Cá mặt quỷ sống – Một loại thực phẩm biển hạng nhất!

Cá mặt quỷ sống dưới đáy những vùng biển nông, gần bờ.

Tại Việt Nam, loài cá với vẻ ngoài dữ tợn này được tìm thấy tại những vùng ven biển Duyên hải Nam Trung Bộ. Như đảo Lý Sơn, Quảng Ngãi, Nha Trang, Bình Thuận,…

Đây là loài cá có ngoại hình rất đặc biệt, xù xì như một tảng đá. Lớp da sần sùi, thô ráp màu nâu đỏ hoặc hồng tím. Cá mao mặt quỷ còn sở hữu nhiều vây cứng, gai sắc nhọn

Khi cá đâm vào tay sẽ tiết độc tố vào đối tượng, cần hút ngay độc tố ra. Độc tố này sẽ giúp cá tấn công dối thủ nhanh gọn. Điều này đã biến loài cá này trở thành một trong những kẻ săn mồi đáng gờm nhất trong khu vực sinh sống của chúng.

Cá mặt quỷ sống bơi

Bán cá mặt quỷ sống TPHCM – Mua cá mặt quỷ ở đâu?  Giá cá mặt quỷ sống, bơi

Cá mặt quỷ sống với vẻ bề ngoài xấu xí đến gớm ghiếc nhưng thịt cá mặt quỷ lại được xem là đặc sản. Làm vừa lòng vị  thực khách khó tính nhất

Thịt cá trắng,thơm khi ăn có vị dai, ngọt như thịt gà lại có phần giòn giòn như tôm hùm, có thể làm vừa lòng ngay cả những thực khách khó tính nhất.

Giá bán cá mặt quỷ sống: 1.380.000đ/kg

Cá mặt quỷ làm món gì ngon?

Có rất nhiều món ngon được chế biến từ cá mặt quỷ. Trong số đó được ưa chuộng nhất là: cá mặt quỷ hấp, nấu lẩu chua hay đơn giản là chiên giòn và nướng qua than hồng. Bản chất thịt của cá mặt quỷ đã rất thơm ngon và có hương vị đặc trưng. Các gia vị đi kèm khi chế biến các món ăn đều rất đơn giản.

Cá mặt quỷ nấu lẩu chua

Đối với món cá nấu lẩu chua, nước lẩu được ninh bằng sườn heo non, nấu với cơm mẻ để có vị chua thanh dịu. Khi nấu không thể thiếu các nguyên liệu là: xả, ớt, cà chua, ngò, đậu bắp… Nước lẩu ninh đến khi nhừ, đạt vị ngọt thanh thì thả cá vào đun cho đến khi chín.

Vị ngọt đậm đà, dai giòn, béo ngậy của cá hòa với vị chua thanh, cay cay của nước lẩu tạo nên hương vị hấp dẫn, đặc trưng cho món ăn. Khi ăn lẩu, thực khách thường dùng kèm với các loại rau và bún tươi.

Cá mặt quỷ nướng muối ớt

Món cá mặt quỷ nướng muối ớt lại cho thực khách cảm thấy một hương vị rất riêng. Với vị béo nhưng không ngậy, thịt ngọt dai, cá mặt quỷ nướng muối ớt sẽ đặc biệt hấp dẫn với những ai sành ăn và biết về loại cá này.

Thịt cá chín phải trắng ngần, dai giòn nhưng vẫn phải đủ độ mềm, ngọt tự nhiên và không bị tanh. Khi ăn bạn có thể chấm thêm cá với nước mắm cốt đặc sản Phú Quốc để cảm nhận được vị đậm đà và ngọt đặc trưng của thịt.

Bài viết tiếp theo:

Cá mặt quỷ nước ngọt