Cá cơm cấp đông – cá cơm đông lạnh tươi ngon – đã có bán tại tpHCM

Hình ảnh cá cơm

Cá cơm – cá cơm biển –  cá cơm trắng – cá cơm săn

Cá cơm là cá nhỏ hình dạng cơ thể là khá biến động, cá có thân hình thon mảnh, màu sắc có thể biến động từ màu trắng đục ( cá cơm trắng ) đến xám có ánh xanh ở phần lưng (cá cơm săn).

Thịt cá mềm và thơm. Được ưa thích vì có thể chế biến thành nhiều món ngon

Kỹ thuật sơ chế cá cơm đông lạnh – cá cơm cấp đông

Từ xưa đến nay cá tươi luôn là sự lựa chọn hàng đầu của các chị nội trợ. Thế nhưng những nghiên cứu mới nhất cho thấy cá đông lạnh đúng cách có chất lượng không thua kém cá tươi. Không những thế cá đông lạnh có thể bảo quản lâu hơn cá tươi rất nhiều

Chính vì vậy, những nắm gần đây cá cơm sau khi đánh bắt về, được làm sạch,  bỏ đầu (nếu cá có kích thước lớn) rồi cấp đông đúng kỹ thuật.

Đây là dạng cá  có thể vận chuyển đi xa, thời gian bảo quản dài và vẫn giữ được giá trị dinh dưỡng

Để cá đông lạnh đảm bảo chất dinh dưỡng không kém cá tươi, cần phải :

+ Cá phải được đông lạnh ngay sau khi vừa đánh bắt.

+ Duy trì quá trình đông lạnh hoàn toàn dưới nhiệt độ thấp, không gián đoạn trước khi rã đông.

+ Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong quá trình đông lạnh

Tuân thủ các  yếu tố trên, cá sẽ đảm bảo dinh dưỡng sau khi rã đông trong 10 ngày.

Cách rã đông cá không làm mất dinh dưỡng 

Việc rã đông cá cơm đông lạnh đúng cách không chỉ giữ được độ tươi ngon của thịt cá mà còn giúp cho cá không bị nhiễm khuẩn.

Để rã đông cá an toàn, cách đơn giản nhất là cho cá vào tủ lạnh một đêm trước khi sử dụng.

Cho cá vào tủ lạnh qua đêm để rã đông dần.

Vào đêm trước ngày cần chế biến cá, bạn cho cá vào tủ lạnh để rã đông từ từ. Việc này tiếp tục giữ cá ở nhiệt độ lạnh nhưng vẫn giúp cá rã đông hoàn toàn.

Rã đông cá trong tủ lạnh là cách tốt nhất để giữ được mùi vị và kết cấu của thịt cá.

Việc rã đông cá trong tủ lạnh sẽ mất vài tiếng.

Nếu không có thời gian, đừng nôn nóng đặt cá lên quầy bếp để rã đông vì lớp ngoài của cá sẽ bị ươn trước khi phần bên trong rã đông hoàn toàn

Hãy áp dụng phương pháp sau

Pha 5 chén nước lạnh vào cùng với 2 chén nước sôi, để có được phần nước ấm khoảng 40 độ C.

– Cho 2 muỗng canh muối vào tô nước ấm và khuấy đều.

– Thả cá đông lạnh vào và ngâm trong 7 – 10 phút.

Lúc này, nước có vị mặn như nước biển, sẽ giúp làm tan bằng nhanh hơn. Và ngâm cá trong 7 – 10 phút để rã đông hoàn toàn.

Món ngon từ cá cơm

Canh chua cá cơm

 

Cá cơm kho thịt ba chỉ

 

Cá cơm chiên giòn

 

Hải sản Kim Đông Hy, đơn vị cung cấp cá cơm đông lạnh – cá cơm cấp đông

Hiện nay, hải sản Kim Đông Hy với cơ sở thu mua và sơ chế cấp đông cá ngay tại bến cá  Lagi – Bình Thuận. Chúng tôi đang phân phối loại cá cơm cấp đông tươi ngon và giàu dinh dưỡng cho bữa ăn của các gia đình tại tp HCM. Và xuất khẩu sang một số nước Đài Loan, Hàn Quốc…

Giá cá cơm đông lạnh – cá cơm cấp đông

Giá bán cá cơm đông lạnh hiện nay tại Hải sản Kim Đông Hy

• 55.000 đ/ túi 500g

Qui cách:cá cấp đông sâu, trong túi đóng gói 500g hút chân không

• Nếu đặt hàng với lượng lớn, giá sẽ có ưu đãi.

Cá cơm đông lạnh bán tại Tp Hồ Chí Minh?