Cồi sò trai bao nhiêu 1kg? Bán ở đâu tươi ngon?

Bình Thuận từ lâu đã được mệnh danh là một trong những vùng biển giàu tài nguyên hải sản nhất Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với cá mực, tôm hùm bông, hay các loài ốc đặc hữu, nơi đây còn sở hữu một loài nhuyễn thể có giá trị cao và được giới sành hải sản đánh giá là “ngọt – giòn – hiếm”: sò trai biển Bình Thuận.

Trong số các sản phẩm chế biến từ sò trai, cồi sò trai – phần thịt tinh túy, ngon nhất của con sò – đã trở thành mặt hàng được các nhà hàng hải sản và người tiêu dùng săn đón mạnh mẽ. Hương vị giòn ngọt đặc trưng, giá trị dinh dưỡng vượt trội cùng sự khan hiếm tự nhiên khiến cồi sò trai Bình Thuận thật sự trở thành đặc sản đáng để khám phá.

Sò trai Bình Thuận – đời sống, môi trường và đặc điểm nổi bật

Sò trai (nhiều nơi gọi là sò tộ, sò gié) là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, thường sinh sống ở các bãi triều, rạn đá và vùng đá ngầm ven biển. Bình Thuận có hệ sinh thái biển đặc biệt giàu khoáng chất, dòng nước trong và mạnh, tạo điều kiện lý tưởng để sò trai sinh trưởng.

Đặc điểm nổi bật của sò trai biển Bình Thuận:

• Vỏ sò có kích thước lớn, dáng dẹp, màu sẫm.

• Thịt bên trong khá chắc, độ đàn hồi cao.

• Cồi sò phát triển dày, giòn và ngọt đậm hơn so với sò trai ở nhiều vùng biển khác.

• Sống ở độ sâu trung bình, nơi có dòng chảy mạnh nên cồi thịt rất săn.

Nhờ nguồn nước sạch và môi trường ít ô nhiễm, sò trai Bình Thuận luôn có mùi vị trong trẻo, không có mùi bùn, không bị sạn – điều mà các đầu bếp nhà hàng rất ưa chuộng.

Cồi sò trai – tinh hoa dinh dưỡng từ biển cả

Cồi sò trai là phần cơ thịt nối liền hai mảnh vỏ của sò. Đây là phần hoạt động mạnh nhất, giúp sò mở và đóng vỏ nên rất săn chắc và giàu dưỡng chất.

Giá trị dinh dưỡng trong 100g cồi sò trai gồm:

• Protein tự nhiên: 14–18g, dễ hấp thu, phù hợp cho người tập luyện và trẻ nhỏ.

• Omega-3, DHA, EPA: tốt cho tim mạch, não bộ và chống viêm.

• Khoáng chất thiết yếu: canxi, kẽm, magie, sắt – giúp xương chắc khỏe, hỗ trợ miễn dịch.

• Vitamin nhóm B, đặc biệt là B12 – tăng cường hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ.

• Hàm lượng chất béo thấp – phù hợp cho người ăn kiêng hoặc người lớn tuổi.

Nhờ hàm lượng dinh dưỡng này, cồi sò trai Bình Thuận được xem là thực phẩm “vàng” cho mọi đối tượng, đặc biệt là trẻ em đang phát triển, phụ nữ cần bổ sung khoáng chất và người lớn tuổi cần thực phẩm dễ tiêu hóa.

Lý do cồi sò trai Bình Thuận được ưu ái hơn vùng khác

Nhiều đầu bếp và chuyên gia hải sản đều đánh giá rằng cồi sò trai vùng Bình Thuận có chất lượng vượt trội nhờ:

✔ Môi trường biển giàu khoáng chất

Cồi phát triển dày, trắng ngà, độ ngọt tự nhiên đậm hơn sò trai miền Trung – miền Bắc.

✔ Độ giòn – dai hoàn hảo

Cồi khi nấu chín giữ được độ giòn sật nhưng mềm, không bị khô hoặc dai cứng.

✔ Không có mùi bùn, không lẫn sạn

Do sống ở vùng đá ngầm sạch, sò trai Bình Thuận có mùi vị tinh tế, sang trọng.

✔ Sản lượng tự nhiên thấp – giá trị cao

Khai thác thủ công, mỗi vùng chỉ có sản lượng nhất định theo mùa.

Nhờ những ưu điểm này, cồi sò trai Bình Thuận hiện được rất nhiều chuỗi nhà hàng, quán hải sản cao cấp và khách hàng cá nhân lựa chọn.

Các món ngon từ cồi sò trai – đa dạng, dễ làm, cực kỳ hấp dẫn

Cồi sò trai là nguyên liệu lý tưởng cho cả các món ăn thuần Việt lẫn món Á – Âu. Dưới đây là những món ngon chuẩn vị, dễ gây nghiện:

Cồi sò trai nướng 

Đây là món kinh điển và được xem là cách chế biến ngon nhất. Cồi sò được đặt lên vỏ hoặc khay nướng, thêm mỡ hành, đậu phộng và gia vị. Khi chín, cồi nở nhẹ, dậy lên mùi thơm béo ngậy nhưng vẫn giữ được độ ngọt thanh tự nhiên. Món này rất hợp cho các buổi tiệc gia đình.

Cồi sò trai hấp sả gừng

Phương pháp hấp giúp giữ nguyên độ ngọt nguyên thủy. Gừng và sả tạo hương thơm thanh nhẹ, giúp món ăn dễ tiêu hóa và phù hợp cho người lớn tuổi hoặc người thích ăn ít dầu mỡ.

Cồi sò trai xào rau củ / xào mì

Cồi sò khi xào với bông cải, cà rốt, cần tây hoặc mì trứng đều tạo nên món ăn thanh mát, giàu protein nhưng không ngấy. Đây là lựa chọn lý tưởng cho bữa tối lành mạnh.

Cháo cồi sò trai

Một món cực kỳ bổ dưỡng, thích hợp cho trẻ em, người già hoặc người bệnh cần phục hồi sức khỏe. Cháo nấu với nước hầm xương hoặc nước luộc sò giúp vị đậm đà tự nhiên, thêm cồi giòn ngọt tạo nên bát cháo ấm lòng, ngon khó cưỡng.

Lẩu hải sản cồi sò trai

Cồi sò cho vào nồi lẩu hải sản sẽ tạo vị ngọt thanh, giúp nước dùng trở nên thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Cách chọn và bảo quản cồi sò trai tươi ngon

Để chọn được cồi sò trai chất lượng cao, người dùng nên lưu ý:

Cách chọn cồi sò trai:

• Màu cồi trắng ngà hoặc hơi vàng nhạt.

• Không có mùi lạ, không nhớt.

• Cồi có độ đàn hồi khi chạm tay.

• Không lẫn nước hoặc tạp chất.

Cách bảo quản:

• Ở nhiệt độ đông -18°C: giữ được 3–6 tháng.

• Khi dùng, chỉ rã đông nhẹ rồi chế biến ngay để giữ độ giòn.

 Cồi sò trai bao nhiêu 1kg? Giá bán cồi sò trai hôm nay

Cồi sò trai là loại đặc sản quý hiếm. Cồi có thịt chắc và ngọt, nếu từng nếm qua loại cồi này, thì chúng tôi tin chắc rằng quý khách đã rất ấn tượng về hương vị của nó.

Giá bán : 240.000đ /kg

Quy cách: Cồi sò trai loại 1,  đóng khay 500gr , hàng tươi cấp đông

Xuất xứ: Lagi – Bình Thuận

Cồi sò trai giá bao nhiêu 1kg?  Tại Chihaisan, cồi sò đảm bảo chất lượng tươi ngon, an toàn, hợp vệ sinh, đạt tiêu chuẩn xuất khẩu, giá cả rất cạnh tranh!

Mua cồi sò trai Bình Thuận ở đâu uy tín? Cồi sò trai giá bao nhiêu 1kg?

Chúng tôi tự hào là một trong những đơn vị cung cấp cồi sò trai Bình Thuận chuẩn sạch – chuẩn vị – chuẩn chất lượng cho nhà hàng, khách sạn và khách lẻ tại TP.HCM cũng như toàn quốc.

Cam kết chất lượng tại Chi Hải Sản:

• Cồi sò trai được tách thủ công từ sò trai tươi Bình Thuận.

• Sản phẩm không tẩm nước, không hóa chất, giữ độ ngọt tự nhiên.

• Đông lạnh nhanh IQF, đảm bảo cồi không bể, không bở, không mất nước.

• Đóng gói hút chân không chuyên nghiệp, tiện lợi khi bảo quản.

• Giao hàng tận nơi trong ngày tại TP.HCM.