Cá sặc trứng 1 nắng – Chế biến được nhiều món ăn đồng quê

Cá sặc, Cá sặc trứng, Cá sặc trứng sống ở đâu?

Cá sặc trứng thuộc dòng cá tai tượng. Chúng còn có nhiều tên gọi khác như cá lò tho, cá rô tía Xiêm, cá sặc rằn. Loại cá này có thể làm cảnh và chế biến được thành nhiều món ăn ngon nổi tiếng.

Cá sặc trứng thích hợp với môi trường nóng ẩm cận nhiệt đới. Chúng ta có thể tìm thấy chúng rất nhiều tại các ao hồ, sông khu vực Đồng Bằng Sông Cửu Long.

Cá sặc là đặc sản của nhiều quốc gia như: Campuchia, Thái lan, Lào,…

Cá sặc trứng 1 nắng, khô cá sặc 1 nắng, khô cá sặc trứng, khô sặc 1 nắng, Cách làm khô cá sặc một nắng 

Thông thường người ta chế biến thành mắm cá sặc, khô cá sặc. Đặc biệt nhất là món cá sặc trứng 1 nắng. Khô Cá Sặc một nắng vốn là món ăn nổi tiếng được xuất khẩu ra nước ngoài.

Cá Sặc trứng thiên nhiên chắc thịt, có nhiều trứng bùi bùi, béo béo

Cá được làm sạch ruột. Sau đó ngâm qua nước muối ướp sơ vừa ăn và phơi qua 1 lần nắng cho thịt cá săn chắc và tươi ngon.

Để làm được món cá đặc sản này thì những con cá sặc phải lựa chọn kỹ lưỡng

Cá phải đạt đủ cân nặng béo tròn và đặc biệt là phải đang ôm trứng. Sau đó làm sạch cá, ướp ít muối vừa ăn và phơi 1 nắng cho cá săn chắc

Cá sặc 1 nắng làm gì ngon? Cá sặc trứng làm món gì? Khô cá sặc 1 nắng làm gì ngon?

Đây chắc chắn là câu hỏi không chỉ cá bà nội trợ quan tâm, mà ngay cả các ông chồng cũng tìm hiểu.

Xin giới thiệu 2 món ăn sau:

Khô cá sặc chiên

 

• Giã tỏi ớt làm nước mắm, thêm chanh và nước mắm nên vị chua chua cay cay.
• Cá sặc chiên chín vàng đều hai mặt,  cho nước mắm tỏi ớt vào để nhỏ lửa rim cho keo lại.

Cá sặc trứng kho tiêu

Cho cá vào tô, ướp với hạt nêm, bột ngọt,  đường,  tiêu, dầu hào,  nước mắm,  hành tím đã băm nhỏ và  nước màu.

Trộn đều và ướp khoảng 20 phút.

Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho phần hành tím còn lại vào và phi thơm. Sau khi hành tím đã chuyển sang màu vàng nâu thì lần lượt xếp cá vào nồi để kho.

Rưới hết phần nước sốt ướp vào, đậy nắp lại, nấu với lửa lớn trong 1 phút rồi đổ vào khoảng 300ml nước. Tiếp tục nấu với lửa lớn thêm khoảng 3 phút nữa rồi cho ớt xanh và ớt đỏ, tiêu xay vào.

Đun khoảng 5 phút nữa thì nêm nếm lại theo khẩu vị gia đình mình, rắc lên một ít hành lá để trang trí và tắt bếp. Trình bày món cá kho ra đĩa.

Giá khô cá sặc 1 nắng – Khô cá sặc bao nhiêu 1kg? Giá khô sặc trứng 1 nắng tại nội thành tpHCM

Cá Sặc trứng có thịt chắc, vị bùi bùi, khi chiên lên cá vàng ươm, giòn giòn thơm nhẹ ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Cửa hàng Chi Hải Sản (242/53 Nguyễn Xí, phường 13, Bình Thạnh,tpHCM) chuyên cung cấp Cá sặc trứng 1 nắng tươi ngon, đầy trứng

Giá bán : 90.000 đ/ khay 500g

Quy cách: Size 4-6 con/kg. Đóng khay 0,5kg – hút chân không

Chúng tôi cung cấp cá tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc cá xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm

Bán khô sặc trứng 1 nắng tại Chihaisan