Giá cá mặt quỷ sống tại Chihaisan cạnh tranh nhất TPHCM!

Cá mặt quỷ là gì? Hình ảnh cá mặt quỷ – Cá mặt quỷ ăn được không? 

Có nhiều tên gọi khác như cá đá, cá mang ếch, cá mao ếch. Là một loài cá có vẻ ngoài vô cùng xấu xí với vảy cứng, xù xì, thô ráp, màu sắc giống như những rạn san hô đã chết…

Loài cá này được mệnh danh là “chúa tể nọc độc” dưới đáy đại dương. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách sơ chế cá mặt quỷ để loại bỏ được lớp da bên ngoài và phần tia vây có nọc độc của cá thì phần thịt sẽ là loại thực phẩm cực ngon và bổ dưỡng

Bị cá mặt quỷ đâm xử lý thế nào?

Cá mặt quỷ có 13 tia vây lưng chứa độc tố và tồn tại nhiều ngày dù đã chết nên để chế biến cá mặt quỷ rất kỳ công. Đòi hỏi người đầu bếp phải có kinh nghiệm

Ngay sau khi bị gai vây lưng của cá mặt quỷ đâm phải, vùng vết thương trở nên bầm tím hoặc đỏ, sưng phù, nóng. Nếu vết thương không được chăm sóc tốt sẽ dẫn đến bội nhiễm, thậm chí hoại tử cục bộ. Các triệu chứng nhiễm độc kể trên có thể kéo dài nhiều ngày hay cả tháng.

Trên thế giới đã có huyết thanh chống nhiễm độc từ cá mặt quỷ nhưng việc sử dụng vẫn còn hạn chế do giá thành cao. Biện pháp chữa trị hiện nay đối với nhiễm độc do cá mặt quỷ bao gồm giảm đau cục bộ vùng vết thương và chống bội nhiễm. Thông thường, nhằm giúp nạn nhân giảm cảm giác đau nhức, có thể chườm nóng hoặc tiêm thuốc giảm đau.

Trong trường hợp có nguy cơ hoại tử cần mở rộng vết thương, làm sạch để tránh chất độc ngấm rộng hơn. Tuy nhiên, các bước xử trí này cần được thực hiện một cách thận trọng tại các cơ sở y tế bởi các bác sĩ chuyên khoa…. Nạn nhân cần nghỉ ngơi, tránh vận động cho đến khi vết thương ổn định và có dấu hiệu hồi phục.

Mua cá mặt quỷ ở đâu uy tín, Giá cá mặt quỷ sống, Cá mặt quỷ giá bao nhiêu 1kg?

Chihaisan chuyên bán cá mặt quỷ sống, trong lượng từ 1kg – 4 kg/con. Giá cá mặt quỷ của chúng tôi cạnh tranh nhất thị trường tpHCM!

Hiện nay, tại Chihaisan, Giá cá mặt quỷ sống như sau:

Giá bán: 1.300.000 đ/kg

Giá trị ẩm thực và dinh dưỡng cá mặt quỷ

Khác với vẻ ngoài không thân thiện, thịt của loài cá này lại rất ngon.

Da cá dai và thịt rất chắc, ngọt. Thịt của chúng cũng chứa nhiều chất dinh dưỡng tương tự như các loài hải sản khác. Giàu canxi, các vitamins và khoáng chất. Đặc biệt là Omega-3 cũng góp mặt trong thành phần dinh dưỡng của cá mặt quỷ. Giúp ích cho quá trình tuần hoàn máu, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, chống đột quỵ.

Cá mặt quỷ làm món gì ngon, Cách chế biến cá mặt quỷ

Thịt của cá mặt quỷ tươi trắng, thơm, khi ăn có vị ngọt ,hương vị đậm đà, dai và chắc. Được thực khách cho là vừa giống thịt gà lại vừa giống tôm hùm.

Chúng có thể được chế biến thành rất nhiều món như cá mặt quỷ hấp, nướng muối ớt, lẩu chua, om cà ri…

Thịt cá mặt quỷ trắng phau, dai và ngọt, ăn cực kỳ ngon

Từ cá mặt quỷ, có thể làm nhiều món ngon. Được ưa chuộng nhất là: cá mặt quỷ hấp, nấu  chua hay đơn giản là nướng trên than hồng.

Dưới đây xin giới thiệu một vài món ngon từ cá mặt quỷ

Cá mặt quỷ hấp – Cách làm cá hấp hồng kông

Phần da cá lột bỏ, chỉ lấy phần thịt cá vì lớp da bên ngoài của cá có chứa một số chất làm da cá có vị đắng. Nếu để da cá sẽ làm mất đi vị ngon ngọt của cá

Làm sạch, ướp cá với ½ muỗng sốt hấp cá, gừng cắt sợi và để khoảng 15-30 phút cho cá thấm đều gia vị.

Sau đó đem cá hấp cách thủy khoảng 15-20 phút là được.

Chắt nước hấp trong dĩa cá ra, pha thêm hắc xì dầu, nước tương, sốt hấp cá và thêm vào ít nước dùng sao cho được khoảng từ 200-250ml nước sốt là đủ.

Chế lên cá và đem hấp tiếp khoảng 5 phút.

Hành lá chẻ sợi để lên cá hấp để tăng vị thơm cho món ăn.

Cá mặt quỷ nấu canh chua

Canh chua cá mặt quỷ ngon nhất là nấu với cơm mẻ và nêm nếm sao cho vừa ăn, vừa chua cay và ngọt dịu.

Món này không thể thiếu ngò, mò om, cà chua, ớt và đậu bắp.

Trong cái chua thanh, dìu dịu và quyến rũ của cơm mẻ hòa quyện với chất ngòn ngọt của cá và hương nồng của rau củ bốc lên phưng phức khiến ai nấy cũng phát thèm.

Chỉ nhìn thôi cũng đã thấy ngon rồi. Ai ăn một lần sẽ nhớ mãi