Giá cá nanh heo bao nhiêu 1kg? Bán ở đâu giá tốt?

 

Cá nanh heo – Cá nanh biển – Cá nanh heo sống ở đâu ?

Cá nanh heo là một loài cá biển dữ, có bộ răng nanh cong nhọn như nanh heo rừng nên có tên là cá nanh heo.

Cá nanh heo sống trong các rạn san hô của vùng biển Việt Nam.

Được mệnh danh là loài cá vua của dòng cá thần tiên bởi màu sắc sặc sỡ, lộng lẫy và bắt mắt.

Da cá có những hoa văn vàng pha xanh nước biển cùng những sọc đen trắng.

Cá nanh heo khá đẹp với màu vàng pha xanh nước biển, xen kẽ những sọc đen, trắng trên lớp vảy. Đặc biệt, bộ răng nanh cong nhọn như nanh heo rừng cộng thêm hàm răng sắc trông cá khá quạu!

Ẩm thực và dinh dưỡng của cá nanh heo biển

Có một câu vè rất hay của người ngư dân về cá nanh heo: Ăn một miếng nanh heo/ Kéo được mười cái neo.

Thịt cá nanh heo rất hiền, nhiều nạt, có vị béo nhưng ăn không ngán, nên có thể chế biến được nhiều món ngon.

Thịt cá mới là phần ngon nhất, vì thân cá dày, ít xương nên chỉ cần ướp thô với muối ớt nướng là đủ. Thịt cá giòn, thơm, mùi vị càng đậm đà. Khi chấm với muối hột giã ớt hiểm cay xé, làm món nhậu thì hết chê.

Cá nanh heo làm món gì ngon

Món ăn làm ra từ cá nanh heo cực kỳ hấp dẫn. Để chế biến cá phải lột bỏ lớp da, lớp da này có thể đem chiên vàng, ăn vừa béo vừa giòn. Phần đầu, vây, đuôi cá thịt cứng chắc, ướp gia vị, càri hoặc riềng mẻ để thấm độ nửa giờ. Sau đó mang um, thịt cá trở nên dòn sừn sựt như ăn sụn cá rất lạ miệng.

Cá nanh heo xào sả ớt – Cá nanh heo xào lăn

Làm sạch thịt cá nanh heo bằng cách cạo sạch vảy cá, làm sạch ruột cá, bỏ mang cá và cắt bỏ vây cá.

Lọc lấy thịt và rút xương dăm và thái miếng thịt cá nanh heo.

Sau đó uớp cá nanh heo với bột ngọt, muối ăn, ớt tươi, sả tươi khoảng 20 phút.

Cho chảo bếp đun sôi dầu, mở to lửa rồi cho thịt cá nanh heo vừa ướp vào đảo đều. Đến khi thịt săn lại thì nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn

Cá nanh heo nướng

Người ta ví thịt cá nanh heo có mùi thơm bay xa hơn cả mùi thơm cây cửu lý hương. Điều này không phải nói quá khi bạn được một lần nếm thử món cá nanh heo sông nướng.

Với món nướng bạn không nên lột bỏ lớp da dày bên ngoài. Khi nướng lên thì lớp da dày trở nên giòn và dai rất lạ miệng. Thịt cá dai, ngọt, dày, đặc biệt da cá dai giòn, khi nướng chín ăn có vị dẻo rất lạ miệng

Rửa sạch cá nanh heo, dùn dao khứa nhẹ 2 bên thân cá để thịt cá dễ ngấm gia vị.

Tiếp theo ướp cá với sả, gừng, ớt băm nhỏ thêm một chút muối ăn và bột ngọt.

Ướp cá được khoảng 15 phút thì cho cá nanh heo vào bọc giấy bạc và nướng

Khi cá chín thưởng thức cá kèm theo chén nước mắm chanh tỏi ớt.

Cá nanh heo nấu cà ri

Để có thể cảm nhận rõ hương vị hòa quyện nhất định  phải nếm thử món cá nanh heo nấu cà ri một lần.

Ướp thịt cá nanh heo với bột cà ri, ớt tươi cắt miếng, sả tươi, gừng cắt lát thêm bột ngọt và muối ăn cho vừa.

Thịt cá ướp trong khoảng 30 phút để cho cá thấm đều gia vị.

Cho chảo lên bếp và đun sôi dầu

Sau đó cho thịt cá nanh vừa ướp vào đảo đều cho đến khi thịt chín và cuối cùng là thưởng thức.

Bán cá nanh heo biển – giá cá nanh heo

Giá cá nanh heo bao nhiêu 1kg? Chúng tôi luôn có cá tươi, cá đông lạnh. Thịt cá nanh heo rất hiền, nhiều nạt, có vị béo nhưng ăn không ngán, nên có thể chế biến được nhiều món ngon.

Giá bán: 260.000đ /kg