Đặc sản khô cá bống biển thơm ngon – dễ chế biến!

Cá bống biển  – khô cá bống – cá bống khô 

Cá bống biển còn gọi là cá bống đục là loài cá có kích thước nhỏ bé, tuy nhiên trong đó lại chứa đựng rất nhiều điều thú vị.

Cá Bống Biển là 1 trong những đặc sản của nhiều vùng biển nắng quanh năm của nước ta.

Đây là loại hải sản có giá trị kinh tế cao của nước ta, thường được chế biến tươi, làm chả cá hoặc làm khô.

Những con cá sau khi được đánh bắt xa bờ,sẽ được ướp Gia Vị và phơi,sấy khô để vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của  cá Bống Biển.

Những mẻ khô cá bống được làm từ những con cá bống trắng không xương, thơm mềm và giòn sẽ làm nên các món ăn ngon thật sự hấp dẫn.

Dinh dưỡng cá bống biển khô  – khô cá bống đục – cá bóng khô  

Ngoài giá trị kinh tế cao, giá trị dinh dưỡng của cá bống cũng rất cao. Cá bống là thực phẩm quý và có tác dụng chữa bệnh. Cá bống giàu protein, ít chất béo, có các vitamin như B2, D, E, … và các chất khoáng: Ca, P, Fe, …

Theo Đông y, cá bống có vị ngọt mặn, tính bình, vào tì vị, can thận. Có tác dụng kiện tỳ ích khí, hòa vị, bổ can thận, cường kiện gân cốt, hành huyết mạch, tiêu ích trệ, an thai.

Cá bống được dùng cho những người cơ thể suy yếu, mệt mỏi tay chân, ho suyễn, tiêu hóa kém.

Mặt khác, lượng collagen rất phong phú trong cá bống có tác dụng tăng cường sức khỏe và làm đẹp. Cá bống được xem là thực phẩm lý tưởng cho làn da của phái nữ, làm giảm các vấn đề về lão hóa da hay tóc khô, hay rụng,…

Khô cá bống làm gì ngon

Cá bóng khô rim mặn ngọt

 

Sơ chế khô trước khi chiên:

Khô cá rửa sạch, rồi rửa lại bằng nước ấm để khô mềm.

Pha chế nước mắm chua ngọt: Cho chanh — đường — ớt — nước mắm vào tô rồi khuấy cho tan hết.

Bắt chảo dầu lên bếp, hành khô đập dập phi thơm, rồi cho khô vào đảo đều. Lưu ý bước này để lửa to vừa, đến khi khô vừa vàng là được, đừng để quá khét.

Khi cá bắt đầu vàng, se khô, dậy mùi thì bắt đầu cho nước chấm đã pha vào, đảo đều. Lưu ý để lửa riu riu để nước mắm thấm vào khô.

Đảo chảo đều tay đến khi nước rút và sền sệt thì nhắc bếp, cho rau mùi và rắc hạt tiêu xay lên, dọn cơm là ăn được.

Cá bóng khô chiên giòn

– Cá cơm sơ chế sạch, để ráo, ướp 1/2m tiêu, 1m tỏi băm, 1/2m trần bì cắt nhỏ.
– Khoai môn gọt vỏ, cắt thanh dài 5cm.
– Đun nóng dầu ăn, tẩm khoai môn cao với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, chiên khoai chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
– Tẩm cá cơm với bột tẩm khô chiên giòn Aji Quick vị bơ, đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu.
Dọn cá và khoai ra dĩa, dùng kèm xà lách búp và rau thơm, hấm kèm tương ớt.

Khô cá bống bán tại Tp Hồ Chí Minh? Giá khô cá bống biển – khô cá bóng

Nếu muốn mua các loại cá khô, bạn phải tìm cho mình một địa điểm thật đáng tin cậy.

Để mua được những loại khô cá chất lượng, đặc biệt là cá bống khô.

Công ty hải sản Kim Đông Hy là nơi chuyên bán cá bống khô sữa tại TpHCM hiện nay.

• Giá bán : 280.000 đ/kg
• Quy cách: Cá khô đóng gói hút chân không
• Bống biển khô thịt dai, ngọt rất thích hợp các món kho, rim, – Hàng đảm bảo chất lượng, bao ngon và giá cả.
• Cá bóng khô sẽ là lựa chọn tuyển vời cho ngày mưa, lạnh