Cá tầm sống

Sản phẩm : Cá tầm sống

Cá tầm là cá gì? cá tầm sống ở đâu? Thịt cá tầm ngon không ?

Tương tự như cá mập hay cá đuối, cá tầm cũng được xếp vào chi cá sụn.

Cá tầm có phần thân dài hình ống gồm 5 hàng xương gai (sụn), da cá dày và nhám.

Cá tầm là loài cá săn mồi ở tầng đáy, thức ăn chủ yếu của cá tầm là các loài động vật giáp xác và cá nhỏ.

Thịt cá tầm có vị ngọt, thơm và săn chắc, chứa một lượng lớn vitamin A, selenium, canxi, phốt pho, DHA tự nhiên.

Ngoài ra, sụn cá chứa lượng lớn collagen, omega-3, omega-6,… giúp tăng cường thể lực và bồi bổ cơ thể rất tốt. Chúng còn là thực phẩm dinh dưỡng rất tốt cho phái đẹp đặc biệt là các bà mẹ đang mang thai.

Cá tầm giá bao nhiêu? – Giá cá tầm sống, cá tầm Đà lạt

Cá tầm được nuôi tại Đà Lạt với điều kiện lạnh từ 18-20 độ C, giống cá được chọn lọc từ Nga.

Thịt cá tầm Đà lạt khá mềm với phần sụn giòn giòn khá hấp dẫn.

Giá bán Cá tầm sống: 340.000 đ/kg

Cách làm cá tầm sống – Các món từ cá tầm, con cá tầm

Món ngon gợi ý : lẩu măng chua, nướng muối ớt, nướng sả, lẩu chua hải sản, xào nấm…

Món cá tầm –  Lẩu cá tầm đà lạt

Nguyên liệu:

• 1kg cá tầm tươi
• 3 trái cà chua
• 300 gam măng chua
• 1 củ cà rốt
• 1/2 trái thơm
• 1 củ hành tây, 1 củ gừng non
• 1 bó cải bẹ xanh
• 200 gam rau cần
• 10 gam rau thì là
• 1 kg bún nhỏ
• gia vị : nước mắm ngon, tiêu, đường, bột ngọt

Cách làm:

Rửa sạch cá, cắt bỏ vây, mang và ruột cá. Sau đó cắt phần đầu và đuôi cá để nấu nước lẩu, phần mình cá cắt khoanh nhỏ dày khoảng 2cm và bày vào đĩa để ăn lẩu.

Gừng gọt vỏ rửa sạch, cắt đôi; Hành tím bóc vỏ rửa sạch; Hành tây bóc vỏ rửa sạch và cắt đôi. Sau đó cho những nguyên liệu này vào lò vi sóng nướng cho thơm.

Cho khoảng 1 lít nước vào nồi và bắc lên bếp đun sôi. Sau khi nước sôi cho hỗn hợp gừng, hành nướng thơm vào nồi nước đang sôi. Đun sôi nhỏ lửa để nước lẩu có mùi thơm.

Cho đầu và đuôi cá tầm vào rán sơ qua. Sau đó cho chút mắm, muôi, hạt tiêu vào, gia vị vừa ngấm vào cá thì tắt bếp.

Cho phần đầu và đuôi cá tầm vào nồi nước đang sôi lăn tăn, nấu sôi trở lại. Đun nhỏ lửa khoảng 15 phút để nước lẩu có vị ngọt của cá. Nhớ hớt bọt để nước lẩu trong và nêm gia vị vừa ăn.

Cá tầm xào nấm hương

Nguyên liệu:

• Cá tầm 300 gr
• Nấm hương 10 gr
• Hành tây 1 củ
• Cà chua 1/2 trái
• Tỏi tây
• Tương ớt
• Thì là
• Hành hoa
• Dầu hào
• Tiêu muối
• Bột gà
• Dầu mè
• Bột ngọt
• Rượu nấu
• Tỏi băm

Cách làm:

Cá tầm sau khi đã sơ chế sạch đem lăn qua bột mì khô rồi chiên cho hơi vàng phần mặt. Sau đó bỏ ra cho ráo dầu.

Cho dầu vào chảo, làm nóng rồi phi thơm tỏi, sau đó cho lần lượt hành, tỏi tây, nấm, cà chua vào đảo đều khoảng 3 phút.

Tiếp đến cho cá đã chiên vàng và các gia vị như dầu hào, tương ớt vào đảo đều tay, cho thêm một chút nước dùng, bỏ vào một chút bột năng cho sánh.

Cuối cùng rắc một chút hành hoa và thì là vào, thêm một chút tiêu bột.

Vậy là món ăn đã hoàn thành, bây giờ bạn có thể thưởng thức món ăn hấp dẫn này rồi đấy!