Giá cá ngừ đại dương cắt lát giá tốt nhất thị trường sỉ và lẻ TP HCM

Thịt cá ngừ đại dương

Thịt cá ngừ đại dương phi lê nổi tiếng thơm ngon bổ dưỡng, có giá trị kinh tế cao, được xuất khẩu sang nhiều nước trên thế giới.

Đặc trưng của thịt cá ngừ đại dương là ngọt, thơm. Khi ăn cảm thấy thịt chắc, dẻo và độ nạc cao – phù hợp với hầu hết khẩu vị của thực khách.

Về màu sắc, thịt cá có màu hồng tươi đẹp mắt. Về hương vị, có vị ngọt đặc trưng, không béo, không tanh. Ngon nhất khi được sử dụng làm món sashimi cá ngừ.

Giá trị ẩm thực

Thịt cá tươi ngon và bổ dưỡng, ăn từng miếng cá phi lê sống cùng nước chấm và rau thơm để giữ hương vị cũng như dinh dưỡng

Chế biến cá ngừ đại dương vừa khó lại vừa dễ. Bởi hương vị vốn có của cá ngừ là vô cùng tuyệt vời. Việc thêm thắt những gia vị bên ngoài chỉ là để làm tăng độ hoàn hảo cho món ăn mà thôi.

Thế nhưng cũng chính từ đây, cái khó là việc làm thế nào để nâng tầm một nguyên liệu đã quá tuyệt và đưa nó tới với thực khách.

Bên cạnh đó, việc làm hỏng cá ngừ trong quá trình chế biến cũng thực sự là một điều đáng tránh.

Món ngon từ cá ngừ đại dương

Món ngon từ cá ngừ đại dương phải kể đến là món thịt phi lê cá ăn kèm mù tạt. Cá ngừ còn tươi sống được lóc bỏ da, lấy phần thịt phi lê, rửa sạch.

Cá ngừ đại dương ăn sống

Thái thịt Ca ngu thành từng lát mỏng, cho vào hộp nhựa hoặc chiếc đĩa và để lạnh. Thức chấm ăn kèm với món này là mù tạt, được pha kèm với nước tương, tương ớt, chanh rồi đánh nhuyễn.

Khi ăn dùng lá cải xanh cuốn kèm lát cá với các loại rau như chuối chát, khế, ngò tàu, ngổ, các loại rau húng…. Chấm vào chén nước tương pha mù tạt và thưởng thức.

Món ăn thơm ngon, vị cay nồng của mù tạt xông lên đến tận óc làm bạn chảy nước mắt khi thưởng thức.

Dưới đây xin giới thiệu đến các bạn 2 món ăn dễ chế biến nhưng rất thơm ngon:

Cá ngừ đại dương nướng

– Bóc vỏ và băm thật nhỏ tỏi và hành tím.
– Rửa cá thật sạch, để ráo và cắt thành những miếng to vừa khoảng bằng lòng bàn tay.

– Ướp cá với một chút tỏi và hành tím đã băm nhỏ cùng một chút muối, một chút tiêu. Để cá trong khoảng 15 phút cho tới khi cá đã ngấm gia vị.

– Gói cá vào giấy bạc thật kín cùng hành tỏi để chuẩn bị đưa lên bếp nướng.
– Nếu có điều kiện, tốt nhất là bạn nên sử dụng than hoa để nướng cá nhằm có được hương vị ngon nhất. Ngoài ra sử dụng bếp điện hay lò nướng cũng hoàn toàn được.

Thịt cá ngừ đại dương rất nhanh chín thế nên cho cá nướng đều trong khoảng 5 – 10 phút trên bếp than hồng. Bạn sẽ bắt đầu ngửi thấy mùi thơm là món ăn đã hoàn thành.