Cá hố tươi – không đắt tiền nhưng lại rất ngon và nhiều dinh dưỡng

                                                             Cá hố

Cá hố – cá đao

Cá hố có thân hình dài (trung bình từ 60–90 cm) rất dẹt bên, dài như một cái dải lưng quần, không có vẩy, mồm nhọn nhô ra phía trước, mắt to. Miệng rộng có nhiều răng tách biệt thành răng lớn và răng nhỏ ở cả hai hàm.

Cá hố, tuy thân mỏng, ít thịt nhưng khi tươi tương đối chắc, trở thành mềm hơn khi nấu chín, ít dầu, dễ lóc xương, cắt thành từng miếng cỡ 5 cm, có thể được dùng dưới các dạng ăn tươi, ướp lạnh và phơi khô.

Giá trị dinh dưỡng của cá hố

Cá hố có giá trị dinh dưỡng cao và là nguyên liệu cho nhiều món ăn được ưa chuộng

Khá nhiều bà nội trợ “đúc kết”:

Muốn trẻ em nhanh cứng cáp, sớm biết đi, người già mau lại sức sau thời gian ốm đau thì người nội trợ cứ cá hố tươi mà mua về kho nấu.

Thịt cá hố ngọt mát, thơm dịu, giàu đạm, nhiều chất bổ dưỡng. Trong thành phần của thịt cá hố chứa nhiều protein, vitamin A – E – D, các loại axit béo không no omega – 3, DHA và chất đạm.

Thịt cá hố rất được ưa chuộng tại các quốc gia vùng Đông Nam Á, Trung Hoa, Nhật Bản và Triều Tiên.

Cách chế biến cá hố

Cá hố ít xương và hương vị đậm đà, khi kho mặn ăn kèm cùng với cơm vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Dưới đây  cách kho cá hố thơm ngon, được nhiều người yêu thích.

Cách kho cá hố – cá hố kho dưa cải

Cá hố làm sạch đem ướp cùng với các loại gia vị khoảng 15 phút.

Làm nước màu kho, phi thơm hành và cho cá đã ướp vào

Kho cá trên lửa liu riu. Khi cá đã hơi vàng cho dưa cải cắt miếng vừa ăn vào

Tiếp tục kho cho đến khi nước kho cá hơi sánh là được

Cá hố kho cùng dưa cải muối là một món ăn vô cùng đưa cơm. Nếu ai đã từng thưởng thưởng thức món ăn này chắc chắn sẽ không quên được hương vị của cá.

Cá hố xiên que nướng

Đầu tiên,  làm sạch cá rồi cắt thành khúc, thêm một ít muối, tiêu và 15ml rượu trắng rồi để ướp trong 10 phút.

Cắt nhỏ tất cả phần hành lá, tỏi, gừng và ớt

Trộn đều các nguyên liệu của phần sốt ướp lại với nhau.

Lót sẵn giấy bạc lên khay nướng, quết lên một lớp dầu mỏng, xiên cá vào que.

Làm nước sốt ướp:

Giã nhuyễn hổn hợp: 1 lát gừng, 2 tép tỏi, 2 trái ớt. Trộn vào đó 15ml rượu trắng, 30ml nước mắm, 30ml sốt ướp thịt nướng

Quết đều phần sốt đã chuẩn bị lên các miếng cá.
Cho cá vào lò đã được làm nóng ở 180 độ, nướng trong khoảng 10 phút.

Lấy cá ra, lật mặt còn lại rồi lại quết thêm một lớp sốt và cho vào lò nướng thêm 10 phút nữa.

Giá cá hố – giá bán cá hố tại Chi Hải Sản

Hải sản Kim Đông Hy chuyên cung cấp sản phẩm thịt cá hố tươi thơm ngon hấp dẫn với quy cách sản phẩm và giá bán như sau:

• Giá bán: 230.000đ/kg
• Quy cách: cá hố tươi ngon nguyên con Hotline: 0905367088 – Mr. HyWebsite: https://chihaisan.com/

Giá cá trên rất phù hợp với túi tiền của đại đa số các gia đình Việt. Chỉ cần một chi phí không quá lớn, bạn đã có thể thưởng thức ngay hương vị tươi sống thơm ngon của thịt tươi cá hố rồi, thông qua nhiều món ăn thơm ngon, hấp dẫn, lạ miệng

Cá hố tươi bán tại Tp Hồ Chí Minh