẫn đến phần thịt cá thơm ngon khi đã khô.

Khô cá lóc cửng có xương mềm, thịt dai nên dùng chiên, nướng rất phù hợp. Được xem là đặc sản khô cá, ngon nhất trong những loại cá khô!

Món ngon từ cá lóc cửng khô

Khô cá lóc nướng

Dân gian có câu nhất nướng, nhì chiên, tam xào, tứ luộc. Câu thành ngữ trên chỉ độ ngon của các món nướng thì khô cá lóc cũng không ngoại lệ.

Để thực hiện món nướng thơm ngon, đậm hương vị, phải nướng trên bếp than.

Bí quyết để nướng khô cá lóc của người dân Miền Tây là đợi lửa than gần tàn, để vỉ nướng lên trên rồi đặt con khô cá lóc lên nướng.

Khô cá lóc chín từ từ, thơm dai và đặc biệt vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của con cá.

Gỏi xoài khô cá lóc

goi xoai kho ca cung — Gỏi xoài khô cá lóc

– Xoài xanh gọt bỏ lớp vỏ, dùng dụng cụ bào thành sợi nhỏ.

– Khô cá lóc đem nướng chín vàng, dùng chày gỗ giã sơ qua cho cá mềm. Sau đó dùng tay xé thành từng miếng vừa ăn.

– Ớt và rau răm đem rữa sạch rồi cắt nhỏ ra để riêng lát dùng trộn gỏi

– Củ tỏi bóc bỏ lớp vỏ rồi giã hoặc băm cho nhuyễn.

– Để làm món gỏi ngon chúng ta phải chuẩn bị phần nước mắm trộn gỏi hoàn hảo. Bạn cho 3 thìa canh nước mắm với 2 thìa canh đường, tỏi, ớt băm nhuyễn vào chén khuấy đều.

– Để trộn gỏi bạn dùng một thố lớn, cho hết từng nguyên liệu vừa chuẩn bị vào . Dùng đũa trộn đều tay phần gỏi lên để các thành phần thấm đều.

Bán khô cá cửng TPHCM – Cá lóc cửng khô giá bao nhiêu 1kg?

Như đã chia sẽ thì cá lóc cửng có thể làm từ nguồn cá đồng hoặc từ cá nuôi. Do đó giá khô cá cũng khác nhau

Giá khô cá lóc cửng cũng dao động theo mùa cá, đặc biệt đối với loại cá lóc đồng.

Giá bán khô cá cửng đồng : 370.000 đ/kg

Giá bán khô cá cửng nuôi : 260.000 đ/kg

Chúng tôi cung cấp hải sản đến tay khách hàng, với nguồn gốc, xuất xứ hải sản rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm