Trong bài viết này nói về cá chim trắng biển
Cá chim trắng : Cá chim là một loài cá biển, sinh sống ở ngoài khơi biển vùng Trung Đông, Nam Á, Đông Nam Á.
Mua cá chim trang tại TPHCM
Cá của họ này đặc trưng chung bởi cơ thể bằng phẳng, vây đuôi chẻ và vây ngực dài. Chúng cân nặng từ 1 đến 3 kg.
Thịt cá chim trắng giàu chất bổ dưỡng. Trong 100g thực phẩm ăn được có 75,2g nước, 19,4g protein, 5,4g lipit. Các khoáng chất: 15mg canxi, 185mg photpho, 0,6mg sắt, 145mg natri, 263mg kali. Các vitamin: 27mg vitamin A, 2mg vitamin PP, 1mg vitamin C, các vitamin B1, B2…. Về năng lượng: cung cấp được 126kcal.
Theo Đông y, cá chim có vị ngọt mặn, tính hơi ôn, đi vào các kinh tỳ và thận. Có công hiệu kiện tỳ, dưỡng huyết, bổ vị cố tinh, nhu lợi cân cốt. Được dùng trong các trường hợp kém ăn, cơ thể suy nhược, hồi hộp, đau đầu hoa mắt chóng mặt, mất ngủ…
Vùng biển nước ta có khá nhiều loại cá chim. Có thể kể đến như: cá chim đen, chim trắng, cá chim gai….Trong đó, cá chim trắng là loại cá chim được đánh giá là ngon nhất.
Giá bán : 0.6 – 1.5kg/con 290.000k/kg
Nguồn gốc: Lagi – Bình Thuận
Giá có thể thay đổi , quý khách hãy liên hệ với chúng tôi trước để nhận báo giá. Hotline: 0905367088.
Khi chọn cá chim trắng, nên chọn loại cá tươi còn sống. Cá không cần quá to, cá ngon nhất là có trọng lượng từ 1,5 đến 2 kg. Đối với cá chim ngộp, vừa mới ngừng bơi, chọn con cá da còn nguyên chưa rách nứt. Hương vị và chất lượng vẫn đảm bảo không chênh lệch nhiều.
Dùng ngón tay ấn vào thịt cá nếu thấy độ đàn hồi thịt cá cao, không quá cứng hay quá nhão thì đó là cá chim còn tươi, mới đánh bắt không bị ươn.
Nhìn vào phần mắt cá, nếu mắt cá trong không vẩn đục thì là cá tươi.
Xem phần mang cá, mang phải có màu đỏ tươi, nếu mang cá có màu sẫm hay hơi thâm thì đó là cá bị ươn rồi.
Cá trắng nấu gì ngon ? Cá trắng làm món gì ngon? Món ngon từ ca chim trang
– Nên vệ sinh sạch sẽ, loại bỏ nội tạng, sử dụng hỗn hợp muối chanh hoặc muối giấm để chà trên mình cá. Loại bỏ mùi tanh hôi trên cơ thể cá
– Cứa vài đường trên thân cá để hỗn hợp có thể thấm đều vào thịt cá. Nếu muốn cá chín đều và dễ ăn có thể cắt cá thành từng khúc
– Gừng, sả, rửa sạch, gọt vỏ và đập dập để chuẩn bị ướp cá. Đồng thời rửa sạch và thái sợi các loại rau mùi đã chuẩn bị
– Chuẩn bị nồi hấp, đặt toàn bộ các loại rau đã chuẩn bị xuống đáy nồi, rồi đặt cá nằm lên trên.
– Đổ toàn bộ bia đã mua cho ngập phần rau ở đáy nồi. Không nên đổ bia ngập cả cả
– Đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa tiếng. Sau đó, mở nồi ra kiểm tra xem cá đã chín đều hay chưa
– Khi cá gần chín thì bạn thả hành và thì là, cà chua đều quanh nồi, đun trong khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp là được
Cá chim trắng hấp bia nóng hổi thưởng thức cùng nước mắm gừng ăn ngon vừa thơm nức mũi.
Mổ cá chim
Cá chim biến nướng – Cá chim nướng giấy bạc
Nguyên liệu: Cá chim trắng 1 con, gừng, sả, hành, ớt, rau, chuối, nước mắm, gia vị, bột ngọt, đường…
Cách chế biến:
– Vệ sinh cá tương tự như các bước trên, rửa sạch và để ráo nước các loại rau củ
– Hòa trộn đều riềng, sả lại với nhau rồi cho thêm nước mắm hạt nêm đảo thêm lần nữa. Thoa đều hỗn hợp trên lên mình cá rồi để trong khoảng 30 phút cho ngấm.
– Phi thơm hành tỏi bằng dầu điều sau cho đổi sang màu vàng nâu rồi cho thêm chút nước vào đun thêm 5 phút nữa là bạn đã chế biến xong nước dầu để nướng cá chim
– Trải giấy bạn ra bàn đặt cá vào trên trong bọc thật đều và kỹ rồi đặt lên vỉ nướng khoảng 15 phút.
– Rạch một phần giấy bạc ra để đổ nước dầu nướng cá vào bên trong rồi quấn thêm một lớp giấy bạc nữa ở bên ngoài
– Trong thời gian đợi cá chín thì bạn nên tiến hành pha chế nước chấm: Cách làm cũng không quá cầu kỳ, trộn đều nước mắm, đường, chanh, gừng, sả, tỏi, ớt lại với nhau theo cùng tỉ lệ là bạn đã hoàn thành bát nước chấm rồi đấy
– Khi cá đã nướng chín bạn cho ra đĩa thưởng thức cùng rau xà lách, khế, bánh đa, dưa chuột….
Cá Chim trắng tươi bán tại vựa hải sản quận 1 – 3- 5 -7 nội thành tpHCM, vựa hải sản cao cấp tại tpHCM
Nếu bạn đã chán các món thịt bò, dê, lợn, gà thì hãy thử thay đổi khẩu vị với món chim trắng nướng giấy bạc. Vừa đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng lại đem lại sự mới mẻ cho bữa ăn.
Chihaisan có nguồn thu mua hải sản tại cảng Bình Thuận, Khánh Hòa. Hải sản được chuyên chở vào TPHCM trong ngày bằng xe chuyên dụng vì vậy rất tươi ngon
Cửa hàng Chi Hải Sản ( 270/39 Đinh Bộ Lĩnh, Phường 26, Bình Thạnh,tpHCM) chuyên cung cấp
luôn có mỗi ngày , mua tại cửa hàng Chi Hải Sản khách không cần phải bận tâm về chất lượng hải sản tươi sống hay giá cả.
Chúng tôi cam kết cung cấp cá tươi sống đến tay khách hàng, với nguồn gốc cá xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm
Chúng tôi có cơ sở ship hàng tại các quận rải rác trong thành phố. Bạn có thể alo và chúng tôi sẽ giao hàng tận tay cho bạn trong vòng 2 giờ
Nhanh chóng và vô cùng tiện lợi Giao hàng miễn phí trong địa bàn thành phố! Quý khách được kiểm tra hàng và thanh toán tiền sau khi đã ưng ý!
Tên sản phẩm:cá chim trắng biển
Quy cách :Hàng sống và cấp đông
Giá bán : 0.6 – 1.5kg/con 290.000k/kg Nguồn gốc: Lagi – Bình Thuận
Có làm món ăn sẵn theo yêu cầu của quý khách và sẽ có phụ thu tùy theo món ăn
– Chất lượng hải sản luôn tươi sống, hợp vệ sinh, không dùng chất bảo quản
– Cân đúng trọng lượng
– Bán đúng giá thị trường
– Phục vụ tất cả quý khách: Nhà hàng, quán ăn, trung tâm tiệc cưới, đám tiệc, gia đình…
Bạn đang xem bài viết Cá chim trắngcủa công ty Kim Đông Hy.
093 415 1135
