Cá chèo bẻo – món ăn bổ dưỡng không phải ai cũng được ăn

Cá bẻo, Ca cheo beo, Cá nghẻo

Cá Chèo Bẻo còn có tên gọi khác là cá Xà Bông, cá Xà Hoa, có nơi lại gọi là cá Bẻo, cá Nhám Trắng…là một loại cá biển có da nhám, thuộc họ hàng với cá nhám.

Thịt Chèo Bẻo ăn rất ngọt, béo, mềm dẻo và cơ thể cá có nhiều sụn. Không chỉ ở vùng biển  mà ở nhiều nơi Chèo Bẻo rất được các thực khách ưa chuộng.

 

Chèo Bẻo là loại cá hiền, tuy miệng và thân hình giống cá mập nhưng không tấn công người.  trưởng thành sống một mình chứ không bơi theo bầy đàn.

Môi trường sống của là tầng đáy có những rặng san hô của những vùng biển có nước ấm.

Có nhiều vào mùa biển động,  tìm thấy ở các vùng biển Bình Định ra đến Phan Thiết, Kiên Giang.

Cá chèo bẻo nấu món gì ngon? Cách làm cá chèo bẻo

Cách làm sạch cá chèo bẻo

Cá bẻo được dùng làm nguyên liệu để chế biến thành những món ăn ngon như  nướng, lẩu mẻ .

Cá bẻo nướng muối ớt, cá bẻo còn được cư dân miền biển chế biến thành các món khác. Như tái chanh, nhúng giấm, chiên nước mắm…

Cá bẻo không chỉ dùng chế biến thành món ăn ngon miệng, hấp dẫn đối với dân miền biển, mà còn với cư dân sâu trong đất liền.

Một số ngư dân ở đây bảo rằng, thịt cá bẻo có thể chữa khỏi chứng ghẻ, lở ở trẻ em.

Canh chua cá chèo bẻo

Món ăn đặc trưng ở chỗ phải có sả bằm nhuyễn đâm chung với nghệ. Sự kết hợp này khá giống một vài món ăn của người Khmer, lại giúp loại bỏ mùi tanh của cá.

Trước khi nấu canh, người dân xứ biển nấu sơ cá khoảng 5-10 phút cho vừa chín tới.

Kế đến, cho dầu vào xào với sả nghệ đến khi vàng thơm, rồi đổ nước vào khoảng nửa nồi

Đun sôi, cho dưa hường non, bông súng, tai tượng vào, nêm chút đường, muối, mì chính và nước me chua cho vừa ăn.

Cuối cùng cho cá đã nấu sơ qua vào nồi, vặn lửa sôi thêm lần nữa cho mọi thứ chín đều, múc ra tô, rắc rau ngò om xắt nhỏ lên trên.

Giá cá chèo bẻo – Chèo bẻo giá bao nhiêu? Chèo Bẻo bao nhiêu tiền 1 kg?

Thịt cá chèo bẻo rất béo tiết chất ngọt và béo mềm dẻo tựa cá bớp, rất tươi, trội vị béo thanh nhưng không ngậy, hậu ngọt dịu, xương cá giòn phần đầu và đuôi cá chứa nhiều sụn.

Chihaisan.com chuyên cung cấp  Chèo Bẻo tươi sống với giá hơp lý và chất lượng cao :

 

                               ca-cheo-beo-tuoi-song

Giá cá chèo bẻo tại Chihaisan

Tại Chihaisan đang có cá bẻo tươi sống, giá cá chèo bẻo tại cửa hàng chúng tôi rất canh tranh, mang đến cho quý khách sự lựa chọn tốt nhất

Giá bán : 320.000đ/kg.

Quy cách: Cá còn sống, còn bơi