Khô cá chỉ vàng bao nhiêu 1kg?

Liên hệ

Khô cá chỉ vàng loại to và ngon nhất.
Xuất xứ: biển Sông Đốc, Cà Mau.
Loại xẻ đôi rút xương
KHÔNG hóa chất – KHÔNG phẩm màu.

Hotline: 093 415 1135

Danh mục: Các loại cá Thẻ: Khô cá chỉ vàng

Mô tả

Khô cá chỉ vàng

Cá chỉ vàng là đặc sản của vùng biển Việt Nam, nguồn thức ăn quen thuộc của người dân xứ biển. Bởi chúng là loài cá sống ven bờ và dễ đánh bắt. Loài cá này có một điểm gây chú ý, đó là sọc màu vàng chanh chạy dọc thân, như sợi chỉ. Có lẽ vì đặc điểm này mà cái tên cá chỉ vàng ra đời. Kích cỡ trung bình to bằng ¾ lòng bàn tay, da trơn bóng.

Trong qúa trình chế biến tỉ mỉ của khô cá chỉ vàng, các khâu đều có quy tắc nhất định.

Từ khâu lựa chọn, sơ chế cá: cá chỉ vàng chọn làm khô là những con lớn chắc thịt. Bởi theo kinh nghiệm của ngư dân, thịt lúc đó mới béo và ngọt.

Tẩm muối phải kèm thêm nhiều gia vị khác như đường, bột ngọt, ớt tiêu, v.v. Phải để ủ hơn một ngày để thịt thật ngấm gia vị.

Phơi nắng nhất định phải chọn nắng tốt, phơi 2-3 lần nắng để thịt cá chuyển sang màu đỏ rượu. Thường xuyên đảo mặt để thịt cá se đều.

Nếu lỡ sơ xuất một trong những khâu này, khô sẽ không ngon dể hư hỏng.

Khô cá chỉ vàng bao nhiêu 1kg? Giá cá chỉ vàng khô

Cửa hàng Chi Hải Sản: 242/53 Nguyễn Xí, phường 13, Bình Thạnh, tpHCM

Chihaisan có nguồn thu mua hải sản tại cảng Bình Thuận, Khánh Hòa và các tỉnh miền Tây . Hải sản được chuyên chở vào TPHCM trong ngày bằng xe chuyên dụng vì vậy rất tươi ngon

Tại cửa hàng Chihaisan khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng khô cá chỉ vàng và giá cả hợp lý

Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ

Nhanh chóng và vô cùng tiện lợi
Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố!

Giá bán : 390.000 đ/kg

Cá chỉ vàng loại to và ngon nhất.
Xuất xứ: biển Sông Đốc, Cà Mau.
Loại xẻ đôi rút xương
KHÔNG hóa chất – KHÔNG phẩm màu.

Hotline: 093 415 1135

khô cá chỉ vàng không tẩm — Khô cá không tẩm

Khô cá chỉ vàng làm gì ngon? Cách chế biến cá chỉ vàng khô

Cá khô rim mặn ngọt

Nguyên liệu:
– 15 – 20 con cá chỉ cỡ vừa.
– Hành tỏi khô băm nhỏ.
– Hành lá cắt thật nhỏ.
– Gừng băm nhỏ.
– Nước mắm, đường, nước.

Cách làm:

Do cá được phơi trên bãi biển nên việc dính cát bụi là điều không thể tránh khỏi. Để đảm bảo vệ sinh, trước khi chế biến nên ngâm nước ấm cho mềm. Tuy nhiên , không nên cố gắng rửa cá quá sạch, chỉ nên chần qua nước, vớt để ráo. Sau đó cho vào rán qua với dầu để lấy lại độ giòn của cá.

Bắc chảo nóng, phi thơm hành tỏi, đổ nước mắm, đường và nước vào. Nên đổ một lượng nước vừa phải, vừa đủ săm sắp khi cho cá vào. Nếu ăn được cay có thể cho thêm hạt tiêu và vài lát ớt. Sau khi đun sôi nước, cho cá vào, đun sôi trở lại rồi giảm thật nhỏ lửa cho sôi liu riu.

Khi gần cạn cho gừng băm nhỏ vào đảo đều, để 5 phút cho ngâm rồi cho hành lá cắt nhỏ vào, trộn đều rồi bắc ra ngay, dùng kèm với cơm nóng.