Sò điệp, còi sò điệp
Trong thế giới ẩm thực, đã trở thành món khai vị được yêu thích và phổ biến. Chúng ta được ưa chuộng hương vị cao cấp, chất lượng tươi hơn và dễ nấu ăn. Thịt cồi sò điệp Nhật ngọt, có tính mát, không độc nên được dùng làm món khai vị.

Giá cồi điệp Nhật – Mua Cồi điệp đông lạnh
Giá bán Cồi sò điệp Nhật: 680. 000 đ / 1kg

Cách làm sạch cồi điệp
Trong trường hợp bạn mua điệp nguyên, chưa phân tách vỏ. Hãy tham khảo cách chia vỏ và làm sạch cồi như sau:
Dùng 2 con dao để sơ chế điệp điệp, một để nậy vỏ và một để đổ phần thịt (cồi).
Các lớp học cơ bản, lớp ngủ bao quanh, phần bao tử đen sẽ bị loại bỏ. Riêng đối với phần trứng màu bên trong, tùy chọn sở thích của người ăn mà bạn có thể lựa chọn bỏ hoặc không.
Sau đó, bạn rửa lại nhiều lần với nước để loại bỏ toàn bộ đất cát có trong sò, tránh xối nước quá mạnh sẽ làm phần thịt thịt bị nát.

Cồi điệp Mỹ làm món ngon? Món ngon từ cồi điệp Nhật
Hiện nay, cồi sò điệp đang được các nước trên Thế Giới Chiến Thắng . Chỉ với nguyên liệu chính là cồi điệp đã tạo nên một nền ẩm thực đáng kinh ngạc.
Cồi sò điệp áp chảo

Với điệp mua về còn nguyên vỏ, nên ngâm rượu trong nước sạch từ khoảng 2 đến 3 tiếng. Đến khi sò hút hết đất, cát hay những chất tạp trước khi tiến hành phân thịt.
Dùng dao để chạy và chia phần thịt thịt ra khỏi vỏ. Bỏ đi phần bao tử đen cùng lớp sơn mỏng quanh thịt rồi rửa sạch lại với nước.
Soạn tin sau khi được làm sạch, để thông báo. Ứơp cần một chút muối và tiêu trong vòng 5 phút. Nếu có thông báo dầy, có thể làm giảm bề mặt để có được vị trí tốt hơn.
Bắc hưng lên bếp và cho vào 3 kiềm cà phê dầu ăn và 10gr bơ. Chống nóng, bơ tan hết, cho lần lượt như toàn bộ phần điệp vào.
Áp dụng mỗi điệp điệp từ 2 – 3 phút. Tránh các điệp điệp quá lâu bởi điều này sẽ tạo ra các điệp điệp khô, dai và mất đi vị vốn có.
Cồi sò điệp nướng

Bắc phấn lên bếp, cho 2 kề canh dầu ăn vào rồi module nóng.
Khi dầu đã nóng, các bạn tắt bếp ngay rồi cho hành hành lá vào đảo đều khoảng 1 phút rồi ngoài chén.
Thêm 1/4 keo cà phê muối, 1/3 keo cà phê đường và 1/3 keo cà phê bột vào chén. Trộn đều cho các loại gia vị tan, sau đó nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
Làm nóng nội dung không dầu khoảng 3 phút.
Kế tiếp các loại sò vào khay rồi cho vào nội, nướng ở nhiệt độ 160 độ C trong vòng 10 phút.
Sau 10 phút, các bạn lấy sò ra, rưới 1 ít mỡ hành và 1 ít ớt sừng cắt lát lên trên. Sau đó cho lại vào nội và nướng thêm 3 phút ở 160 độ C nữa là hoàn thành.