Bạn muốn mua chả cá mè vinh tươi ngon ? Hãy gọi Chihaisan!

180,000₫

So với chả cá thát lát vốn là đặc sản, chả cá mè vinh không hề “thua chị, kém em”. Có hương vị thơm ngon và giá cả hợp lý – chỉ bằng một nửa chả cá thát lát

Xuất xứ: Trà Vinh

Danh mục: Các loại cá Thẻ: chả cá mè vinh

Mô tả

Cá mè – Chả cá mè hoa, chả cá mè Vinh

Cá mè là một loại cá nước ngọt, có thịt ngon và béo, chứa nhiều chất dinh dưỡng. Như protid, acid béo không no, sterol, canxi, photpho, sắt, acid amin, vitamin B1, B2, A…

Theo Đông y, cá mè có vị ngọt, tính ấm, không độc. Cá mè có tác dụng bổ não tuỷ, nhuận phế, ích tỳ vị. Thích hợp cho những người bị tỳ vị hư hàn, ăn kém. Cá mè cũng có lợi cho người cao tuổi để phòng ngừa đau đầu, giảm trí nhớ

Cá mè vinh (hay cá Trà vinh) với thịt ngọt, mềm, béo . Nó được chế biến thành nhiều món ngon như nướng, chiên tươi, kho ngót…

Cách làm chả cá mè Vinh

Để có miếng chả cá mè, người làm khá tốn công. Trước hết, cá lựa thật tươi cho vào ủ trong thùng xốp. Ủ một lớp cá, một lớp đá trong vòng 2 ngày cho thịt cá săn chắc. Sau đó, lấy cá ra và dùng dao bén rọc 2 bên thân, lận ngược thịt cá ra. Dùng tay nhặt từng miếng xương hom và những xương nhỏ khác của cá cho sạch. Cuối cùng, dùng muỗng nạo thịt cá cho vào tô.

Tiếp đó, người ta cho cá mè vinh vào chén cùng gia vị (muối, mỡ, bột ngọt, tiêu xay, đầu hành lá bằm nhuyễn, ớt xắt miếng). Dùng muỗng tán đều cho đến khi hỗn hợp dính lại với nhau để tạo độ dẻo dai cho chả.

Chả cá mè làm món gì ngon? Cách chế biến cá mè dinh

Chả cá mè kho ngót

Bắc nồi lên bếp, phi dầu mỡ thơm rồi cho nước lạnh vào 1/3 nồi cùng gia vị cho vừa ăn, nấu sôi. Dùng muỗng múc từng miếng chả cá mè vinh cho vào nồi, nấu chín.

Sau cùng, cho cà chua xắt miếng vào nồi, nêm nếm gia vị lần cuối, và nhắc xuống ngay, đừng để cà chua mềm mất ngon.

Để món kho ngót có hương vị đậm đà, trước khi múc ra tô dùng phải thêm một ít hành lá, rau cần hoặc ngò gai xắt khúc vào.

Bánh canh chả cá mè

az53-e1699861931398 — Bánh canh chả cá mè Vinh

• Chả cá mè mua về nhồi và quét đều tay cho chả được dai mịn.

• Trộn chả cá mè với thịt ba chỉ xay nhuyễn, tỏi phi thơm vàng, gia vị gồm đường, muối, bột ngọt, hạt nêm, tiêu và hành lá. Nhồi hỗn hợp cho thật dai và gia vị được ngấm đều.

• Lấy một phần hỗn hợp chả cá ra dẹp thành miếng vuông. Để lại một phần để vo viên.

• Đặt chảo lên bếp với lửa lớn, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho miếng chả cá vào chiên cho thơm vàng đều hai mặt. Sau đó cắt miếng chả cá thành từng khúc nhỏ.

• Đổ nước vào nồi đun sôi. Khi nước sôi cho sườn non heo vào.

• Cho củ sắn và hành tím vào nồi. Đun cho nước sôi lên và thịt được chín mềm xương.

• Hớt bọt liên tục cho nước được trong. Nêm gia vị vào nước theo khẩu vị của gia đình.

• Cho phần chả cá vo viên vào nồi luộc chín.

• Khi dùng, bạn cho bánh canh vào tô. Rắc giá, hẹ lên trên. Cho khúc chả cá chiên và chả cá viên vào tô. Múc nước dùng chan lên trên.

• Rắc ớt lát, hành lá và ngò rí lên mặt tô bánh canh. Ăn kèm với nước mắm nhĩ làm từ cá linh để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bán chả cá mè tại TPHC – Chả cá tươi ngon, Chả cá Miền Tây

Mua chả cá mè – Giá chả cá mè Vinh

Chúng tôi đang phát triển các mặt hàng thực phẩm nông sản đặc trưng của các vùng miền trên cả nước.

Bạn muốn mua chả cá mè vinh – đặc sản của các loại chả cá miền Tây? Hãy gọi cho chúng tôi

Gía chả cá mè vinh: 180.000 đ/kg

Xuất xứ: Trà Vinh

Chúng tôi cam kết cung cấp các loại thực phẩm có chất lượng đầu vào được kiểm soát nghiêm ngặt với các tiêu chuẩn chất lượng. Đảm bảo ATVSTP, giấy tờ kiểm định rõ ràng